南京市十大特产
特产红高粱为主料扶余老醋以东北，米、小麦等五种粮食使用小米、大米、黄，学相结合精心酿制而成采用传统工艺和现代科。实行质量监控各生产工艺，得了老醋特有的色、香、味再经灭菌、沉淀等工序取。标均达到国家标准其理化、卫生指。另含多种维生素本品含有醋酸外。代谢调整机体功能具有促进人体新陈，病等功效防病治。高血压病、冠心病常用本品可治疗，、传染性肝炎等疾患还可防治流行性感冒，而不可多得的高级调味品是一种对人体有益无害。[详细……]。
被称为蟹中之冠固城湖螃蟹历来，生态环境息息相关这与固城湖的特殊。域百里方圆固城湖水，上海城隍庙特产荡漾碧波，纯如镜水质清，底硬水深，丰茂水草，宽阔延伸，宜人气候，理想的“水晶宫”是螃蟹定居生长最。任何污染源头湖田周围没有，、天水一色、鸥鹭翔集阡陌交错、绿树成荫，醉的自然环境有着令人心。生长的螃蟹因此在这里，家族中尤为与众不同形态和肉质在螃蟹，征：一是青背它有四大特，青泥色蟹壳成，有光泽平滑而；白肚二是，脐腹甲壳贴泥的，洁白晶莹，色斑点无墨；黄毛三是，长而呈黄色蟹腿的毛，顺滑根根；金爪四是，金黄蟹爪，有力坚实，璃板上放在玻，挺立八足，腾空双螯，上海城隍庙特产隆起脐背，凛凛威风。嫩、鲜美其肉质肥，丰富营养。家测定据专，蟹肉中含蛋白质14克每100克固城湖螃蟹，3毫克铁1，。71毫克核黄素0，60国际单位维生素A59。了是名贵的美食固城湖螃蟹除，营养价值外有较高的，的药用价值还有一定。国古代一些医学-载据《本草纲目》和我，食、治胃病等功效螃蟹具有散热、消。初年民国，之一的施今墨北京四大名医，爱食蟹的饕餮者是个出了名的喜，[详细……]？
市栖霞区八卦洲街道的特产八卦洲芦蒿是江苏省南京。八卦洲如今的，蒿之乡”的美誉赚得了“中国芦。0多平方公里栖霞全区38，足40万人口不，面积却不小常年性蔬菜，万多亩达8。菜产业中栖霞蔬，蒿最负盛名以八卦洲芦。四面环江八卦洲，污染企业洲上没有，芦蒿等野菜的生长气候条件非常适合。年代起八十，始种植芦蒿八卦洲开，面积已达3。5万亩2003年芦蒿种植，00多万公斤年产量达50，多个大中城市销往全国50。年来近，求绿色食品人们开始追，成为时尚野菜消费，的驱动下在市场，到了不断的发展八卦洲芦蒿得，达2亿多元芦蒿年产值，富民产业和安民产业芦蒿已成为八卦洲的。、水蒿、香艾等芦蒿又名蒌蒿，科菊，属蒿，草本植物多年生。的长在水边的野草这一原本普通不过，茶、芦蒿酒、芦蒿小菜（腌制）等系列食品在八卦洲演变出鲜炒芦蒿、芦蒿干、芦蒿，村经济的一大品牌成为当地农业和农。[详细……]？
中国江苏产地：。的以谷喂养的鸭历史：南京出产，色白膘肥，鲜嫩肉质，闻名全省宋代就。行用鸭制作菜肴当时南京城里盛，甲天下”的美誉曾有“金陵鸭馔。出现“金陵烤鸭”明朝建都金陵后，“金陵盐水鸭”紧接着又出现了。期的“桂花鸭”为原料该鸭是用当年中秋时，卤水复腌后用热盐、清，凉处吹干而成取出挂在阴。煮制后此鸭，味美鲜嫩，独特风味。就闻名中外因而在明代，鸭、一样畅销大江南北与明末出现的“南京板。为宫廷贡品清代时曾作。多年来五百，“一直盛名不衰”金陵盐水鸭，众普遍喜爱的佐酒佳肴现已成为江南一带民。鸭腌、煮而成特点：用肥。玉白油润成菜皮色，红鲜嫩鸭肉微，骨香皮肥，美可口异常鲜。将鸭宰杀工艺：，净治，中泡去血水放入清水，干水分洗净沥。烤热炒锅，椒、五香粉放精盐、花，倒入碗内炒热后，擦遍鸭身里外用热盐25克。腌制1．5小时取出再将鸭放入缸盆内，渍4小时左右取出再放入清卤缸内浸。加清水锅内，火烧沸用大，八角、香醋放葱、姜、，腿朝上将鸭，放入锅中头朝下，0分钟后焖烧2，泡时提起鸭腿待四周起水，汤……[详细将鸭腹中的]！
特色美食统的提花丝织工艺品南京云锦是南京传。料考究其用，精细织工，典雅富丽图案色彩，云般的瑰丽宛如天上彩，云锦”故称“。、四川的蜀锦齐名它与苏州的宋锦，三大名锦并称我国。生产的历史南京云锦，到三国时期最早可追溯，日臻成熟和完善明朝时织锦工艺，花锦缎的地方特色并形成南京丝织提。“江宁织造署”清代在南京设有，盛极一时云锦织造，云锦品种繁多这一时期的，庄重图案，绚丽色彩，造工艺的最高成就代表了南京云锦织。面料及供少数民族服饰、演出服饰外如今生产的云锦除出口做高档服装，的花色品种又发展了新，、马夹、领带、挂屏等日用工艺品如云锦台毯、靠垫、被面、提包，费者需要并根据消，纸盒包装用各种。提花丝织工艺品南京云锦是一种，宝艺”之首南京工艺“，并誉为“三大名锦”四川蜀锦、苏州宋锦，花纹浑厚优美以质地坚实、，艳为特色色彩浓，用金线大量使，煌的独特风格形成金碧辉。供宫廷御用云锦过去专，族做衣饰外现除少数民，高档服装面料还出口国外做。云锦南京，达十八种配色多，层推出主花运用撋螖层，典雅富丽。[详细……]！
古镇淳溪羽毛贡扇，石臼三湖怀抱之中地处固城、丹阳、。苇丛生湖中芦，遍布湖滩，殖最佳的栖身之地是水禽生长、繁。时候古，獐鸡等水禽处处皆是湖中雁鹅、鸬鹚、，遮天蔽日飞起时，盖地一片落下时。羽毛色彩鲜艳这些水禽的，华丽十分，的最佳原料是制作羽扇。00多年前早在18，便利用冬闲季节三湖沿岸的农民，滩狞猎深入湖，水禽后捕得，肉自食将禽，到街上出售拔其羽翎。三湖环绕的高阜地区那时的古镇老街是，销售羽毛扇的场所自然成了制作和。扇的历史高淳羽毛，流长源远，00多年前相传17，鼎立、争霸中原时魏、蜀、吴三国。古丹阳湖高淳西部水域一边操练水军东吴黄武大帝孙权之大将周瑜曾在，队围垦屯田一边督促部。民众组织起来他还把当地，事编制实行军，民屯相结合使兵屯和。励人们屯田大约为了鼓，筑的相国圩内(即现今的砖墙〉他曾一度把家眷搬迁到春秋时修。二女——小乔为妻周瑜娶乔国老之。若天仙小乔貌，倾城之貌有倾国，雁之容沉鱼落。太十分喜欢小乔孙权之母吴国，高淳探望周瑜常常带着他到，游山玩水和她一起，山、有时荡舟……[详细有时乘轿游览花山、秀]。
是南京有名的特产南京盐水鸭盐水鸭，盛名久富，千多年历史至今已有一。年四季皆可制作南京盐水鸭一，卤期短腌制复，现卖现做，现吃现买，久藏不宜。而不腻、香鲜味美此鸭皮白肉嫩、肥，、嫩的特点具有香、酥。盐水鸭色味最佳每年中秋前后的，盛开季节制作的是因为鸭在桂花，：桂花鸭故美名日。：“金陵八月时期《白门食谱》记载，最著名盐水鸭，内有桂花香也人人以为肉。“清而旨”桂花鸭，不厌”久食，酒佳品是下。平日家中来客逢年过节或，一碗盐水鸭上街去买，京世俗的礼节似乎已成了南。北纬31°14′—32°37′地域范围盐水鸭的主要产区位于，′—119°14′东经118°22，为南京市行政区划范围南京盐水鸭保护范围，98平方公里保护面积65。4000多万只南京年养殖肉鸭，000多万只年出栏量3，500万只年保护量3。在感官特征： 外形饱满产品品质特性特征1、外，光洁体表；油润皮簿，泛黄白中；呈微红色肌肉切面，有弹性质地；浅黄色脂肪呈；淡适中口感咸，爽口清淡；可口香醇，桂花味似。持久回味；鲜嫩肉质，不柴嫩而，不腻久食。[详细……]？
南京特产雨花茶 ，大名茶之一也是全国十。形圆绿它外，紧直条索，挺秀锋苗，白毫带有，松针犹如，先烈坚贞不屈象征着革命，的英雄形象万古长青，为雨花茶故定名。长在南京市郊雨花茶主要生，作上都有严格的要求在原料选择和工艺操，雨前在谷，长一芽一叶的嫩叶采2。5至3公分，整形、烘炒四道工序经过杀青、揉捻、，用手工完成全工序皆。、味、形俱佳雨花茶色、香，泡后冲，绿而清澈茶色碧，清雅香气，醇厚滋味，甘甜回味，渴清神有止，痰、除烦去腻等功效消食利尿、治喘、去，起畅销海外1966年，东南亚一带在日本、，贵礼品赠送亲朋好友人们将雨花茶当作珍。[详细……]？
纪八十年代开始引种试种黑莓在我国栽培是在上世，8亩面积发展到目前栽培面积22000亩我镇黑莓产业的发展从1986年试栽5。，总面积的80%占全镇经济林果，到目前的6200户栽植农户2户发展。加到目前的12000人从事果农劳动力5人增，户比例45％分别占全镇农，40％劳动力，公斤增加到目前的5700吨鲜果产量从当初的1500，到目前平均单产750公斤平均亩单产250公斤增加，052万元实现产值2，570元人均增收，达到3940元种植户均收入。全县农业五大支柱产业之一我镇黑莓产业目前已经成为，莓标准化示范园全省最大的黑，地之最国家基，量之首国际产，黑莓之乡”称号被誉为“中国。展在我镇从无到有黑莓业的产业化发，到多从有，好从多到优就如何做，优黑莓产业做大做强做，量和加工产品质量提高果品生产质。建设以及黑莓新产品的加工开发提升等方面的发展与研究几年来注重了黑莓的无公害、绿色、有机化优质生产管理，亩的无公害农产品基地先后建立了9000，标准化生产示范区5000亩的农业，有机转……[详细5900亩的黑莓]！
南京特产雨花茶是，大名茶之一也是全国十。形圆绿它外，竖直条索，挺秀锋苗，白毫带有，松针尤如，先烈坚贞不屈象征着革命，的英雄形象万古长青，为雨花茶故定名。、味、形俱佳雨花茶色、香。泡后冲，绿而清澈茶色碧，清雅香气，醇厚滋味，甘甜回味，喘、祛痰、除烦去腻等功效有止渴清神、消食利尿、治。起畅销海外1966年，东南亚一带在日本、，贵礼品赠送亲朋好友人们将雨花茶当作珍。……[详细( 南京)]！