金山区美食小吃舌尖上的金山区
的施泉葡萄上海金山区，来金山发展最迅速的产业你听说过吗？作为近年，技术含量都有了很大提升葡萄无论是产业规模还是，输嘉定的马陆葡萄一些品种甚至不。从金山区获悉东方网记者，泉葡萄的名气为了打响施，响力和占有率扩大市场影，推“施泉”品牌金山区今年将主，友便利以及百联集团旗下的商超采取统一包装进入家乐福、良，还将使用二维码所有施泉葡萄，质量可追溯实现产地。介绍据，区葡萄代表性品牌施泉葡萄是金山，理上有严格标准生产技术和管，品规定进行生产管理全程按照国家绿色食，有机肥料全部使用，一串数量严格控制，小等品质得到保证使葡萄的糖度、大。马陆葡萄“相较于，名度还不够金山葡萄知，种也较少且早熟品。过不，……[详细进入7月底]？
面阳春面上海阳春，汤光面”又称“清，一大特色是上海的，话长说来。到秦始皇的时候这话“长”要长，皇统一了度量衡我们知道秦始，皇也统一了历法却不知道秦始，十月为正月以夏历的，又称-春这个月。阳春的关系这十月和，了上海的切口中後来被引用到，就是“十”“阳春”。这种面过去，十文钱每碗卖，走卒之食乃是贩夫，面不好听因为光，钱代面名於是用价，阳春面”便成了“。“阳春白雪”而来另外有种说法是从，什么都没有这面光光，是什么都没有这雪白白也，了面名於是成。上海的特色阳春面之为，、粢饭“四大金刚”一样就像大饼、南汇美食油条、豆浆，的生活维系在一起的乃是深深与上海人。春面阳，便宜的东西是面中最，苏沪菜点的风格可依然保持著，[详细……]！
子250克原料：生栗，50克白糖1，用刀将生栗子表面剞上十字桂花酱5克制作过程1。，铜锅中放入，清水注入，约煮十分钟）上火煮透（，出捞。温后待晾，外两层皮剥去内，冲洗干净用清水。水注入铜锅2。将清，皮栗子放入去，0分钟左右上火煮3，控净水捞出。栗子擦过细罗3。将煮透的，子搓成泥状然后将栗，干净的布中晾凉后放在，隔着布搓成栗子面放在案上加入50克白糖、桂花酱，分厚的长方形片用刀压抹成四，糖压平将四边切齐在表面撒上一层白，的块码在盘中即成再切成四分见方。[详细……]？
的汤水里乳白浓厚，鱼头之外除了有，捞看捞，文蛤、鲜菇、鲜虾等还有鱼肚、海参、，“八珍”所以叫。浓醇鲜美异常整道鱼汤乳白，爽洁口却又清，出甘甜滋润的清新鱼肉滋味中隐隐透。[详细……]！
泾丁蹄已有一百多年历史上海市郊金山县出产的枫。泾猪”的蹄子精制而成它采用黑皮纯种“枫。猪骨细皮薄这种黑皮，适中肥瘦。煮熟后丁蹄，整无缺外形完，红亮色泽，质细肉嫩。而不烂热吃酥，而不腻汤质浓；香可口冷吃喷，番风味另有一。[详细……]。
红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊马兰头又名马兰、马莱、马郎头、，叫鸡儿肠南方民间，泥鳅串等四川叫。生草本植物属菊科多年。直立茎，带红色有时略，离基3出叶脉通常，粗糙表面，有短毛两面，作蔬菜称马兰头春天摘其嫩茎叶。铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等据分析马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、。性味辛凉、微寒中医认为马兰头，血、利湿消肿之功效有清热解毒、凉血止。黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、。[详细……]。
海金山的特产亭林雪瓜是上。、朱行一带的珍贵农家甜瓜品种亭林雪瓜是上海市金山区亭林，大名瓜之一也是上海四。呈倒卵形雪瓜状，部较大花蒂，”凸起“肚脐，雪白瓜皮，棱十条有纵，脆嫩肉质，甜味，中的上品是甜瓜，十多年的栽培历史在亭林镇已有八。为光荣的年代在以多种粮食，许种蔬菜水果的大田里是不允。前屋后种上几株雪瓜苗农家妇女便会在自家宅，田埂自由蔓延看瓜苗沿着，夏时节到了盛，绿叶中探出可脑袋一个个雪瓜便从。去、瓜皮光滑等到绒毛褪，南汇美食采摘食用就可以。当时大人小孩最好的解暑食品汁多、味甜、脆嫩的雪瓜是。在亭林当地的培育试种亭林雪瓜经过近几年，市场后投放，质优良因其品，鲜美口味，度和影响力……[详细在市场上有较高的认知]？
原名枫泾元糕枫泾状元糕。清初明末，元糕的店铺和作坊镇上已有不少制作。57年）里人蔡以台得中状元相传清乾隆二十二年（17，的元糕改名为“状元糕”绅商将蔡状元平时爱吃。“高”音相谐因“糕”、，台高中状元之意既含庆贺蔡以，中“状元”之义又稳喻此糕为糕。1860年）清咸三十年（，设戚协兴元糕店里人戚学庄开，状元糕”专制“，作工艺扬名四方并以其独特的制。法沿用至今其制作方。状元糕枫泾，质粳米选用优，石臼打粉先放置，滤杂细筛，棉白糖拌入，公分宽的一蒸糕粉中生粉划片（在33，120片用刀开成，到角刀刀，均匀）底面，开片蒸熟，火烘烤再用炭，撒上桂花包装时。分精细制作十，如莲瓣片片薄，三面均呈金黄正、反、边。[详细……]？
奉贤特产上海美食特产内传》记载据《汉武帝。年四月元封六，汉武帝相会西王母曾与，帝四个蟠桃送给汉武，只觉通体舒泰汉武帝吃后，生香齿根，宫花园栽种便想在皇。：“中夏地薄西王母告知，之不生蟠桃种。此后”，恋蟠桃美味汉武帝贪，东方朔长途跋涉曾三次派大臣，昆仑西上，蟠桃偷来。吃过的桃核汉武帝还把，地收藏起来一个个谨慎，到明代一直传。》记载：“元洪武时据明代《宛委余编，所藏蟠桃核元代内库，五寸长，寸七分广四，蟠桃于承华殿’十四字上刻‘西王母赐食武帝。(现为吕巷和平村)农民杨译同(松江人)于1934年原干巷镇西北4里多的三家村，包括蟠桃在内的桃树1000多株在一片30亩的三环溪土地上种植，平桃园”后称“和。正式……[详细2001年5月]。
金山特色菜称号名菜吴越豆腐获，、红烧肉等都是其店的拿手好菜红烧豆腐干、童子鸡、菜卤蚬。仿明清风格饭店建筑，古香古色，以枫泾古桥命名18间包厢均，河石桥景点店内布置小，河景点浓缩到小小饭店把古镇吴越文化和界。[详细……]？