YPE htmlhtmlheadtitle data-vue-meta=true魔都平民美食天堂
似乎每个成熟社区，总会有那么一两条充满生活气息的马路，成为附近居民衣食起居的支柱，比如徐汇的田林路、天钥桥路，黄浦区的进贤路、黄河路、肇周路，虹口的四川北路、霍山路，杨浦的大学路、控江路、平凉路，普陀区的昌化路、长寿路、老西宫一带，浦东的崂山路、昌里路、蓝村路，闵行的虹泉路等等……
而老闸北彭浦新村的临汾路（具体指共和新路到岭南路之间）和闻喜路（具体指共和新路到曲沃之间）绝对可以算得上是“一代传奇”——一到晚上10点，就遍地小摊贩，出售各种年轻人喜爱的首饰挂件、衣服鞋包、数码潮玩、手机贴膜，两、三步就是一个网红美食，一传十，十传百，在当年有限的网络传播渠道下，一举破圈。一到周末，连远住浦东的同学朋友都会发信息给我说要来玩，可谓红极一时。
彭浦夜市的“盛况”持续到2013年，最终因为扰民、阻碍交通、食品安全等原因被整治了。自此以后，临汾路、闻喜路冷清了许多，不再有慕名而来的“游客”，但如果你以为昔日美食一去不复返，那就太小看嘴已经被养“刁”的彭浦人了，甚至可以这样说，当年极盛时期倒未必都是好吃的，但如今还能留下的，肯定是精华
这次就由我这个曾经的“土著”带大家来回头来看看，彭浦新村还有什么好吃的！
得知我要去彭浦探店，小二探员就极力推荐我这家茶社，说是一定要再去一下，弥补她没吃上大煮干丝的遗憾。
这家店其实开张才两年多，对我这个彭浦土著来说是新鲜的。老板是扬州口音，一进门就不自觉地“入戏”，仿佛自己正身处扬州，早起觅食，踏入了家门口的早茶店，稀松平常，自然而然。虽是扬州早茶，但也很符合闻喜路“亲民”的特点，因而口碑还不错。
浇头入面，原本清澈的红汤汤头变得浓油赤酱，但并不油腻。甜口的汤头，胡椒粉、虾籽齐全，自然鲜美。
所谓“长鱼”就是黄鳝，这家店用的应该是鳝背，长而宽，卷起来肉厚且嫩，也保留了象征新鲜的弹度。
面条柔软，碱水挂住因此不太容易坨成一团，锁住了汤汁，相当开胃，一口气就能夯掉一大半。
肴肉的神奇就在于，表面看起来平平无奇，甚至有点干，实际上竟然可以做到入口即化。轻轻一抿，连看似紧实的瘦肉纤维也瞬间分崩离析；肥肉肉冻部分更是入口就化为了高汤，一点不做挣扎。
除了口感极佳以外，这家的调味也很温和，一点都不咸，但鲜美十足。只可惜它的最佳赏味期限就是在店内，打包的话除非离得够近，否则这天气，肥肉冻真的可能化成水，还容易变质。
三丁为鸡丁、肉丁、笋丁，切得一般大，大概如大拇指指甲盖大小一方，很久没吃到过这么实在的包子了。调味有点类似叉烧，甜甜的、湿漉漉的。包子发面蓬松柔软。
这家店，称它为闻喜路的“地标”也不为过，见证了彭浦夜市时代，至今也依旧坚挺，不少住在附近的孩子可以说是吃着这家面长大的。
红辣椒其实算是河南拉面，红烧牛肉是一贯的特色，不仅大块，量还不少，几乎铺满整个面碗。
筋的部分有脆度和弹性，肉的部分酥儿不烂，瘦肉也不柴，咬下去的切口是丝丝分明的。
铺底是是葱油拌面，不仅肉是偏甜的红烧，连葱油都是甜的，两者相加甜得有些刻意；葱煸得焦香，甚至吃出了咖啡味。
肉汁和葱油本身拌整碗面尤有余量；拉面有一定的硬度和韧性，别小看这一碗，一般女生可能吃不完；好清淡的食客也可能撑不到最后，还是会觉得有些腻的；但对于想要大快朵颐的食客来说，这碗面绝对能令人过足瘾
汤头是类似兰州拉面的咖喱牛肉汤，拉面有一定硬度，但大口吃的时候，吸饱了汤汁的面又糯糯的很实在。
牛腩酥透，和前面半筋半肉面的牛肉调味相同，不过因为是汤面，前面有些出戏的甜味在这里不至于太突兀。
有常年吃红辣椒的小伙伴告诉我，他家厨师换了，味道不如以前了，但就这次吃下来的体验，除了调味甜得有些不合群以外，品质还是相当在线的。
是连锁店，不光在全市，光是彭浦新村就有好几家，设定非常接地气，闻喜路这家算是门面大的。
店里东西不多，基本就只有锅贴和老鸭粉丝汤，和当年小杨生煎基本只有生煎和鸭血汤的搭配类似，难道这就是“人气密码”？
锅贴个头比一般的大些，看到这个底就知道大致错不了。没想到咬下去比想象更惊喜，不仅是焦脆，还是薄脆。
鸭汤鲜美而自然，没有鸭骚味。以前我一贯不大爱吃粉丝，就因为被又僵硬又不入味的粉丝伤害到过，但这家的粉丝就挑选得很好，糯糯的，韧韧的，能充分吸进汤汁，又不会泡坨变烂。拖后腿的倒是本应很好入味的油豆腐，似乎没烧透，还有点脆脆的无法入戏。
鸭血蛮鲜的，但可惜带了点腥。另外，就19.9元的价位来说，汤里的“干货”少了点。
皮只有最中央收口的“肚脐”那里厚，其他地方都是薄脆，一如他家的锅贴底；罕见的肉多，满满的牛油味，虽然这个天吃有点腻，但我已经马住它了，等秋冬季节定是吃不了兜着走。
一贯被我们戏称为“熟食界爱马仕”的味德丰也在上个月开到了闻喜路，自然给它记上一笔，要知道以前想吃到他家的鹅，可是得跑到打浦路才行。因为是正规连锁，出品统一，而我们曾经细探过打浦桥店，什么值得买请参考往期文章：《嘉兴老字号熟食店杀进上海，单挑光明邨大富贵？》
除了上述点名的四家店，从共和新路到曲沃路这段不长的闻喜路上，还有桂源铺、一点点、七分甜、茶百道、蜜雪冰城、Coco、苹果花园、85℃、老香港蛋糕、粒上皇、山林大红、杨国福麻辣烫、四皇叔小锅米线、袁亮宏饺子云吞、吴茂兴本帮面、丰裕生煎等等，从早到晚包括下午茶，都给你包圆了，幸福指数爆表。
先前在迎扬春茶社探店的时候，就碰上一对中老年夫妇，爷叔本要点冷面，阿姨来了句：“要吃冷面么晚点去丰裕生煎呀，来这里么就吃吃馄饨汤面咯~”呐，要论会过日子，还数上海阿姨~
沧浪亭，也是上海苏式面馆的老字号了，本部在老重庆中路靠近淮海路的位置，这家临汾路的分店前几年刚开的时候我还曾不屑一顾，毕竟分店品质良莠不齐的例子太多了，但看到下面这碗招牌的开洋葱油拌面，心就放宽了大半。
金灿灿的开洋、烤到半透明的香葱，葱油微甜，量不算多，刚好能拌到整碗面有味道而不显油腻腻。
选用的小黄鱼体型很大，如果你去菜场的话，这般个头的小黄鱼都能被商家约定俗成地称为“中黄鱼”了（但实际上没有“中黄鱼”一说）。
鱼肉这么厚，可见一斑。不过单吃鱼肉倒没什么味，鲜头似乎更多的跑进了汤里。
汤煨到奶白，比鱼鲜多了，而雪菜更是最大赢家，是那种青绿色的新腌雪菜，不咸，有足够多的余地吸进鱼汤，爽脆水灵。难得一碗连汤都想一饮而尽的面。
上海对辣肉面真是情有独钟，光是这一个品种大概就能撑起一篇文章，甚至还派生出不同“门派”。沧浪亭的这碗辣肉面，并不很有特色，但正是我心目中的那一款。
很对的胭脂粉，肉甜、汤甜，但都甜得温柔而克制；辣肉大小合适，大拇指指甲盖大小的方块，肉质紧实，没有拖泥带水的勾芡，清清爽爽。
展现我多年吃小笼功力的show time到了，看似漫不经心，实则手里力道分寸在握。因为皮薄，可以肉眼感受到汤汁想要快速收进皮子，但每只仍能享受到大半碟的汤汁。只是调味稍微有些意外，竟然不甜；肉剁得有些过碎，但因为汤汁足够多，闷得肉香十足，蘸醋吃邪气清爽。
蟹壳黄有咸、甜之分，我一贯爱甜馅——芝麻白糖，油润香甜，外皮层层起酥，一咬漱漱下落，真庆幸这些老店还开着，静安美食儿时的快乐才得以延续。
这种天气，会过日子的阿姨爷叔家里都尽量不常开火了，毕竟厨房是最热的地方，去熟食店解决把费时费火的荤菜，自己回家最多炒个菜，烧个粥或者泡饭，才是夏天既省事，又不亏待自己的生存方式。所以别看沧浪亭堂吃的顾客并不多，熟食窗口的顾客可是络绎不绝。
肉眼可见的酥软入味，原本是四四方方一整块，现买可以现切，切完装盘再给你浇一大勺酱（像酱汁不要钱似的）。
酱汁微甜，不咸，有明确的腐乳香；这罪恶和诱惑并存的美，夏天过冷泡饭吃绝了，卤汁能把整碗泡饭染成可爱的粉色。
就开在沧浪亭边上的振鼎鸡正对面，似乎是在唱对台戏。不小心就会错过的门面，实则食客满堂，高峰时间一座难求。
不靠嫩到带血来显示鸡的嫩度，是真正的嫩；鸡油香浓重，鸡有鸡味，新鲜有弹度。私以为比对面振鼎鸡更好吃。
葱和姜蓉浇上酱油，蘸上鸡肉时吃不出姜味，仅默默有些许辣意在刺激舌尖。点外卖的话可以让老板另外给你分装好的葱姜和酱油，独家配方，仅此一家。
鸡粥滚得很透，米都开花，粥香十足，家里的小灶很难烧出这种味道；虽然仅用酱油代表鸡味，但意味很足，毕竟它家的酱油是真的香醇。
真材实料的鸡骨酱。啃鸡骨有甜味，而面汤不甜，基本类似八宝辣酱。如果不想吃面，也可单点鸡骨酱，6元/份，配鸡粥，或者带回家过泡饭也是极佳的。
小时候就在了，如果说闻喜路的地标性面馆是红辣椒，那么临汾路就当之无愧是莹楼馆。
不论是不是饭点，都有人来光顾，大多是吃了好多年的熟客，好在莹楼馆选择也够多，基本全是现炒浇头。这个季节还有冷面，老味道，谈不上多惊艳，但很家常，总也吃不腻。简单的装修，不太亮堂的灯光，还有一个看起来不怎么友好，实则是和熟客直来直往惯了的收银阿姨。
一般来说我喜欢厚实的炸猪排，但店里一般为了更易控制火候（且看起来更大），喜欢把肉切得较薄，敲得较扁，但只要不柴不硬，且能够保持松脆，都是可以接受的，静安美食况且它那么薄竟然还有汁水，手法老道啊~
猪肝的火候恰到好处，即又嫩又脆，表面又带点粉和酥的口感。鸡毛菜一汆头，保持了清脆；香菇切片，糯嘟嘟的。
今年粽子测评发现的新店，没想到除了粽子好吃，还做刨冰，是老式的上海刨冰，但细节之处都有花了心思。
和别家冰店多是年轻人光顾的景象不同，来这里买刨冰的竟然更多的是中老年人，或许真的是戳中了年轻时的回忆。
冰块量大而松脆，用勺子chua~chua~chua~，就可以快速将刨冰颗粒和绿豆汤融合。
底下绿豆汤仿佛是亲妈般的浓郁，绿豆多而酥透，可可爆皮，汤也不是清汤寡水，浓醇有余，只有汤和豆一起熬才能达到这样的效果。
首先，豆子选得就不一样，特别大，但又十分容易烧到酥糯，据说老板娘经过反复试验才终于掌握了如何令甜度能够锁到红豆里面，而非纯靠汤里加糖来实现甜度。
桂花酱不仅美观，实实在在的桂花香气也线。不过店家关照，桂花酱和炼乳建议只选一种，以防过甜（但实际上和冰拌匀之后还好）。
因为很少看到有这么完整、大颗，且保留草莓原味的糖水草莓，还大方地给了1/3杯的量。光是吃这一颗颗的草莓，就很过瘾了。