价格暴跌！比“腰斩”还低！很多昆明人都爱吃

　　“从收货渠道看，江西、四川、湖南这些产笋大省，今年冬笋产量翻番，但目前冬笋的收购价，只有往年的1/3”。

　　前段时期，市场上销售的冬笋主要来自福建青浦十大美食、江西，目前，湖南、贵州、四川、浙江德清等地冬笋也纷纷涌入。

　　进入杭州蔬菜批发市场的冬笋货量每天在70吨左右（一个月前供应量在40吨左右）徐汇美食，冬笋的批发价格也随着货量的放大逐渐走低。

　　杭州蔬菜市场冬笋的批发价格在7.5元/斤，冬笋前一个月的批发价还在12—16元/斤。

　　近日，记者走访瑞景农贸市场、江头农贸市场等地发现，冬笋大量上市，价格较往年同期更便宜。

　　江头农贸市场等地，多位摊主介绍，新鲜上市的冬笋基本上产自省内，由于今年各产区雨水充足，冬笋产量大，所以价格比往年便宜徐汇美食，

　　据新闻晨报此前报道，记者在上海徐汇嘉陵菜市场了解到今年的冬笋已经上市。今年的价格较往年出现了较大的跌幅。

　　目前带壳冬笋在18元/斤，去壳冬笋20元/斤，而去年带壳冬笋售价为27~30元/斤。

　　那怎么才能挑到好吃的冬笋？摊主支招说，笋支像黄牛角徐汇美食，外面呈土黄色，挑那种根上用指甲很轻松就能掐得动的。上面的皮要紧紧包住，按一下不要有空鼓。这就说明笋比较新鲜。

　　怎么保存冬笋也是市民关心的话题，其实冬笋带壳保存比较方便，根部留着泥就更好了，放在阴凉的地方至少能保存7-10天。

　　另外，除了正季销售的冬笋，最近，反季节栽培的春笋（早出笋）正在陆续上市。