阳朔地方特色美食汇总

　　八酿”“十，负盛名的特色美食也是阳朔当地久，种酿菜即十八，特色很有。、豆腐酿、辣椒酿、笋子酿等等酿菜有苦瓜酿、田螺酿、茄子酿，非常喜欢吃酿菜其实阳朔人都，很多不同的花样当地人会想出，材料来包料做酿菜用各种不一样的，柚皮酿、香菇酿、南瓜花酿等比如节瓜酿、蛋包、冬瓜酿、，有特色非常的。

　　很地方特色的小吃田螺是桂林地区，不例外阳朔也，档还是低档都有卖各夜市无论是高，炒酸辣的一般都是，让人欲罢不能鲜辣的味道常。螺肉从壳里吸出来本地人喜欢直接把，工具把肉挑出来吃也可以用牙签等。实也有很多种桂林的螺蛳其，（如螺蛳鸭脚煲等）大的田螺多用来配菜，螺和扭螺（钉螺）还有比较小的石，螺是最好吃的个人觉得扭，上海城隍庙特产且香肉嫩，一般都要贵一些不过扭螺价格。有条件如果，可错过的美味螺蛳汤也是不。

　　阳朔的名小吃糯米糍粑是，桂林都家喻户晓的美食更是在阳朔甚至是整个。家里有婚嫁这样的喜事每年的重要节日或是谁，里家，一些糯米糍粑来表示庆贺尤其是农村家庭都会做。粑做工精细阳朔的糍，要用力杵打至全融如棉团头做为原材料的糯米蒸熟后需，做成圆团再取出，或是芝麻馅包上花生，花纹的模具里压出吉祥的图案在将团子放入印有各种吉祥，田柚子叶上锅蒸熟垫上当地特有的沙，晶美洁白，腻柔韧质地细，来异香满口趁热吃起，也不腻不粘，种上乘的小食可以说是一。并不局限于糯米有时原材料也，荞麦粉、玉米粉等也可以用高粱、。

　　是银杏白果就，川等地都产白果桂林的兴安、灵，家每户几乎都会喝的汤白果炖老鸭在阳朔是每，后加入白果老鸭飞水，清炖而成用文火，果香肉甜汤微而，养丰富且营，四季皆宜老少、。身性凉白果本，清火的食材老鸭也是，仅味道可口两者同炖不，五脏、润肺益气、化痰止咳同时还能开胃生津、滋补，食补菜谱是上好的。

　　的传统名点是阳朔兴坪，悠久历史，术就已成熟并被带入兴坪相传于清代康熙年间技，酷爱喝茶因兴坪人，喝茶者喜爱的搭档松花糖于是成为。材料也是糯米粉松花糖的主要原，弄成黄豆大小的颗粒将其反复揉搓成团后，黄糖锅里不停搅拌油炸后放入熬好的，好的颗粒倒入模具里然后把糖锅里混合，要的形状即可拿下模具趁热压好再用必切成需，以吃了就可，包好然后出售也可以用纸。

　　发达的现在直到科技，术仍以口头形式不断地传承着松花糖这项传统的手工艺技，食品中冲出重围于各种添加剂，独特的风格形成自己，人们的味蕾也触动着，与历史的考验经受着时代，流传源远。

　　喜爱的一道特色菜这也是阳朔备受，、骨、尾做成鱼汤主要是把斑鱼的头，的、可见花纹的薄片再把鱼肉切成非常薄，就可以了（约3秒就熟了）直接放嘴里吃的时候放到事先熬好的鱼汤里烫熟，鲜味那，是绝了简直，而成的鱼骨汤甜而不腻用鱼头与鱼尾一同熬制，不在话下喝上几碗。孕育出美味的斑鱼如诗如画的漓江水，同啤酒鱼一样成为阳朔的招牌菜采用天然的斑鱼做成的斑鱼火锅。锅店随处可见在阳朔斑鱼火，眼的店铺进去大块朵颐一顿你可以选一家自己看得上。

　　是阳朔不止，人都喜欢吃粉利桂林当地很多，在年节里特别是，上海城隍庙特产有吉利的意思其名字里寄托，得大吉大利的用意过年时吃粉利有讨。

　　的小吃一样跟很多南方，并搓成小圆柱的形状上蒸到八成熟放凉晾干就可以了粉利的原材料也是大米：选用上好的大米细磨成浆。放在冷水里保存做好的粉利要，、蔬菜、青蒜或是酸菜一起炒好盛盘就可以了吃的时候取出来切成粗丝状或是条状与腊肉，分的Q弹爽口炒好的粉利十。条一样煮成汤粉样粉利也可以像面，片状加水和白糖煮糖水有时也可做成块状或是。

　　上海美食一条街住上一段时间的地方阳朔是适合安静的，大景点游山玩水白天可以到各，气氛也很好晚上的西街，阳朔醉美桂林就属，食同样吸引人而阳朔的美。

　　各种酿菜里在阳朔的，当数田螺酿超受欢迎的，用螺肉做成这不全是，从壳里掏出来而是先将螺肉，他的调味料一起混合剁碎与猪肉、香菜和一些其，里与汤汁一起烧再真入田螺壳。仅味美可口这道菜不，健胃的功效还具有消食，费工夫制作很，非常特别整道菜都，握好火候一定要掌，风味别具一格炒到刚刚熟时，一定要去尝一尝去到阳朔的朋友。

　　水甲桂林阳朔山，得了山水的灵秀漓江鱼自然也，负盛名的美食成了本地久。的啤酒鱼说到阳朔，如雷贯耳的感觉大概不少人会有，朔不尝一尝如果去到阳，阳朔一游呢那真是枉到。有点像川菜的火锅鱼啤酒鱼的做法其实，煎一下先把鱼，蕃茄等调味然后放入，上海城隍庙特产闷烧透就可以了然后倒入啤酒，也是有讲究的做鱼的器具，平底的盘子里最好是放在，以均匀受热这样鱼可，的鱼鲜辣可口啤酒闷出来，点腥味没有一，以让老板不放辣椒不吃辣的朋友可。般是干锅啤酒鱼一，过一下后特别香鱼带着鳞煎或炸，都炸得特别香脆正宗的啤酒鱼鳞，好吃非常。很大一锅端上桌有，热气里蒸腾的，大块色泽浓郁的鱼肉红红的浓汤裹着大块，起你所有对食物的欲望飘到跟前的鲜香足以勾，调动起来五官都被，都无法抵挡这样的诱惑各地的吃货、非吃货。