2021凤凰网美食盛典上海提名餐厅丨静安50中餐厅
上海美食特产 2021-10-28 19:41127未知admin
静安50，一家江浙沪皖俱佳，淮扬粤潮齐备的高端商务宴请餐厅。开业于2021年7月，市中心新辟的“世外”桃源，红尘中隐匿的一抹新绿。
扎根本土并且富于创造力的强大厨师团队，静安特产坚持采用时令的山林乡野优质健康食材，烹饪理念古法中见时尚，新味中蕴古意。
竹林环绕中，资深服务人员专心致志地为七间包房的贵宾提供细致、贴身、贴心的个性化专业服务。
水晶肉选用金华两头乌里的精选五花肉。请安徽绩溪当地的农民伯伯用最传统的方式腌制而成。
产自菲律宾的野生东星斑，用鱼汤和高汤加米醋和自磨白胡椒粉调成的醋椒汤堂灼。口感鱼肉鲜美、酸辣适中，比较开胃
选用金华两头乌的精选五花肉低温12小时，炸至金黄色后裹上豉油配上自制墨西哥面饼，吃一口外脆里嫩，肥而不腻
选用金华两头乌里面最好的品种熊猫猪的五花肉，肉肥瘦相间而且还是一刀一刀切出来的肉末，调制而成的肉馅，选用英国进口的面粉加安吉山泉水和的面，面皮内自然醒发6小时，蒸25分钟。