舌尖上的渭南：盘点渭南各地特色美食！
把肘子大荔带，品之一《中国菜谱》秦菜部分将其列为第一名菜带把肘子属于秦菜系中衙门菜（官府菜）代表菜。唯美香醇，味、形俱佳色、香、，枣红色泽，、似蒲团如把柄，把肘子”故称“带。料别致它的用，带骨肘子，如丘成菜，致丰满造型别，中一王”堪称“盘。488－1505年）成名于明弘治年间（1，惩戒贪腐州官而作同州厨师李玉山为，官不但吃肉既有讽喻贪，要吃之意连骨头也，、瘦而不柴之实又有肥而不腻，养血滋阴。皮肤滋润，口的美食代表成为脍炙人。
地区特色小吃之一老城油糕是渭南，的一种糕点是使用油炸，圆形状呈椭，糖或者白糖馅一般是红，甜又软绵吃起来既。色泽金黄老城油糕，柔软细腻，变色不变质经久而不，绿色食品属天然，的上品佳作是油糕中。
百年老字号孝义醪糟是，经有近二百年历史祖传醪糟作坊已，糟醅为主以生产醪。糟醪，酿、甜酒又叫酒，甜芳醇其甘，进食欲能增，消化有助；乏、解渴消暑还有提神解，、润肤的功效促进血液循环。
南渭，你自豪我为！！
鸭片汤潼关，实就是烩里脊片所谓鸭片汤其。说据，字也颇有来历这鸭片汤的名。光绪年间相传清，入侵北京八国联军，绪帝外逃西安慈禧太后挟光，潼关途径，满汉全席伺候当地官员备，菜“脍里脊片”赞赏有加但慈溪独对潼关之传统名，膳中的“鸭片”说此菜味似御。之因，此得名“鸭片汤”潼关烩里脊片从，潼关一大名菜延至今日仍为。
关县的汉族传统名菜潼关酱菜是渭南市潼，名优食品之一属于陕西省。代贡品源于唐。工艺精细其制作，、咸度适中、微甜脆爽色泽鲜润、红中透黄。五香花生、五香面酱、潼关小菜等三十余种品种有八宝酱菜、萝卜酱菜、连皮酱笋、。界名特食品博览会银奖一九一六年获巴拿马世。《中国土特名产辞典》等载入《中国土特名产》和。
城县的汉族特色小吃麦子泡属于陕西澄，麦籽入锅熬汤麦子泡 以大，温中下气暖脾胃的功效大麦汤营养丰富具有。头经过高火用上好的骨，的时间里溶解在汤内让骨头的营养在最短。骨汤做锅底用做好的，上豆腐里面放，粉凉，肉大，血猪，腐丝油豆，子等丸，红油辣子上面一层，有一些猪下水最不可缺者得，香菜撒上。鲜美大肉，香辣豆腐，汤醇厚麦子，美味极。
市合阳县黑池镇的特色小吃合阳羊肉糊饽是陕西省渭南。的羊肉糊饽合阳黑池镇，蒙族传入而遗留下来的据民间传说是在元代由，实惠的特点被誉为关中四大名吃之一以油水厚、味道美、价格低廉、经济。
汁轱辘大荔蜜，道久负盛名的同州名菜是陕西渭南大荔县一，为球体因其状，的东西俗称轱辘当地把这种形体，油、淀粉适当配置所以也把种用大，油炸过用煎，多用白糖）色泽金黄又勾以蜜称汁（今，里嫩外脆，道菜叫蜜汁轱辘香甜油润的这一。
人的经典早餐豆腐泡是渭南，区才能吃得到只有在渭南城，南一绝堪称渭。豆腐泡馍豆腐泡即，比豆腐脑略硬的软豆腐用精选的黄豆磨制成，就的麦面饼馍是文火烙，泼辣子配以油，等秘制调料干香椿末。成拇指大的块吃时先把馍掰，里过几遍使热连豆腐在锅，子舀着吃然后用勺，更绝味道。
国陕菜之都渭南是中！！
美味可口的汉族小吃大荔泡儿油糕一道。精炼大油发酵为主体以精细面粉和上等，、桂花、杏仁、花生仁、冰糖为馅内芯以优质白糖、青红丝、核桃仁，以后包好，一旁摆放，清油锅炸适时入。握好油温炸时要掌，泡时机把握发，泡儿如花因其顶部，得名故而。
甑糕北塘，传统早点食品是渭南人的，原料制成的一种甜糕是以糯米和红枣为。有命水晶龙凤糕北塘 甑 糕，红枣为原料以糯米、，叠放相间，四层铺三，软糯黏甜闻名以枣香浓郁、。
肉饸饹韩城羊。说据，末年传入韩城的饸饹是从元朝，末年元朝，然灾害不断关中一带自，税沉重苛捐杂，马乱兵荒，聊生民不，四处逃荒老百姓。有一家兄弟韩城龙门镇，宜川北上逃荒沿桑树坪、，到陕北绥德县历尽艰辛来，为谋生二人，饹店帮工给一家饸。从匈奴传入陕北饸饹，地方小吃已成为，粗狂豪放的气息散发着陕北人，留心学习制作技术兄弟二人边帮工边，年后三，办了饸饹馆回韩城开，饭特点、饮食习惯根据韩城人的吃，进行了改进对陕北饸饹，特色的羊肉饸饹逐渐形成了韩城。
馍最具特色潼关肉夹。、酥、香馍干、脆，而不腻肉是肥，之外除此，肉夹馍时一定要配鸭片汤最大的特色是吃老潼关。原名烧饼夹馍老潼关肉夹馍，过连赞“妙、妙、妙传说当年李世 民食，不知吾竟，美食矣”世间有此。
饼好看也好吃大荔月牙烧。黄亮表皮，些脆有。松软内瓢，点甜有。指头多厚薄虽说只一，若干层却又有，油的油。边是空的虽说那里，不少的芝麻外边却沾着，香的香。谣：“走南京曾有这样的歌，北京到，荔县)里好烧饼同州府(今大。吃脆热，吃酥冷，粒油层层芝麻粒，了不咳嗽沙温吃。“南京到北京”还有歌谣：，里好烧饼同州城，起轻拈，着厚摸，空能夹肉里面空。当然”，能夹肉不只，各种蔬菜也能夹，蛋等夹鸡。
好的经济基础渭南具有良，历史文化深厚的，悠久的饮食文化特别是有独特而，、菜品特色鲜明其原料食材丰富。产业蓬勃发展渭南市的餐饮，名菜众多名厨名店，尹也诞生于渭南中国厨师鼻祖伊。
饸饹南七，饹、下邽饸饹也称下吉饸，特色小吃是渭南的。质文化遗产省级非物，北地区都小有名气在陕西省内乃至西。用面为荞麦面南七饸饹所，冠心病等均有食疗功效对糖尿病、高血压、，保健产品是上佳的。
太后饼富平，似塔其形，次分明肉质层，可口柔软，不腻油香，即化入口，皆宜老少，没牙也能吃即使满口。12年20，西省非物质文化遗产项目名录富平太后饼被列入第二批陕。眼的“大家闺秀”太后饼就是一个养，发着独有的魅力在富平人心中散，市民的芳心揽获了无数。
点渭南各县特色美食舌尖上的渭南：盘！
红豆粥富平，养人喝粥。、小米、薏米及各种自创大杂烩的粥一般来说有红豆、绿豆、南瓜、玉米。煮的粥特别好喝小时候感觉妈妈，喝完了常常粥，舔干净了碗也被！
不分先后(以下)。
伟大的统治哲学讲成惹人垂涎的食谱《吕氏春秋·本味篇》记载伊尹把最，转换成治国的道理并将做菜的道理，汤成为一代明君以此来劝说商。
菜之都荣誉称号渭南获称中国陕。
路井、独店、孟庄一带的汉族传统小吃合阳辣子豆腐流行于陕西合阳县西南的。调料的汤中煮20分钟先把豆腐切块放入带；好哨子再煎。卜丁、莲菜丁、肥肠等内容有油炸豆腐、萝；相搀合的油泼辣子再烧好猪油、清油，湖北十大特产美食辣子油备用只取上部。舀豆腐吃时先，梢子再搭，上辣子油最后淋，可口味美，碗辣子豆腐有宁吃一，碗席之说不吃十。
…！
华山的特色面食华阴大刀面是，一样有气魄名字和华山。思义顾名，面叫大刀面大刀切的。酱、豆腐、粉条臊子浇上事先调好油炸面，盐、辣子油调入醋、，食用即可。面条泛黄特点：，里透黑汤红，可口酸辣，食用长久，胃寒可治。
发转，起走！！
辰包子渭南时，乾隆年间创始于清，区名小吃渭南地。家考证说民俗专，渭南时辰包子驰名天下的，寿塬的丰原镇发源于渭南长。创之时相传初，络绎不绝每天食客，就买不到一过上午，加上“时辰”两字因此人们给包子。制作都有严格的规程时辰包子从取料到，特色独具。准点按时，现卖现蒸。如僧帽包子状，玲珑小巧，洁白周边，金黄包底，不腻肥而，悠长香味。
火匠心“薪，华夏”感知。年去，1日上午10月2，食文化旅游节在渭南合阳县洽川景区举行伊尹祭拜仪式暨2016中国合阳伊尹美，名厨祭拜了中华烹饪始祖伊尹来自全国各地的四百余名大师，扬中华饮食文明感恩和传承发。
我的渭南厉害了！
宝辣子蒲城八。千姿百态北方馒头，做工最讲究唯有蒲城的，最香甜吃着，为中国一绝甚至被称，贡品清代。进雪白香甜的椽头蒸馍鲜红喷香的八宝辣子夹，可是浑身发热咀嚼之后那，生津啊满口！
价：“伊尹是中国第一个哲学家厨师钱钟书先生在《吃饭》一文中这样评。的眼里在他，比是做菜的厨房整个人世间好。”？
面踅，的传统特色面食是陕西合阳独有。成“旋面”有的人写，合阳方言里念“踅”是因为“旋”字在。县及渭南地区独有的踅面是陕西省合阳，偏爱的风味小吃为当地人极为。史悠久踅面历，公元前 204 年）相传西汉高祖三年（，阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹时汉淮阴侯韩信在合阳黄河边的夏，士吃饭问题而发明此面为解决 10 万军。国最早的“方便面”踅面可称得上是我。
大家一起感受下面小编带。
陕西名小吃之一固市水盆羊肉是。为主要食材以羊腩肉，烂汤清其肉，不腻吃而，可口清醇，风味别具。温补脾胃、温补肝肾食用作用营养滋补、。“羊肉臐”秦汉时称为，“山煮羊”唐宋时又叫，等朝各族人民迁移大交流历经隋唐、五代、宋元，的美食当中融入了百姓，羊肉的独特风味形成了故市水盆。
中国厨师节上在第26届。
统的地方风味小吃荞面饸饹是白水传，讲究用料，精细制作，佐料搭配，鲜美味道，细腻滑爽，享有盛誉在县内外。细、长、软等特色白水饸饹具有白、。白净外表，饸饹难区分与小麦面，粉条细如，数尺长达，又筋软而。上哨子热吃拌，腻爽口滑软细，清凉味美凉拌细长，柔软喷香爆炒松散。
留言补欢迎充？
有限资料！