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吃货|在长宁有一些美食藏在犄角旮旯里

上海美食特产 2023-03-09 08:0678未知admin

  不管是现吃还是打包回去吃,都不影响口感!外面没有裹什么粉,就是整块整块的肉。卢湾十大美食

  小馄饨肉馅不多,皮薄如纱,但汤料里满满的蛋皮、虾皮,一碗热乎的柴板馄饨下肚顿时能量满满!

  菜单超级简单,分为汤包,粉丝汤,烧麦三个大类。可以说是选择困难症的福音啊!

  法华汤包馆拥有最地道的汤包配料,味鲜量足,汤汁也没有油腻感,整一个“清”与“鲜”,让人吃了还想吃!

  雄霸沪西的老弄堂面馆,店内吃面分两大派系:兄弟俩的面和奶奶的面。辣肉面,八宝酱面,卢湾十大美食大排面等是奶奶以前就在卖的经典款面,鲍蛤蛏海鲜面和蛤蜊猪肝面则是兄弟俩自创的新面。

  辣肉面是店里妥妥的招牌爆款,汤底是红油油的红汤,辣肉和肉糜非常入味。是上海口味的甜辣,汤底是大骨头熬制的,非常鲜。

  如果没吃到辣肉面,可以尝试一下猪肝浇头。这也是店内一绝,猪肝切得很薄,口感很嫩。里面还有蛤蜊和菌菇,外加浓油赤酱的酱汁,满分!

  宵夜吃什么是最好的选择呢?当然是有粥有点心啦!三宝粥铺走的是性价比路线,味道对得起价格。

  虾饺、凤爪、奶黄包等各种点心,皮蛋瘦肉粥、黑米八宝粥等各种粥类,选择多,口味又好~

  每次都会吃的肠粉,叉烧和鲜虾的口味最好,还有蟹子烧麦、牛肉葱饼、豉汁排骨等等轮换着点,比一般的港式餐厅真的实惠太多了。

  作为一家面馆,馄饨却是人气招牌。光是网红“翅汤干贝蟹籽馄饨”月销已达1万只,馄饨每天现做现卖!

  这里的辣肉不似普通店里的肉糜,而是一粒粒的小肉块丁!肉丁炒得非常入味,量大味香~

  卖相无敌了,青花大碗配上金黄酥脆的牛蛙,汤汁鲜美,青翠的绿叶菜,好看的忍不住下嘴!

  牛蛙的做法和哈灵、富贵的做法不太一样,有点像是先炸后炒的,吃起来有点焦脆的感觉。

  在中山公园旁边的一家小铺,主打葱油饼、油墩子、韭菜饼,深受周边居民喜爱。

  葱油饼外皮层层的酥起的非常完美!撕开一块,猪油和韭菜的香直冲入鼻腔,吃起来外酥里软,油香十足!

  富有异域风情的圆拱门、色彩斑斓的玻璃窗……怀旧的石库门装潢风格与武夷路的海派气质亲密融合。

  制作鸡蛋饼的面糊是自己亲手调制,为了满足上海人偏甜的口味,店内常备两种辣椒油,一种偏辣,一种偏甜。

  一口咬下去就是小时候吃的鸡蛋饼味道啊!鸡蛋饼里有油条、脆饼、火腿肠。热气腾腾的拿到手一口咬下去,绝对泪流满面!

  始创于1989年的秋霞阁,距今开业已有30年,起初靠着卖包子发家,加上烧得一手本帮菜,在老上海人心目中,口碑一直良好。

  包子的价格范围为2.5元~3元,价格实惠又好吃,上海爷叔们一买就是一大袋!

  鲜肉月饼江浙沪一带的特色小吃,长时间以来深得上海人欢心,嘴馋时都要忍不住来秋霞阁买上几个解解馋。

  米饭饼,又称米饼,是以酒酿加米粉制作而成的。其中只有一面贴着锅底,煎成焦色。

  这家位于长宁路几十年的老店,历经2次改名,1次搬迁,从“铮铮饮食”到“一面拈花”到最后索性叫“长宁拉面”。

  点单率最高的是老三样:牛肉拉面、招牌拌牛肉牛杂、清汤+拌面,这三种真是人气标配!

  嗲记汤包的招牌并不醒目,隐藏在定西路武夷路交叉口古玩城的招牌下。店内整洁敞亮,环境优雅。

  汤包端上了就已经铺满了整个盘子,大小和我们平时吃的包子差不多。趁着热腾吸一口汤,味道非常鲜。

  还有这个店家的刀鱼馄饨算是上海滩的新晋网红美食了,馅儿芯嫩,汤汁鲜。一碗馄饨里,就有两条刀鱼的量。

  煎生煎和锅贴的两口大黑锅,要是碰上刚出炉,这个香味让人情不自禁往店里走呢~

  可以选锅贴生煎一半一半,皮属于半发酵的那种,一口咬下去肯定是要爆汁的,当心不要烫到天花板哦~底部烘得脆脆的,是上海人喜欢的味道。

  上海美食特产崇明特产

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