宜宾长宁：立足优势产业加大技能培训 让更多农

　　“上锅蒸的时候，一定要注意中间敞两次气，淋一次水，这样蒸出来的猪儿粑才软绵可口。”近日，在长宁特色小吃初级劳务品牌培训班里，上海美食特产培训师傅正手把手地教学员们如何制作当地的特色小吃。与此同时，一场关于旅游服务管理与开发的初级劳务品牌培训课程也在长宁县职业技术学校同步举办。据介绍，这两场培训都是由长宁农民工服务中心针对农民工群体所开展的免费技能培训课程。

　　长宁县人社局副局长、长宁县农民工服务中心党组书记董晓莉表示，技能低、就业率低是农民工群体所面临的两大难题。因此，有关部门结合“不忘初心 牢记使命”主题教育，立足长宁当地的优势、特色产业，以实现农民工在家门口就业为目的，积极开展了一系列劳务培训。截至目前，已陆续组织了长宁特色名小吃、旅游服务管理与开发等7期劳务品牌培训课程。

　　据了解，长宁十大美食在技能培训开展过程中，长宁紧密结合“6•17”震后恢复重建、扶贫攻坚及竹产业和文化旅游产业发展的契机，积极培育特色劳务品牌。不仅先后聘请宜宾燃面非遗传承人曹祉清、宜宾市烹饪协会常务副会长邓正庆、双河凉糕省级非遗传承人王育全等人担任培训讲师，更在贯穿美食文化、传递工匠意识的同时，通过理论讲解和实际操作，培养学员精益求精、推陈出新的精神，指导他们在充分发挥主观能动性的前提下，不断提升、完善自身技艺水平。

　　“老师现场教学，我们不懂就问，长宁十大美食做得不好的老师及时指出，所以学得很扎实，长宁十大美食结业后就自己能上手了。后期还要对我们进行开店指导服务，让我们可以顺利带着技能就业创业。这样的培训，很实用！”学员陈文来自龙头镇，参加这次培训后，他打算回家开一家早餐店。“靠自己的努力重建家园，创业梦由此开始。”（王黎 王春艳）