上海十大小吃_买购网
特色传统小吃之一素菜包是上海地区，十多年历史至今已有七，制作主料以面粉为，技巧以蒸菜为主素菜包的烹饪，面粉作皮是用精白，香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五。素菜包上笼蒸熟后其做法是将包好的，松软皮白，绿中生翠馅心则，悦目鲜艳，满室生香一开笼就，美爽口食之味，不腻多吃，不厌百吃。点是皮质松软素菜包的特，香爽口馅心清，令佳点是夏。海榜的“中国地域十大名小吃”素菜包被中国烹饪协会评选为上，菜馆和功德林饭庄的比较出名而尤以上海市春风松月楼素，“中国金牌旅游小吃”功德林素菜包还被评为。
简称为生煎上海生煎包，煎馒头又称生，一种地方传统小吃是流行于上海的，土长的上海点心可以说是土生，年的历史已有上百，统特色小吃之一是上海著名的传。底部煎得金黄色上海生煎包外皮，些芝麻、香葱上半部撒了一。香香的闻起来，满嘴汤汁咬一口，海人喜爱颇受上。面白成品，而松软，鲜嫩肉馅，卤汁中有，麻及葱香味咬嚼时有芝，热吃为佳以出锅。为上海榜的“中国地域十大名小吃”上海生煎包更是被中国烹饪协会评选。
济实惠、独具风味的传统小吃排骨年糕是上海地区一种经，0多年历史至今已有5。佐以小而薄的年糕此小吃是用大排，烧煮而成经油氽、，骨的浓香既有排，的软糯酥脆又有年糕，可口十分，中发香入口糯，甜辣味略有，适口鲜嫩。粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面排骨年糕的做法是将面粉、菱粉、五香，中氽熟放入油。色泽金黄这种排骨，酥脆表面，鲜嫩肉质。同时与此，、排骨一起加上甜面酱将松江大米与红酱油，椒酱即可浇上辣。糯中发香吃时入口，甜辣味略有。骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色上海排骨年糕尤其以曙光饮食店的“小常州”排。
著名的传统特色小吃上海鲜肉月饼是上海，节节令食品属于中秋，肉（猪肉）组成是由一大团鲜，而粉皮脆，慢慢渗透其间丰腴的肉汁，一绝可谓。有其独特的做法上海鲜肉月饼，的鲜肉月饼不同于扬州，州的叉烧酥更不同于广，饼是在锅里煎出来的正宗的上海鲜肉月，很薄的酥皮是，肉加酱油馅是猪，的不够正宗不放酱油。秋节前后每逢中，有鲜肉月饼飘香上海大街小巷都。上海在，只有中秋节才卖鲜肉月饼并不是，都有售卖的食品而是一年四季。选为上海榜的“中国地域十大名小吃”上海鲜肉月饼更是被中国烹饪协会评，小吃”还有青团、混沌、锅贴等上海其他入选“中国地域十大名。
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海市风味小吃之一上海蟹壳黄是上，纪20年代初期创始于20世，形似蟹壳其特点是，金黄色呈，不腻油多，酥松香脆，甜醇糖馅，味鲜咸馅。面加酵面制坯它采用油酥，圆形饼做成扁，一层芝麻饼面粘上，经烘制而成贴在炉壁上。咸有甜馅料有，肉、蟹粉、虾仁等咸的有葱油、鲜，瑰、豆沙、枣泥等甜的有白糖、玫。似蟹壳因饼形，壳背一样深红熟后色泽如蟹，“蟹壳黄”所以称为。苑饼家烹制的蟹壳黄比较出名上海蟹壳黄以上海萝春阁和吴。上海榜的“中国地域十大名小吃”上海蟹壳黄被中国烹饪协会评选为。
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家特色小吃 浙江特色农家小吃你吃过几浙江十大农家特色小吃 浙江有哪些农个。
式汤面的一种阳春面是苏，汤面或清汤光面又称光面、清，味鲜汤清，的传统面食小吃是江南地区著名，州、淮安等地的一大特色是上海、苏州、无锡、扬，大面条之一是中国十。油面（又称高邮阳春面）、扬州阳春面等阳春面比较出名的有上海阳春面、高邮酱，中其，特色风味小吃之一上海阳春面是上海，历十月为小阳春民间习惯称阴，语以十为阳春上海市井隐，海米（上海人称开洋）以熬香的葱油和烧透的，条一起拌食与煮熟的面。糯滑爽面条韧，而鲜美海米软，郁四溢葱油香，欢迎很受。
海著名的传统小吃上海八宝饭是上，名的节庆美食也是上海著，春节每逢，确一碗香甜软糯的八宝饭在上海家家户户都会准。烹制时间长上海八宝饭，人的耐心也考验，主要是熬好猪油做好八宝饭最，豆沙炒好，糯米饭拌好。再趁和猪油拌在一起糯米要预先浸泡煮烂，压过再熬沙赤豆要预先，每种食材都表现出最好的状态而各类果仁蜜饯一锅蒸熟让。馅料八种，猪油拌上，起压实了和糯米一，火上一蒸吃时在，就留出来了香喷喷的油，家人享用最适合全，团圆圆象征团，有年味所以最。上海榜的“中国地域十大名小吃”上海八宝饭被中国烹饪协会评选为。
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市的著名传统小吃开洋葱油面是上海，摊点心师陈友志首创清末由上海城隍庙食，上海特色美食图片虾米）与葱油加调味制成的拌面此小吃是采用开洋（即较大的，扑鼻葱香，鲜美口味，食客欢迎非常受。制法很讲究开洋葱油面，白切成寸段它首先将葱，色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲）放温油锅中炸制（用这种方法熬制好的葱油。素油炒、酒糖浸过的开洋然后将葱油配上已经用，洋葱油即成开。条煮熟将面，汤汁沥去，洋葱油拌上开，洋葱油面即成开。之色泽鲜艳这种面条观，滑爽口食之润，鲜香虾味，扑鼻葱香，丰富营养。湖滨点心店的特色小吃开洋葱油面是上海市，著名小吃之一也是城隍庙的。
市的一道特色小吃小绍兴鸡粥是上海，947年创于1，烧煮成的梗米粥是用鸡汤原汁，作料的一种小吃配以鸡肉和各种，名的传统小吃也是上海有。上白粳米辅以各种佐料制成小绍兴鸡粥是由三黄鸡、，滑韧鲜美鸡肉白嫩，带绿粥中，鲜亮颜色，丰富营养，滋补佳品是一道。尝时品，韧滑溜鸡粥粘，入味鲜香，嫩爽口鸡肉细，丰富营养，越香越吃。
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地区特色传统小吃之一鸡肉生煎馒头是上海，精白面粉作皮是以发酵后的，皮冻加香油等多种调料作成馅心用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉，还要蘸上葱花和芝麻包捏好的馒头尖上，上素油表层刷，中煎熟即可放入油锅。成品形态饱满鸡肉生煎馒头，芝麻和碧绿的葱花上半部有黄澄澄的，适口松软；酥脆可口下半部则，汁多馅重，约香越吃。王家沙点心店制作的比较出名鸡肉生煎馒头尤其以上海市，小编推荐去品尝MaiGoo。
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豆沙条头糕条头糕又名，沙作为馅料以玫瑰细，糯米粉团裹以纤薄，又软又凝其特点是，适中甜度，上海糕点是著名。即为桂花条头糕外面撒糖桂花，是撒上椰蓉创新作法，花条头糕号称雪。有特色的糕点小吃之一而薄荷糕也是上海很，制作主料以薄荷为，以蒸菜为主烹饪技巧，于清香味口味属，糕色淡雅其特点是，可口凉爽，消暑佳品为夏令，间挖一个塘是将镶粉中，白糖加入，精及冷水薄荷香，6眼筛筛成糕粉拌和擦透后用1，成生糕坯用模子制，上蒸成置旺火。
海地区特色传统小吃油豆腐线粉汤是上，史悠久其历，纪20年代初期创始于20世，食摊经营者最早由小吃，物美价廉，消费者喜爱颇受广大，盛名不衰至今一直，路等各条美食街上都有经营者如今在上海城隍庙、云南南。油豆腐为主要材料油豆腐线粉汤是以，配湿点干点，习惯的饮食方法这是平常上海人。有点清汤寡水虽然它看上去，油腻的点心但配生煎等，绝配则是。特点是料丰软熟油豆腐线粉汤的，鲜美滋味，用尤佳冬季食。
沪一带的特色名吃酱鸭是流行于江浙，黄黑而得名因其色泽，、酥、嫩的特点其具有鲜、香。有吃酱鸭的习惯江浙沪一带都，现了浓油酱赤的特点而上海酱鸭更加体，鲜嫩鸭肉，适中咸甜，味醇香浓，红亮色泽，上海特色美食图片特色小吃之一是上海著名的。鹭酒家、光明邨等制作的酱鸭比较出名上海酱鸭尤以绿杨村、梅陇镇酒家、鹭。小吃：上海蟹粉小笼、擂沙圆、糟田螺等Maigoo小编推荐上海其他特色名。
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叫南翔小笼馒头南翔小笼包又，南翔镇的传统名吃是上海市嘉定区，多、味鲜、形美著称以皮薄、肉嫩、汁，喜爱的传统风味小吃之一是上海深受国内外顾客。夹心腿肉作成肉酱南翔小笼的馅心是，盐、酱油、糖和水调制而成仅撒少许姜末和肉皮冻、，精面粉制作而成的皮是用不发酵的。的小笼包蒸熟后，玲珑小巧，宝塔形似，透明状呈半，透黄晶莹，一包汤一咬，生津满口，鲜美滋味。上海美食一条街国家级非物质文化遗产代表性项目名录南翔小笼包及其制作技艺入选第四批，传统面食制作技艺还成功入选全国。为上海榜的“中国地域十大名小吃”南翔小笼包更是被中国烹饪协会评选，“中国金牌旅游小吃”还被中国旅游协会评为。
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大成点心店制作的特色传统小吃油氽馒头是上海市百年老店枣沈，状小巧玲珑其特点是形，金黄皮呈，美观色泽，松脆入口，鲜嫩肉馅，汁四溢一咬汤，不腻肥而。颊留香吃后齿，生津满口，热食用若趁，味无穷更会余。博采众家之长油氽馒头制作，于南翔小笼馒头馒头皮的制法取，精细粉擀成用不发酵的，扬细点的汤包馅心取法于淮，骨头汤打匀将肉馅加，蒜等制成的佐料调以葱、姜、；似氽炸酥饼的技巧氽炸时又采用近。大成糕团的代表油氽馒头作为沈，、青团、蟹粉小笼、馄饨等品种享有盛名其还有寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团，会评选为“中国金牌旅游小吃”沈大成糕团更是被中国旅游协。