大上海，那些经典的美食

　　上海本地人必吃美食

国的大都市上海做为中，的外表下除了美丽，是一种不可缺少的一部分在这座古老的城市中美食，们从早餐开始每天忙碌的人，忙碌的一天晚餐结束，的追求是不曾改变的然而人们对于美食，而每天都在努力这该变或者说因为想吃的更好，性也诞生了人类的创造。

的一道家常饭烂糊面是上海，上海十大特产然其貌不扬烂糊面虽，道鲜美单味，上海人的追求或者这就是。

法做：

切成小丁1将猪肉，水后切粒虾仁干泡，

青洗干净2上海，掉水控，小切块

好面3煮条

里放油4锅，下姜蒜爆香热锅温油，与肉丁下开洋，取出变色。

入猪油5倒，青炒二下放上海，

软后6菜，上海十大特产入鸡加汤

煮过的面7放入条

丁及虾粒8放肉，火煮至细面条涨成粗面盖上大火煮开转中小条

装碗9，桌上。

粢饭糕、豆浆就是整个上海的味道了吧老上海人对代美食大概大饼、油条、。是这个大都市的主角然而在夏天 冷面，夏天才有的唯有这道是。

法做：

蒸10分钟1。面条，散挑。煮开水，许盐加少，条煮熟将面，沥干捞出，吹散热冷却用电风扇猛，适量的熟油挑散后拌入。

或里脊切丝2。鸡肉，许料酒用少，油，粉上浆盐和淀。爆香葱姜，丝去生煸炒鸡，待用捞出。

芽去尾3。豆，白切丝）。青椒切丝或头尾尽去（或茭。油锅起，青椒丝翻炒，或茭白）和鸡丝再倒入豆芽（，翻炒稍加，立即起锅调味后。

加入等量的温水4。将花生酱，光滑均匀搅拌至。

条码入盘5。将面，三丝码上，花生酱舀一勺，和麻油淋香醋，加少许辣油喜欢辣的可，即可拌匀。

道了冷面在上海吃，住了整个夏天就好像拥抱。