浙江普陀山：打造“舌尖上的文化美食”
9月30日，“詩畫浙江百縣千碗”普陀山“十二景”素宴競味活動正式啟動，開啟舌尖上的朝聖之旅，構建“詩畫浙江百縣千碗普陀山素宴”旅遊美食體系，打造“一山一素宴、一寺一菜品”普陀山文化素宴品牌。
普陀山首次推出“十二景”素宴。“詩畫浙江百縣千碗普陀山素宴”活動由舟山市普陀山風景名勝區管理管委會、普陀山佛教協會、舟山市文化和廣電旅遊體育局、舟山市人力資源和社會保障局主辦。
普陀山作為觀音道場，素有人間第一清凈地的美譽，普陀山一直以來在強化素食文化導出，近年來普陀山素食餐飲行業不斷興起、發展壯大，目前共有素食餐飲接待場所逾50處。秉承“創造性轉化、創新性發展”理念，管委會全面啟動“詩畫浙江百縣千碗普陀山素宴”品牌打造計劃，按照“標準引領、品質提升、文化挖掘、技術傳承”的要求，通過融合歷史人文元素，建設“守胃工程”標準，開發“舌尖上的朝聖”，全力打造成為浙江餐飲品牌的金名片和高品質旅遊地標。
此次活動以普陀山“十二景”為主題，參賽單位結合普陀山禪文化，圍繞千步金沙、梅岑仙井、朝陽涌日、兩洞潮音、蓮池夜月、寶塔聞鐘、短姑聖跡、蓮洋午渡、華頂雲濤、磐陀夕照、静安美食法華靈洞、洛迦燈火等普陀山“十二景”內容進行菜品精心研發創作。所有食材嚴格執行全素（中國素）標準，創新拓展素宴食材的烹飪運用，精心挖掘普陀山千年文化內涵，推動普陀山素食的新潮流、新需求、新時尚。
下午1點多，朱家尖觀音法界居士學院-香積餐廳高手雲集，普陀山“十二景”素宴競味活動正式拉開帷幕，來自舟山市知名酒店餐飲企業單位的11支參賽隊伍秀熾熱火，比拼廚藝。通過2小時的廚藝比拼，現場裁判團隊根據賽前準備、專業加工、作品呈現、口味質感、衛生節約五方面進行綜合評判，最終評選出普陀山“十二景”對應景點菜品的第1名及“最佳創意菜品獎”、“最具推廣菜品獎”、“最佳人氣菜品獎”，評選出參賽個人一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名、優勝獎5名。
下一步，“詩畫浙江百縣千碗普陀山素宴”活動還將開展“詩畫浙江百縣千碗”“佛國十二味”寺院菜品鑒活動，在今年11月第十九屆普陀山南海觀音文化節期間舉辦“詩畫浙江百縣千碗普陀山素宴”發佈會，静安美食積極發掘一批素食名店、名廚、名菜，不斷擴大普陀山素食和文化影響力。静安美食
今後，還將組織參加系列美食文化活動，製作一批美食地圖、素食宣傳片,聯合市餐飲協會分批面向全市餐飲單位開展培訓評審，培育一批“詩畫浙江百縣千碗普陀山素宴”示範店，形成可複製、可推廣的經驗，讓素食文化和菜品走進百姓家，通過美味傳達普陀山文化底蘊，以美食展現普陀山美景，激發普陀山傳統文化活力，不斷擴大普陀山文化輸出和宣傳面。