上海这些美食你想吃到它就只能靠运气了
在上海生活过的人都知道，即便这里美食遍地，总有那么一些店永远在排队，想吃上就非常困难……得提前再提前，掐着时间赶着机会才可能享受到美味，今天就来给大家盘点那些卖完就没的美食！
想吃胖阿姨锅贴，必须要赶早，因为9点就收摊了。胖阿姨家的锅贴很有特色，除了上海传统的鲜肉锅贴外，胖阿姨自创的草头锅贴、萝卜木耳锅贴、韭菜粉丝锅贴等非常受欢迎！
最特色的草头馅锅贴魔菌超爱，外皮煎的香脆，皮薄馅多，草头带着清香和咸鲜，嚼起来汁水满溢在口腔，超有满足感啊！魔菌觉得鲜肉锅贴没有草头的惊艳，但口味也不错，木耳萝卜丝的锅贴很清爽，也蛮赞的。
这家久负盛名的店，简直简陋到不要不要的！他们家的馄饨是正宗的酱油汤底，皮子发黄，汤底泛红，在其他店里很少能吃到的。虽然破旧，这家馄饨店生意一直火爆。可爱的是，点单要看的小黑板上还有中英文对照。
一元一个的馄饨个头很大！食材新鲜，手工剁出的馅料，不是很碎，口感不细腻，但吃起来很有层次。馄饨皮也偏厚，汤底是骨头汤，很鲜美，加上胡椒粉很好喝。口味属于老上海小时候的味道，来这里吃的更多的也是情怀吧！
传说中的“弄堂小馄饨”，非常牛逼。这么多年，环境变了、价格变了、不变的是性格直爽的老板和那些个追随到新店的老顾客。在这里，你要吃小馄饨，就先要排队。 如果你排上了，那自己的馄饨要自己端，只因为人太多了！老板娘会告诉你，吃小馄饨要赶早，中午来必定吃不到的。
他们家的小馄饨皮薄馅嫩，味美汤鲜。“不要搅！容易糊！端来立马就要吃！不然容易糊……”阿姨最看不得的就是自己的馄饨质量变低！他们家的炸猪排味道也超级赞，还有葱油拌面等美食也有一大堆忠实的吃货粉丝！
这家柴爿馄饨是个摊头，不过却是很多武宁人从小吃到大的。老板老板娘每天很早起来熬猪油，生炉子，馄饨都是现包的。来吃这份原汁原味的感觉的，都不讲究太多环境了。路边摊，条凳，混在菜市讨价还价声里，反而会吃出一种情怀。
薄如蝉翼的皮子包裹着一团小鲜肉，漂浮在撒上葱花、香菜、榨菜的清汤面上，还有久违的，上海特有的胡椒香味。
以前开在地下室的时候就很出名，一些大妈爷叔都是几十个几十个的买，说是大排长龙也不夸张。现在搬到1楼了，生意依旧好的不得了，上海美食特产很多人来买包子都快成搞批发的啦！必须赶早去！
包子个头不是一般的大，嘉定十大美食是非常大！口味偏本帮特色，甜甜的，一口咬下去有汁水溢出，肉质也偏紧实，包子皮薄肉多，光是肉馅就快有其他家整个包子那么大！价格非常良心！
这家在巷子里馄饨店的被称为“上海滩最难吃到的馄饨”，为什么呢？因为他们家只做夜宵，晚上九点半才开门，而且还得看老板的心情。老婆负责煮馄饨，老公负责包馄饨，纯手工制作。
鲜肉馄饨和菜肉馄饨是小店的主打，价格便宜，但馄饨馅料多、皮薄、汤汁浓，吃过的都说好味道。这家的馄饨每天晚上要卖出一百多碗！魔菌最欣赏的是，这家熬汤的竟然是煤炉煤球，让馄饨多了超多老上海的味道！
上海粢饭团界的神话，只要去这个摊说“标配”二字，店里的阿姨就会在几十秒中之内包好一个肉酱碎油条茶叶蛋血糯米粢饭组合！
圆圆的一个粢饭团拿在手里几沉甸甸的超有分量感，饭团外面的糯米比其它家的要薄许多，这样可以保证每一口都能够咬到馅料！粢饭团香糯弹牙，嚼起来有一股韧劲与甜香。猪油的香、独家秘制的肉酱搭配油条的脆……
阿大葱油饼是摆了20多年的葱油饼摊，在上海，也算是个传奇了！这家店也要赶早去，因为每天只卖300个，而且排队人超多！
阿大师傅手上是正宗的老上海葱油饼手艺，葱油饼不是那种薄薄一层的薄饼，而是有着丰富层次的大概半厘米后的圆饼，看着有点像铁饼，而且里面包了一大把的香葱，入口线块钱一个。
大肠面的店面比较小，但生意极其火爆，所以经常大排长龙！他们家的大肠洗的超干净，不爱吃大肠的人都觉得这家味道嗲的不得了！
大肠的口感非常棒，软滑又有嚼劲，咬一口还会有汤汁会溢出，店家说大肠他们从凌晨开始煮，到早上10点开业煮了8个小时才会有这样的好味道。
不过，他们家的排队情况真的很吓人，还有爷叔自带桌子来吃……有小伙伴之前后台留言说大肠面不好吃，但也有很多人说好吃，魔菌只能说每个人口味不一样了吧……不过这么多人去，肯定是有原因的，对吧？
这家面馆很难找，小弄堂黑黢黢的，需要问路，但是名声却很响，口碑更是不错。破落的摊头，就老板和老板娘两个人，地方很小，个高的进屋还得弯腰。墙上挂着不少名人的合照呢！
老上海都知道之所以叫长脚面馆是因为，店老板姓刘，外号长脚。长脚汤面生意非常好，几乎每次去都要排上15-30分钟的位子。
只做菜汤面， 面是手工搓出来的粗面，汤水很浓。价格比一般的面馆要贵一些，但还是非常受欢迎。一般都是晚上营业，而且只有固定地点，没有固定时间，看老板心情而定。
这家非常出名的店，“藏”在寸土寸金的复兴中路，不仔细找还找不到门面，但名气早就流传在外！一年四季，基本都在排队。非常霸气，搞限购只为留点给别人吃……
口味地道，关键还是真材实料！他家的咸蛋黄都是新鲜咸鸭蛋里敲出来的，连豆沙都是加了猪油新鲜现炒的！
绝对的上海老字号店，这家店排队真是丧心病狂，排到马路上再转弯！鲜肉月饼虽然个子不大，但皮很薄，肉挺大块的，货真价实，皮酥肉嫩汁多味鲜，还是原来的味道！
月饼皮酥肉嫩汁多味鲜！一口咬下去能看到层层叠叠的酥皮，月饼里的肉也非常鲜嫩，鲜肉月饼都是现做的，热的时候，一口咬下去，汤汁就出来了，别提多嗲了！
王师傅年龄也很大了，卖油饼已经三十多年了，守着一间旧旧的小铺子，但排队的让你也超级多！和阿大一样，上过电视，没有徒弟。
魔菌总觉得王师傅做饼是一项很累的绝活，不像别处压饼子都是用铁器，奉贤特产王师傅是徒手的，因为温度很高，他的手掌一直都通红，像练了铁砂一样，王师傅说手拍的葱油饼吃起来又松又香。两块一只饼，葱洒得很足，又香又脆。
绿豆饼这么出名的真是少见，现做的绿豆饼皮酥香香脆，绝对赞！据说没有防腐剂，外皮很绵软。内陷很扎实又比较湿润，一口咬下去都是绿豆的清香，趁热吃最好！吃起来满满的幸福感啊！
小破门面总是排长队，16元一斤，一斤差不多装满一盒，听说红豆饼更好吃哦，但魔菌从来没买到过，每次去的早也最多只剩绿豆饼了！
万寿斋属于那种传说中的小店，从50年代开始，就开在了山阴路上，有将近半个多世纪的历史了。附近居民多，非常接地气，价格也实惠，人气依旧旺得不要不要的！吃饭的时间一般都找不到空座，甚至有人买了站在门口吃。
店里最有名的当然是鲜肉小笼和蟹粉小笼，个头小，味道鲜甜，非常美味。三鲜馄饨也是招牌必点，以鲜虾、鲜鱼及鲜猪腿肉制馅，兑以鸡汤，很是嗲啊！
始创于1925年的“美新点心店”，曾多次被评为“中华名小吃”“上海名点心”等称号。美新的两大招牌产品——夏天的冷面，冬天的汤团，几十年味道都没变过。价格很平民，环境、服务都是国营老店的水准。
汤团永远只供应黑洋酥和鲜肉两种口味，黑洋酥的个子偏小，但味道很好，一口咬下去黑洋酥慢慢流淌出来，味道超赞！鲜肉汤团皮薄馅鲜汁多，不甜也不腻。每天上午有半成品的生汤团和芯子外卖。
秋霞阁原本是上海的老字号饭店，虽然现在只剩下外卖部了，但卖的点心还是和以前一样的味道。每每经过，总能看到很多阿姨爷叔大包小包的买。
他家的烧麦个大饱满，馅料非常给力，烧麦皮子硬硬的黄黄的，很有嚼劲。包子和月饼也是主打。肉包皮做得最好，松软可口，肉也很紧实，还带有点点汤汁。
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