延安风味小吃，每一道都是精品

用陕北优质八棱南瓜10、密汁南瓜：，去籽削皮，两半平剖，切为若干小瓣再顺天然瓜沟，完整拼复，蒸熟后入锅，糖汁浇以。绵软口感，怡人香甜。C、钴、锌等营养元素南瓜富含维生素A、，胖症有独特疗效对糖尿病及肥。天然绿色食品蜜汁南瓜属，均可食用一年四季。吃城、夜市均有售各宾馆饭店、小。

及时联系删如有侵权请除！

：取洋芋若干9、洋芋擦擦，寸长的薄片儿用擦子擦成，、姜粉、盐未等拌入花椒、葱丝，粉搅匀同面，蒸熟上锅。用时食，大碗盛入，酱、醋和葱炝清油调入蒜泥、辣面、，锅爆炒或入，可口酥绵，不厌久吃。天然绿色食品洋芋擦擦属，均可食用一年四季。吃城、夜市均有售各宾馆饭店、小。

粗粮精制的钱钱饭11、钱钱饭：。过浸泡黑豆经，胀大膨圆，上压成片放在碾，铜钱形如，“钱钱饭”所以百姓称。、米八成豆钱二成，起来对掺，下锅逐次，半熟时待豆钱，小米再放。寒保暖可驱，舒泰通体。钱饭才变得美艳动人的据说貂婵就是常食钱。四季均可食用钱钱饭一年。夜市均有售小吃城、。

制荞麦糁加工而成3、煎饼：由精，腐、各种炒菜相配可与豆腐干、热豆，法多样食用方，味鲜凉爽，舒适口感，癌之功效有减脂抗，食用的最佳食品是一年四季均可。是即做即食口感最佳煎饼在食用时最好。北地区久负盛名子长煎饼在陕，煎饼”“菜卷煎饼”“酥肉煎饼”种类有“豆腐干煎饼”“热豆腐。

扁豆、洋芋或荞麦加工而成2、凉粉：由纯天然绿豆、，可口清爽，味具全酸辣香，热解毒具有清，渴之效消暑止。风味小吃之一凉粉亦是陕北，凉粉和油凉粉为著称尤以子长县的绿豆。成的叫“绿豆凉粉”用绿豆粉面制作而，成的叫“扁豆凉粉”用扁豆粉面制作而，成的叫“洋芋凉粉”由洋芋淀粉制作而，成的叫“荞面凉粉”由荞麦糁子制作而。豆凉粉为上乘凉粉中以绿，嫩绿鲜亮其色泽，皆可食用一年四季，节最佳盛夏时。两种吃法有冷热，皆宜老少。小吃店、夜市均有售延安各宾馆饭店、，然绿色食品凉粉属纯天。

、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成5、羊杂碎：由羊的头、蹄、血，滋补效果有很好的。炒、可烩羊杂碎可，皆可食用一年四季。吃店、夜市均有售各宾馆饭店、小。

今日头条 美食延注：图文来源于安。

馍：圆形8、油馍，状环，熟后炸，似铜钱金黄，富裕吉祥的象征在延安民俗中是。面、细箩黄米磨，滚米汤烫面用软米熬成，炕发酵置热。发后面，间有孔的小圆饼摊制成一个个中，红褐色即可入油锅炸至。过节或款待亲朋好友时油馍馍一般常见于逢年，庆筵席中特别是婚。碟中盛在，山西美食有哪些十个每碟，佐以粉汤食用时，盛佳味道。黄、细腻柔软油馍馍色泽金，变色不变质经久而不。

制荞麦制作成粉条状4、荞面饸饹：由精，汤相配食用与陕北羊腥，美可口味道鲜，陕北在，面饸饹羊腥汤民间有“荞，跟上”之说死死活活相。外此，降压的功效荞麦有减脂。志丹县盛产荞麦延安的吴旗县和，饸饹味道最佳两地的荞面，皆可食用一年四季。吃店、夜市均有售各宾馆饭店、小。

面粉加油和匀6、果馅：把，长片擀成，压窝卷起，好的馅包入调，复翻烤至熟放入烤炉反。酥香甘甜特点是。的内容根据馅，糖果馅、豆沙果馅可分作枣果馅、。小吃店、夜市均有售果馅在各宾馆饭店、。

又叫年糕、陕西十大美食图片枣糕1、油糕：油糕，的地方风味小吃之一是陕北最具代表性，大枣精制而成由黍科糜子、，油炸后经植物，腻、香甜可口其味清香细。地方特色风味有售各宾馆饭店均作为。胜利到达陕北当年中央红军，糕来款待红军将士的延安人民就是用油。艳》中对此就有生动的描述陕北民歌《山丹丹开花红艳。过节或款待亲朋好友时油糕一般常见于逢年，庆筵席中特别是婚。碟中盛在，十片每碟。白糖和粉汤食用时佐以，盛佳味道。黄、细腻柔软油糕色泽金，变色不变质经久而不，绿色食品属天然。

北方言中读“抿节儿”7、抿节：抿节在陕，作“抿尖”所以也写。豆和麦子磨合而成所用杂面系由豌，成软面团调水和，孔的抿节床上放在密布筛，抿压而下用手掌，寸长只有。养丰富抿节营，可口清淡，化吸收易于消。小吃店、夜市均有售抿节在各宾馆饭店、。

吃种类繁多延安风味小，原土地宽广由于黄土高，充足日照，温差大昼夜，特产品丰富多样所以农、林、土，期长生长，累丰富营养积，甚佳口味。人民的积累和创新经过千百年来劳动，各式各样风味小吃，丰富营养，身健体食者强。