虹口美食攻略_虹口特色小吃美食大全-云特产

　　上海的全蛋萨其马，又叫全蛋沙琪玛，与其他萨其马不同的地方在于，以鸡蛋代水和面，在于增加营养成分，提高蔬松程度，改善色泽，工艺制作更精细，深受当地百姓喜爱。 全蛋萨其马的特点 ....

　　蛤蚧当归炖草鸡是及其滋补的一道上海药膳菜，主要以草鸡（土鸡）、蛤蚧为原料制成，蛤蚧是大型壁虎的一种黄浦十大美食，在一些药店旅游买到干制的蛤蚧，此药膳不仅味鲜香醇，而且平喘止咳、补中益气、补肺益肾等作用。 ....

　　松仁鱼米是上海的一道汉族传统名菜，由上海扬州饭店著名厨师 莫有庚和莫有财 于70年代创制。借鉴了四川名菜“小煎鸡米”的制法，用鳜鱼肉作鱼米，东北产的松子作配料，以青红辣椒配色，色彩多样，鱼肉鲜嫩，极受中外....

　　百花竹荪鱼翅卷是一道汉族上海名菜，故名思意是由竹荪、鱼翅、百花为主料做成，而这里的百花，指的是虾胶（一种运用广泛的高档馅料），也指菜品形状，此菜不仅摆盘精美，造型美观而且口感爽滑，鲜美可口。 ....

　　炝虾是非常有趣的一道菜，又名醉虾，是上海以及宁波、苏州等地的一道汉族传统名菜。顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。口感上和其他的料理虾的手法截然不同，食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒....

　　上海梨膏糖，是上海著名汉族传统名点，已有1300多年的历史，以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。。其种类主要分为品尝型梨膏糖（又称花色梨膏糖）和药物型梨膏糖（又称疗效型梨....上海美食特产崇明特产