到汉中游玩，不尝尝这些美食就太亏了，别说我
人来说对汉中，除了吃饭这世间上，大事再无。直到了一种变态的境界他们对美食的偏爱简。到晚从早，顿不重要就没有一。知道要，可不是白叫的“吃货之城”。多得数不清汉中的美食，边早餐铺早有街，各大夜市晚有汉中。美食对于，无论男女汉中人，天然的热爱都有一种，吃货的执念”我们称之为“。真讲，一个吃货如果你是，欢迎你大汉中。忘不了的美食给大家汇总了一下今天小编就把汉中那些吃过就，的可得收藏好了哈节假日想去玩儿！
坝县在留，尊贵的客人只有招待最，道菜就是红焖猪脚髈才会上的最好的一。桌上酒席，一样粗的猪脚髈亲友们啃着胳膊，碗的包谷酒喝着大碗大，行令划拳，家常叙拉，融融其乐。
称菜豆腐粥菜豆腐又，吃不厌的一种家常菜是汉中人爱吃且百。吃酸浆水菜的习惯在汉中家家都有，出的豆腐白细、软嫩用上好的酸浆水点，绵长后味，甘甜略带，学原料点制的豆腐那样发涩发苦不像用传统的石膏、卤水等化。养价值高菜豆腐营，又实惠既经济。汉中初来，着一碗菜豆腐一碗面皮就，山珍海味油腻腻那真是----，中菜豆腐不如汉。质地细嫩菜豆腐，白如玉色泽清，的蛋白质含有丰富。煎辣椒配以油，成的佐菜蒜泥等拌，清香意爽食之后，无穷余味。
传统风味菜品糟肉是陕西，枣、醪糟醅等蒸制而成因用猪五花肉、大红，、红枣糟肉又名蒸糟肉。于衙门官府菜过去“糟肉属，门请客过去衙，点菜之一糟肉是必。上等五花肉糟肉是选用，底（最好用土碗）切成薄片摆放在碗，醪醩盖在肉上面再用农家自产的，枣冰糖等配料再放上枸杞大，小时左右可食上笼蒸1个。香扑鼻味道清，而不腻口感甜，的美味佳肴是老少皆宜。程复杂、传统此菜制作流，店很难吃到平时在大酒，道传统美食是留坝的一。
的石门麻辣豆瓣鱼被誉为陕南一绝，活鱼快做见长于，入味爽口鱼鲜肉嫩，柔辣不腻红油漫浸，回味悠长麻中透香。星、文人雅士惠顾赞赏常有国外友人、影视明。门旅游去石，眼福、享口福的一道风景线到褒河吃鱼已成为汉中人饱。
大小餐馆内在汉中的，菜中之精品腊肉成为，、菜板肉五花肉，肉中的上等菜肴猪肘子均是腊。吃法多样腊肉的，可直接吃煮熟以后，不腻肥肉，味美瘦肉；它菜炖着吃可加入其，炖菜无法比拟的味道汤汁更是尽显其它；以后炒着吃也可煮熟，肉更具魅力色彩比鲜，味儿又有差别口感和煮的。腐能力强腊肉的防，保存时间能延长，有的风味并增添特。于保存腊肉易，保存方式这得益于，户家里在农，于火笼上有的置，于通风处有的挂，可以尝到腊肉一年四季都。
腐节节菜豆，菜一汤又叫八，菜一碗汤即8种小。一种最常见的汉族特色面食菜豆腐节节是汉中略阳县，居民的青睐倍受当地。掺上浆水菜点出豆腐后菜豆腐节节用豆浆煮开，配白面擀制成的一种短面条）再下入节节子（当地以玉米面，一种饭食做成的，泡菜等小菜食用并配蒜辣子、，甜可口其味酸，宜人清香，喜欢的一种地方饮食是略阳县人们普遍。
美食美味腊肉陕西汉中特色，熏肉又叫，千年的历史据说已有几，是御用进贡腊肉相传汉中腊肉曾，后食后慈禧太，绝口赞不。传统习惯流传已久汉中人制作腊肉的，普遍相当，年必备的一道硬菜腊肉是我们汉中过，的文化习俗是汉中传统。时即立春前每逢冬腊月，猪宰羊每家杀，用的鲜肉后留够过年，肉制作成腊肉把剩余的新鲜。肉表里一致熏好的腊，黄色呈金，切片煮熟，发亮透明，鲜艳色泽，味道醇香吃起来，腻口肥不，塞牙瘦不。食、驱寒等功能具有开胃、消，百户香的美誉素有一家肉。
岭之南位于秦，中有一桩美食汉水之滨的汉，：面皮名曰。“面皮情结”汉中人都具有。、求学的出差的，的回到家乡在外打工，下车一，瞅准了面皮摊就眼巴巴地，地冲上去迫不及待，行李一撂随便把，一两碗先吃上。间的享受随着口舌，浓浓的思乡之情便也烟消云散了一切出门在外的烦恼以及那种。亮、食之爽口、气味芳香、风味独特凉拌后红绿相映、黄白互衬、色泽鲜。凉食外面皮除，面皮、浆水菜烩面皮等多种吃法还有热面皮、炸面皮、肉丝炒，风味独特的地方名小吃它早已是人们喜爱的、。不吃热面皮到了汉中，一大遗憾那真是。
独具特色的风味凉盘宁强麻辣鸡是一种，宾客、赠送亲友的最佳选择是当地人大小宴席、招待。夫家前辈所雇一成都厨师之手宁强麻辣鸡相传最早出自王婆。寸见方的鸡块用利刀切成两，花椒粉拌匀撒入食盐、，分钟腌十。捣烂挤出姜汁最后将生姜，精等一同兑入鸡汤与油泼辣子、味，鸡块倒入，上盘调匀。在宁强城内悄然兴起二十世纪五十年代，在宁强城乡普及八十年代末开始。天必须得喝上两杯想来有很多人到夏，怎么行只有素，吧来，季下酒菜首选麻辣鸡是夏！金黄鲜亮此菜色泽，嫩脆爽肉质细，不腻肥而，爽口麻辣，益神作用有开胃。嘴皮火烧火燎吃后舌尖、，怕又爱使人既，而一吃再吃经不住诱惑。
河鲜鱼说到褒，“南有嘉鱼”这首诗可追溯到《诗经》中。都赋》中说：“嘉鱼出于丙穴西晋著名文学家左思在《蜀，于褒谷”良木攒，山西特产已有悠久的历史可见褒河鲜鱼。风淳朴褒城民，好客热情，客至每逢，美鲜鱼烹制美味待客必呈褒谷水滋养的肥，门水库附近久之在石，很多餐馆汇集成，长做鱼都是擅。绝的褒河鲜鱼誉为陕南一，活鱼快做见长于，入味爽口鱼鲜肉嫩。油漫浸柔辣不腻褒河片片鱼红，回味悠长麻中透香。
浆水面汉中的，味酸其，辣，香清，一格别具，与臣相萧何在此吃面时所起相传该名是由汉高祖刘邦。用人工擀制浆水面条要，叶宽使之，长条，薄片。面条入碗将煮熟的，菜的潲子调上浆水，椒红油浇上辣，面即成浆水。红白黄相间它看上去，辣清香入口酸，无穷回味，胃之功效并具有开，常见小吃是夏季。的浆水夏天，中暑的清凉饮料还常常当作预防，饮用直接。
汉中的大爱这搅团是咱，还解暑味道好，吃到你尖叫清凉解暑好！该知道“搅团要好真正的吃货都应，搅”72，费劲的一个美食可见搅团是非常，火候到了力道和，绝佳的口感才能保证。汉中在，娶的媳妇儿贤不贤惠有一种说法：谁家，光不光或筯道不筯道是要看看她打的搅团。法有很多种搅团的吃，炒搅团和凉拌搅团等多种吃法有水围城、漂鱼儿、烩搅团、。鱼鱼浆水，缺的解暑美食是夏天不可或，碗也很攒劲冬天来一，人的喜爱深受汉中。宁强夜市尤其是在，特别多吃的人。
称“片皮”粉皮子又，美食夏日，都是凉拌吃的方法，、豆芽、胡萝卜佐以少许菠菜，姜蒜汁、红油辣椒及味精等调入盐、醋、酱油、芥末、，爽口酸辣，辣、香、冲等味入口有咸、酸、，光滑嚼之，韧柔，分凉爽自带几。皆宜寒热，喜爱老少。在山上的蕨菜根茎捣碎传统的粉皮子是由生长，加工而成取其淀粉。味非常讲究粉皮的调，菠菜、豆芽、红萝卜一般都佐以少许的，姜蒜汁、红油辣椒汁及味精调入盐、醋、酱油、芥末、，发食欲颇能诱。
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食小吃数不胜数陕西汉中的美，小吃位于西乡县有一种特色美食，历史的西乡牛肉干那就是有着数百年，盆地东部因地处，气候温和、河清草嫩、条件得天独厚北依秦岭、南屏巴山、雨量充沛、，牛之一的西乡牛也成就了优种黄，明的西乡牛肉干才有了这远近文。