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金山这个村散发出“五湖四海”的味道!竟是因

上海美食特产 2021-11-10 17:31120未知admin

  元宵节前一天,2月25日一大早,沪郊东新村的老潘家就来了一批客人,其中既有本地的村民阿姨们,也有租住在这里的租客们,大家热热闹闹聚在一起和面、拌馅料、包汤圆、煮汤圆、闸北十大美食吃汤圆,之后还给村里困难老人送汤圆。

  今年春节,闸北十大美食东新村六千多名租客90%没回老家过年,因此,这个村庄里的年节散发出了“五湖四海”的味道。

  “‘汤汤圆圆,团团圆圆’。我们希望这样的活动能营造‘异地一家亲’的氛围。”村党总支书记王春欢告诉记者,东新村地处金山区亭林镇,紧挨着金山工业区、亭林工业区,是一个外来人口严重倒挂的行政村,本地村民只有2000多名,但高峰时租住了1.2万外来务工者。

  今年春节前,全村实际租客有6500多名,其中只有10%返乡过年,而往年这一比例至少在80%以上。春节前后,村里特地组织了老师带孩子练书法、五湖四海人捧出特色家乡菜、房东房客同吃年夜饭等活动,希望让人们过一个温暖快乐的“异乡团圆年”。

  东新村16组的嵇阿姨,每年春节前都要做拿手的传统肉圆,并分送给亲朋好友品尝,备受好评。今年春节前,她早早买了糯米、五花肉、鸡蛋、香葱等食材,约上来自四川、湖北、河南等地的几位女租客,一起学做她家祖传的江苏特色肉圆。

  大家一边干活一边聊天,各自分享家乡过年的习俗和趣事。等到肉圆香气从她家飘散出来,村里的过年氛围也越发浓郁起来。

  村里3组的房东顾师傅也颇有创意。他跟租客们商议,既然大家来自河南、山东、江西、四川等“五湖四海”,不妨每家出一道拿手的地方菜(包括他自己在内),聚到一起吃顿“五湖四海”味道的年夜饭……他的建议得到了租客们的热烈响应。

  聚餐这一天,共用厨房里格外热闹,老顾和租客们轮番上阵,每一道地方特色的菜肴被端上桌时,都会迎来大人和孩子们的一阵欢呼。这顿年夜饭,大家吃得开心,也聊得尽兴。

  66岁的卫静华阿姨,家里租住了24户40多位租客,今年只有3户回乡过年。过年前,租客们纷纷收到了从家乡寄出来的年货,于是,卫阿姨也收获了他们转送给自己的各地特产,包括腊肉、红薯干、豆腐干、香肠、饮料等。而卫阿姨也把自己做的猪头冻、自家种的蔬菜等送给租客们。

  “我给卫阿姨送了四川腊肉,感谢她平时对我们的照顾。青浦美食我租住在这里10多年了,和阿姨之间就像自家人一样了。”房客孙女士说,去年春节后,她一家三口从四川返沪,隔离了两周时间,期间,多亏了卫阿姨帮忙买菜、送菜,生活基本不受影响;今年春节,她老公需要加班,再考虑到孩子在上海读初中,所以他们就不回老家了,自己烧一桌年夜饭,假期里则去亭林镇上逛了逛,过得悠闲自在。

  来自河南的租客刘先生,平时和妻子经常要加班到很晚,上初中的孩子晚饭只能简单凑合。卫阿姨得知后,晚饭经常会多烧点,叫上刘家孩子一起吃……这些点滴,就像一家人那么自然亲切。

  孙女土坦言,自己喜欢住在东新村,感觉既整洁又安全有序。据介绍,2019年开始,东新村开始探索“租前审批、人来登记、人走注销”的“旅馆式”服务管理模式,要求房东对租赁房进行达标整治,只有拿到“绿牌”才能通过验收、对外出租,有人来租房必须先和房东一起到村里“总服务台”进行信息登记,“每家每户有哪几位租客”在信息平台上一览无余,一旦退租,则立即注销信息。

  这样的探索,不仅规范了农村房屋出租程序,更在去年以来的疫情防控中发挥出了巨大作用,全程对村域内租客做到“底数清、情况明”,形成了群防群治、联防联控的工作机制。

  “今年开始,我们村将开展租赁房屋星级创建,让这个‘异乡大家庭’更绿、更美、更有人情味。”王春欢告诉记者,到去年底,东新村所有租赁房屋100%拿到了“绿牌”,灭火器、监控探头等硬件配置齐全,曾经一度严重的入室偷盗和火灾等案件下降了90%以上,接下来,各家各户将进行绿化、美化等方面的“绣花”,并更加注重人文关怀,让农家租赁房屋挂上三星、四星、五星。

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