接连高温天酱菜糟货持续走俏！
近来连日高温，让许多市民直呼吃不消，天热的时候，人的胃口也不那么好了。这种时候，对不少市民来说，清甜可口的酱菜就是绝佳的开胃小菜，除了传统酱菜外，一些糟制品，花生酱等的销售也全都“起了蓬头”。
在南京路上的食品一店，二楼的酱菜柜台当仁不让成为店里排队最长的人气柜台。市民宋阿姨今天特地冒着高温来买酱菜，萝卜干、酱菜、咸菜和糟鱼，她一下子买了四个品种。宋阿姨告诉记者，自己平时一个人住，天气那么热，厨房待不住，买点开胃的酱菜、糟货、腐乳，换着花样吃吃，省事又美味。
高温天里，冷面、浦东新美食冷馄饨也是人气美食之一，而冷面冷馄饨的最佳拍档——花生酱、芝麻酱也是十分热销的品种，买上一盒回家，可以用来做冷面、冷菜，满足家人的味蕾。
工作人员介绍说，入夏以来，酱菜的销售一直很好。而最近连续的一波高温，又再次推动了产品的销售，卖得最好的品种一天可以卖掉三百斤。
这些天，淮海路上的全国土特产商场这几天购买酱菜酱料的市民排起长队，每天的营业额都在四万元以上。商场在严格落实好各项防疫措施的基础上紧抓市民防暑和食品安全，让更多的消费者能够感受老字号的优良服务和优质安全的商品。
昨天上午九点，记者在全国土特产商场门口看到，市民已经排起了长长的队伍，足足有五、六十人。商场对进出口进行了分离，进入商场需要扫场所码，经过数字哨兵验证并测量体温正常后才能进入。商场还不定时向市民发放小扇子，消减热浪的烧烤。不少市民表示，“这么热的天能够送来扇子，等于为我们送凉风。”
全土门口的淮海路绿树成荫，而雁荡路转弯角阳光直射。为了让市民能够躲避太阳的暴晒，商场改变了排队队伍的走向，由原来的沿东改为沿西，避免了烈日“煎烤”。
由于商场内限制人数，整个商场购物环境舒适，酱菜酱料柜台始终人流不断，排队时长在半小时至一小时左右。乳瓜、什锦菜、牛肉酱、花生酱、玫瑰乳腐等都是不少市民的心头好，一些市民一买就是好几样。
王先生排队四十分钟才轮到自己购买。他告诉记者，“买了各种各样的酱瓜。凭良心说，这里的东西质量好，价格适中，老字号的特色还一直保持着。虽然路上来回两个多小时，但是值得。” 而陈阿姨告诉记者，今天买了花生酱和酱瓜，“花生酱拌冷面，还可以涂面包和馒头。酱瓜过泡饭，绝配。这里的东西吃了多年了，绝对放心。”
周彬斌告诉记者，随着高温，客人的客单价高了。平时每位客人平均是三、五十元，现在到了一百多元。有些客人不仅自己买，还为朋友和亲戚带点。还看到过有的阿姨爷叔带着拉杆箱来买。
商场建议，顾客进行错峰时间，在吃午饭之前，或者吃完饭的时候，相对来说客流量比较少一些，而且太阳也不是很旺的时候到商店购买，这样可以减少排队和高温的烦恼。市民购买酱菜酱料也要适量，买回家后放冰箱，这样可以保持新鲜口感，而且还卫生安全。
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