集结号响起金秋 11 月“ FHC 上海环球食品展”如

　　期盼已久的「FHC上海环球食品展」将于11月9至11日，在上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路2345号），如期召开！

　　在市场变革的时代潮流中，FHC上海环球食品展历经岁月磨砺，已经悄然走过了二十四年，站在第二十五届的时间节点，本次展会面积将达到20万平方米，较去年扩容33%、参展企业超过2,800家，较去年扩容25%。同时，现场赛事论坛的行业影响力不断提升，与行业权威机构的日益紧密合作。FHC正以崭新的姿态，迎接各地行业采购商和美食爱好者们。

　　作为行业平台，今年FHC规划的主要板块包括：肉制品；海鲜；高端乳制品及油品；茶与咖啡，烘焙与冰淇淋；休闲食品、糖果及巧克力；高端食材供应链；饮料；乳制品；罐藏食品；火锅食材及用品；外卖产业链及包装。

　　同时还将视角放在预制菜、植物基、智能化设备等多重领域，更广泛地覆盖食品范围和地方特色美食文化。

　　肉类包括：美国肉类出口协会、加拿大肉协、澳洲肉类及畜牧业协会、泰森食品、雨润、安得利angliss CHINA、丽德尔、真牛馆、BRF贝沃、比芙肉食BFRS、澳宸和牛、珀顿、道和盛邦等近百家肉企；

　　肉制品深加工类包括：西班牙巴塔耶、金贝帝、意大利Beretta、特华得、元盛、味知香等品牌；

　　植物肉类包括：BEYONDMEAT 别样肉客、星期零、必斐艾-植爱生活、green common绿客门、米特加、株zrou、HEY MAET、素莲、双塔等；

　　调味品类包括：中粮、大多福、富味乡、妙多、西乐迪、天禾、Certified Origins等；

　　休闲食品类包括：天喔、东方快船、沃隆、三好、富崎乐、Running Egg、蓝河、亿滋、豪蓓特、渔匠、小零馆等；

　　饮品类包括：王老吉、养乐多、万多吉、紫微天星、中禾宝桑、玛尔文、颜值百分百、宾德宝BUNDABERG、安创蓓康等；

　　预制品食品类包括：稻香集团、爱味客、一船小鲜、蓝威斯顿、蓝顿旭美、麦康、凡凡、美焕等...

　　当美食之约的号角响起，世界各地的美食搬运工纷纷铆足了劲儿，相约前往环球美食的天堂——FHC上海环球食品展。

　　2021年是ProWine Shanghai落地中国大陆以来的第九年。ProWine始终致力于为生产商、进口商、经销商、重要买家和行业专家搭建桥梁，创造优质商机，促进行业交流互动。2021年，ProWine将着重布局下沉市场，寻找更多优质潜在终端买家。

　　自2008年起，中国罐头工业协会每年在上海定期举办上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会，迄今已连续举办十一届，其客户满意度逐年提升，专业程度得到了企业的广泛认可，成为行业交流合作的平台。本年度，中国罐头工业协会再度携手上海博华国际展览有限公司，在FHC上海环球食品展期间，上海美食同期同地主办此次展会。展会将汇集来自罐头食品行业上下游龙头企业，向行业展示最新发展成果。同期还将举办丰富多彩会议论坛活动，全方位宣传推广罐头产品，宣传罐头文化。

　　SFE上海国际连锁加盟展创办于2005年，是业内公认的权威性和专业性并重的的国际连锁加盟大展，被誉为国内加盟投资市场的风向标。

　　iFresh Asia2021在全球新冠疫情的情况下，参展商数量及展览栏总面积稳定·增长，吸引了来自法国、新西兰、日本、荷兰、 西班牙、比利时、意大利等8个国家和地区，农业农村部、河北、山 东、广东、陕西、甘肃、四川、云 南、辽宁、山西、广西、江苏、上海美食湖南、福建、海南、湖北等15个省份200个水果主产县的近500家参展商。

　　展会由上海市肉类行业协会、上海市现代食用农产品交流促进中心主办，上海华港展览服务有限公司承办，本届展会将进一步发挥宣传农业农村经济成果窗口作用，引领品牌农产品及肉类产品加快流通，催生一批区域优势特色产业的快速扩张和发展，带动一批行业龙头企业兴起与提升，培育出一批名优特新农产品品牌。

　　作为历来的亮点特色——每一届FHC展会的各大精品特色展区、展团与节事活动都始终令人期待！

　　本次2021 FHC上海环球食品展在各大主要展馆内都设置了特别的特色展区与配套活动。上海美食从餐饮供应链、水产、食品、内外贸联动、咖啡茶饮、巧克力、烘焙轻餐、植物基、罐藏食品、连锁加盟等主题内容均有开设！

　　近年来，随着食品科技的不断发展，植物基食品在国内外普遍受到关注。以植物基食品为代表的新兴肉类和饮品产业在中国市场快速发展。这在巩固中国粮食安全、做好碳达峰碳中和工作进程、与提高人民健康水平方面具有巨大潜力，是符合中国未来食品发展方向的朝阳产业。

　　为推动餐饮全产业的数据流量变革，洪七数字餐饮学社与上海博华国际展览有限公司联合开展流量爆炸2021第三届世界外卖产业大会，助力更多餐饮、零售等本地生活商家做好品牌曝光和业绩增长。

　　同时洪七公外卖课堂将联合窄门餐眼发布《2021中国外卖品类数据报告》和《2021中国外卖万单品牌TOP100》。…… 展区一览，外卖界的封神榜，整个外卖产业尽在流量爆炸2021外卖产业大会！

　　我国作为是世界上重要的渔业市场之一，进出口总量和总额均处于全球高位。近年来随着国民对大量优质蛋白质的需求的增长、人们对健康品质生活追求理念的加深和中国对外开放进一步扩大的背景下，这都为为水产业提供了有利的市场。

　　四川润兆、厦门启丞、上海费澳德、大连海洋岛、大连浩和、威海灯塔水母、青岛洋滋味等一批等知名水产企业将纷纷亮相水产专区，借助FHC的平台，促进优质水产品资源走进更广阔的餐饮端、酒店端及食品零售端市场。

　　2021中国餐饮供应链与新零售展区是中国烹饪协会在供给侧结构性改革的政策指引下，根据餐饮产业发展需求，打造的专注于餐饮供应链B2B和餐饮新零售产品、渠道、技术等相关服务的专业供需对接平台。

　　展区现场将集中展示餐饮供应链一体化的解决方案，整合供应链资源，促进产业链合作，在帮助餐饮企业保障食品安全，精准对接上下游资源，降低企业采购成本，探索新零售趋势，丰富新零售产品等方面发挥积极作用。同时展区还将充分发挥餐饮产业的相关带动作用，在垃圾分类、厉行节约、助农兴农和巩固扶贫成果等方面为餐饮行业繁荣发展做出新的贡献。

　　在过去6年里，由全国工商联烘焙业公会倾力打造的行业之力从最初的高峰论坛，到以中点复兴、单品极致、5餐烘焙、IP应用为主题的行业概念店活动，为行业的发展提供了诸多可借鉴的参考方向。烘焙业公会2020年开始携手上海博华国际展览有限公司，在行业之力中国烘焙行业发展峰会期间，同期举办2021CBE上海国际烘焙甜点及轻餐展，承启之年——共话未来，见证行业无限力量！

　　在烘焙行业的迅速发展中，当下逐渐形成了重资产烘焙店及轻资产烘焙店两类市场业态。重资产烘焙店主要以SKU数量多，门店面积大，消费场景多元化为主要代表特征。

　　在国内国际双循环的新发展格局下，此次中国食品土畜进出口商会联手上海博华设立的内外贸融合展区将助力各企业全方位的参与到国内国际食品餐饮供应链构建的各个环节。现场还将呈现两大配套特色活动，行业发展，品牌推介，一应俱全。

　　渠道篇-大会开幕式暨中国食品土畜进出口商会食品农产品内外贸融合业委员会成立大会

　　上海市对口帮扶地区特色食品展团是由上海市国内合作交流服务中心组织本市对口帮扶地区云南省、新疆喀什、西藏日喀则、青海果洛、湖北夷陵、重庆万州，共6个省市55家企业参展，展出面积432㎡。

　　随着进口食品及高端食品，高品质餐饮的需求在国内不断深化，深圳市进出口食品商会与上海博华国际展览有限公司再次强强联合，助推博华旗下的HOTELEX上海酒店及餐饮系列展以及FHC上海环球食品展的发展战略从上海这个点，向全国的进口食品枢纽发散成面，深圳也将成为至关重要的一环。奉贤特产

　　今年深圳市进出口食品商会携深圳展团再度亮相FHC，展出面积达270㎡。作为覆盖深圳乃至整个华南地区的同时囊括进出口食品产业的专业行业协会，商会致力于打造成为立足深圳、放眼全球、拥抱全国的行业联盟，成为深圳乃至整个华南地区进出口食品企业的一流行业服务平台。

　　齐鲁灵秀地 品牌农产品，山东展团今年首次亮相FHC展会现场，打造山东品牌农产品专题展示空间，精选烟台苹果、金乡大蒜、章丘大葱、威海刺参、莱芜黑猪、莱阳梨、乐陵小枣、平阴玫瑰等省知名农产品区域公用品牌与企业产品品牌进行集中展示。

　　N4馆内的山东品牌农产品专题展示空间现场还将邀请北京首农东方食品供应链管理集团有限公司、上海暹罗实业有限公司等极具影响力的线下采购商/批发商及美团优选、顺丰优选等线上电商平台/渠道到场参会。

　　三天展期，现场还将举办鲁茶飘香 展演、周游山东十六市、品鲜猜猜看等互动体验活动！11月9-11日，来上海新国际博览中心，品山东茗茶、游齐鲁十六城市、尝特色农产品，共同唱响山东农产品品牌盛宴！

　　HAPPY CHEESE DAY 欢乐奶酪节首度亮相FHC！该主题概念专区，在论坛外圈设立以集市为主要设计风格的品牌产品展示品鉴区。

　　FHC上海国际咖啡美食文化节今年再度亮相FHC上海环球食品展！现场集聚咖啡美食潮饮爱好者！超60+全国各地高口碑的咖啡馆届时将会亮相E6馆。网红新秀，老牌经典、大众潮流、特立独行......各类咖啡馆在这个11月金秋都齐了！品尝世界各地的咖啡豆，感受各种萃取手法的魅力，领略席卷本土的精品咖啡文化，这里就是那个让你感到极度舒适的好地方！

　　近几年，中国巧克力市场一直保持着10%-15%的年增长率，高于全球巧克力市场年均增长速度，为了给国内外巧克力生产企业及上下游供应链打造一个专业高效的巧克力贸易平台及交流盛会。

　　本届大赛结合时下国潮文化，以国潮当道为主题，将赛事与生活相结合，展现潮流饮品的魅力。

　　一年一度的世界咖啡杯测大赛中国区总决赛(CCTC)又来啦！专业的咖啡品鉴师将在特定时间内展现其识别不同咖啡之间特质的能力。

　　1、选手需在现场使用八寸戚风蛋糕胚制作鲜奶油蛋糕（现场进行抹面、裱花等操作，作品上的所有配件需使用巧克力（带部件到现场组装）。

　　2、奶油蛋糕使用的戚风胚由主办方统一提供，现场分发，尺寸为八寸（直径20cm）。

　　团膳的整个制备过程一览无余地呈现在观众们的眼前，足以让大家感受到发生在团膳服务的深刻变化。

　　FHC秉持打造行业商贸平台作为初心，不断提升自身综合实力，现场还将邀请资深业内人士、机构专家，现场分享市场趋势，解析当下行业对品质把控的要求。三天内呈现20+场形态、内容、主题的不同的头脑风暴！

　　2021FHC全球乳制品论坛暨首届欢乐奶酪节：TPCC中国西点顶厨俱乐部分享专场

　　承办单位：中国副食流通协会采购与供应链专业委员会、中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会

　　支持单位：国家农产品现代物流工程技术研究中心、北京工商大学、江苏智信追溯研究院、南京卫岗乳业有限公司

　　协办单位: 红七创投、洪七公外卖课堂、外卖头条、洪小七精酿啤酒定制工坊、餐北抖营销课堂、胡辣汤爆品定制工坊

　　第一场：渠道篇-大会开幕式暨中国食品土畜进出口商会食品农产品内外贸融合专业委员会成立大会

　　主办单位：中国百货商业协会、上海连锁经营协会、上海博华国际展览有限公司、南汇特产上海伊比逊会展有限公司

　　主办单位：上海连锁经营协会 上海博华国际展览有限公司 上海伊比逊展会有限公司