结棍！老底子上海宁最爱的48种传统小吃，全被国
棍结啊
！
来就是吃货天堂阿拉上海自古以！
、国际饭店京帮点心羊肉烧酒、枫泾丁蹄、
腐乳、叶榭软糕真如羊肉、鼎丰、
、奶油五香豆小绍兴白斩鸡、
、南翔小笼三林酱菜、
。。。。重阳糕。。
文化遗产名录”的美食这些被列为“非物质，
的“国家认证”都是货真价实！
老底子情怀也是阿拉的！
全的“非遗美食”地图请查收这份史上最新最！
吃过几样看看你都？
1
浦黄区
店京帮点国际饭心
忆最深的小囡们记，饭店的蝴蝶酥也许是国际！远东第一高楼”里但这座当年的“，一个绝活不只这！“京帮点心制作技艺”更厉害的是大师傅们的，非物质文化遗产名录这项技艺也被列入！
北京风味的点心京帮点心即老！银丝卷”莫属代表作非“！若枕头它状，如雪洁白，味袭人味蕾鲜香的麻油！派在此交融京派与海，几小时队买点心也心甘情愿别样的风味让吃货们排上！
同香老大糟
于清咸丰四年老大同香糟始，糟）而闻名于世以香糟（今称酒。到今日的新上海从旧日十里洋场，饮店扮演着不可或缺的角色老大同香糟仍在上海大小餐，海人的味蕾也丰富着上，越香越陈！
盛南北老同货
盛门店旧△ 老同照
清光绪13年老同盛创始于，北货经营商店之一是沪上最知名的南！范围十分广它的经营，南北货除了，调味品、糖果等各种品类还有粮油、食糖、炒货、！
着姆妈去这里买东西小辰光阿拉总会跟，会网购了虽说现在，总会去转转逢年过节也！
广式月杏花楼饼
饼状若圆月小巧的月，花纹泛着油光表皮漂亮的，里面溢满了馅隐约能看到，先流了口水还未吃便！几十年的老味道至今能吃到这种，福又温暖真是又幸！
香五豆
隍庙五香豆不尝老城，过大上海不算到！雅士、达官贵人相聚民国时期沪上的文人，香豆为一大乐事也以品美酒配五！
霜的五香豆挂了白色盐，味十足外层风，香酥脆内里咸，好极了咪道！
和蟹王宝宴
是吃蟹的高手上海人个个都！吃蟹的历史论起他们，王宝和蟹宴就不得不提！79年19，名远播的“菊花蟹宴”王宝和酒家独创了声！觉的双重盛宴”堪称“舌尖和视！
饭店本帮上海老菜
头上海菜“品味源，上海老饭店最高的褒奖驻足百年老饭店”是对！选鲜活食材必，油赤酱用料浓，道就是这么嗲阿拉上海咪！今如，看做磨练技艺的大本营海派厨师们仍会把这里！
林素功德食
引着无数海内外的食客功德林的素斋一直吸。色香味俱全他家的素食，食材仿制的荤菜尤其是用素食，假乱真几乎以！完全被吸引了爱吃荤的人都！
兴白斩小绍鸡
兄妹开在云南南路的街边小摊最早的小绍兴原本是一堆落难，鸡而成名却因烹，方食客引来八，为它的一碗鸡粥而倾倒甚至连“电影皇帝”也！
小绍兴今日的，有一整套高超的技巧对鸡肉的选材和烹制！宁的舌尖之爱依然是上海！
膏梨糖
美味就是梨膏糖啦上海小囡的童年！多零食的年代在过去没有太，承包了太多快乐时光这些晶莹剔透的糖果！今而，城隍庙阿拉去，包梨膏糖回家也总会再带一！
全腌万有腊
年间的万有全源自清咸丰，金华火腿而出名以出产正宗的！腿色泽俏丽可人他家的金华火，人食指大动香气引得！的火腿过年买一只他家，特色美食图片足足的年味！
生糟邵万醉
醉”的邵万生“四时皆糟，的鲜俘获了吃货的心用酒糟的香和河鲜！今如，上海旅行许多人来，这里的糟醉回家都会选择带一份。
栅糕乔家团
到什么喜事无论人生碰，乔家栅糕团一表情谊上海宁总会买一些！。。。。。各色精致的点心百果松糕、猪油八宝饭。，不仅是味道吃在嘴里，人生更是！
兴本帮老正菜
的河鲜老正兴，次便再难忘记只需吃过一！味全都搬上了餐桌它把太湖的四时风！鲤鱼春有，油爆虾夏有，大闸蟹秋有，水（青鱼）冬有下巴划！
获得了国家金奖“油爆虾”更是！棍结！
2
安静区
令蛋凯司糕
糕是经典中的经典凯司令的栗子蛋！的栗蓉在舌尖缠绵香甜的奶油和绵软，都是享受每一口！
沙点王家心
不解：这家店这么火路过王家沙的人总会，队吧？吃过王家沙的本帮点心后虽是老字号却不至于天天都排，打消疑虑也许就会！糕、八宝饭等各式点心他家的蟹粉小笼、松，致可口道道精。海派风味正宗的，名而来的饕客足以打动慕！
川扬菜绿杨邨点
源于大厨去△ 图片来哪
婉约精致扬州的，邨的淮扬菜中就藏在绿杨！热辣浓烈而川菜的，杨邨的杀手锏也同样是绿！到烹饪都遵从原汁原味这里的所有菜品从选材，沪上的一颗餐饮明珠才使得它变成了驰名！
3
东新浦区
隆酱钱万油
80年18，办了“万隆酱园”浦东绅士钱锦南创，脉传承至今谁曾想一！工艺复杂精良钱万隆的酱油，醇厚质地！大洋彼岸如今远销！带向了世界把中华风味！
桥松高饼
0年光绪年间的高桥镇高桥松饼起源于190。盛的时期在它最鼎，有18家之多卖松饼的店！外皮层层酥脆金黄的小饼，猪油的香内里充满，舌头妥协绝对会让！
泰糕三阳点
三阳泰”糕点周浦真的“，40年历史至今已有1。和手制工艺考究的选料，地区人们逢年过节的馈赠佳礼让这些精致糕点成为了南汇！
皮肉汤
闲暇每逢，去三林塘切肉皮汤？”的确三林人总会问朋友“啥辰光，通的肉皮汤一道看似普，滋味鲜美喝起来却，带脆嫩中，也一起吞下去差点连舌头！
沙烧下麦
东新区航头镇的下沙社区“下沙烧麦”始出于浦。倭兵士们的口粮它原本是明代抗！历史情怀的食物如此富有民族，年传承经百，喜爱的美食之一最终变成了百姓！
水蜜凤露桃
场土壤肥沃浦东的新，里的水蜜桃在沪上享有盛名得天独厚的地理环境让这！貌若娇俏的少女粉嫩嫩的桃子，甜而可口入口鲜！
水晶年盐仓糕
牌”的盐仓水晶年糕曾获“中国名优品，精”们的喜爱备受“糯米！的肌肤一样白亮晶莹它的色泽宛若少女，可口软糯！都不粘牙且一点！
肚咸牛菜
牛肚村南汇，咸菜生产的发祥地是浦东地区雪里蕻！的腌制雪菜这里出产，牛肚咸菜”都被称为“！鲜美、爽脆它吃起来，少了它便不完整南汇人的餐桌上！
团酒大酿
本不起眼大团镇，酒酿而驰名美食界却因一口浓香的！大团酒酿至今的，传统技艺仍坚守着，老缸制作用土灶、！人吃一样的味道能和百年之前的，荣幸深感！
羊肉烧周浦酒
羊肉一口，烧酒一口！南地界虽在江，漠的豪情却颇有大！羊肉的法子周浦人吃，渐渐传开如今也，得有酒香和羊肉香了整个沪上的冬天也变！
醉蟹
滨的书院镇地处东海之，绵延宽阔海岸线，丰盛的海鲜这里生产！用螃蟹入酒糟醉聪明的渔人便，吃到鲜美的螃蟹啦一年四季就都能！
4
山金区
海黄上酒
楚则是枫泾黄酒上海黄酒中的翘！江绍酒精华它吸取了浙，甜白酒工艺又保存江苏，郁幽香味道浓。一口喝，都暖了身子！
泾丁枫蹄
的祖母改良而成的丁蹄由清末枫泾人丁润章，红亮色泽，裹着肥嫩的肉浓厚的卤汁包，吃糯热，吃香冷，称一绝风味堪！
走出国门而今丁蹄，个国家地区参展在世界20多，金质奖章斩获多项！结棍太！
5
陀普区
如羊真肉
历史了线多年！补冬藏每逢夏，如来寻一口好羊肉上海人必要到真！烧哪一种做法无论白切和红，变幻出无穷的风味都能让真如羊肉！
6
行闵区
宝方七糕
传相，范仲淹少年时吃过的点心七宝方糕曾是北宋名臣。了千百年即使流传，然是旧时的做法今时的方糕仍，都一样连模具！饼白如雪松软的糕，口糯入，不腻口清甜而！
宝老七酒
酒全由师傅手工制成传承百年的七宝老！少见这种手工佳酿了现在上海地区已经很！30多种之多七宝老酒共有，清冽酒香，一丝丝回甘入口还有，糕并为绝品和七宝方！
桶蒸颛桥糕
、白糖等逐次装入木桶它是由糯米粉、粳米粉，煮而成高火蒸。软香糯口感松，甜甜清清。节时过，不了它的身影餐桌上总少！
7
山宝区
白切羊刘行肉
避寒时不可不吃的美味刘行的羊肉也是上海人！块头都很大刘行羊肉，变成雪片般的肉片在师傅爽利的刀下，烹调无需，点六月鲜酱油只沾上一点，美的滋味便是绝！
花玉露罗店天霜
隆极爱的一款点心“大猪蹄子”乾！工艺曾一度失传据说它的制作！傅不断地钻研感谢糕点师，又重现于世让这一技艺！白色点心小巧的乳，的清香和微甜带有一丝薄荷，上海味道是老底子！
8
定嘉区
翔小南笼
海美食的一张名片南翔小笼是阿拉上！姨都如同武林高手每个制作小笼的阿，飞快速度！一只玲珑的包子几秒钟就捏出！着饱满的肉馅和汤汁洁白如纸的外皮包裹，停不下口叫人吃得！
金香郁酒
郁金香酿的酒哦郁金香酒可不是！3种带香字的草药入酒它是以郁金、广木香等，此名故有！年历史的郁金香酒至今已有300，前最爱的酒之一是慈禧太后生！肾强身、舒筋活血等功效它还具有润气开胃、补！
泰花鸿怡茶
花茶制作技艺扎根于沪上的，传至今脉脉相。26年19，向美国费城世博会鸿怡泰代表上海走，特色美食图片叶甲等大奖捧回了茶！提香两种工艺交融南宋古法和鸿怡泰，荷叶和橘香三种香气使茶叶兼具玫瑰、，怡人茶香，甘醇其味！特色美食图片
9
浦青区
隆酱涵大菜
清粥一碟，大隆小菜一碟涵，最暖人心的一餐成了最朴实却！制成的酱菜新鲜蔬菜腌，脆嫩爽口，平易价格，必每个上海人都忘不了这种独特的色香味相！
状元金泽糕
举考生们的必备口粮相传状元糕是古代科！状元糕现在的，变得更加丰富经改良后味道！奶油等多种口味有椒盐、桂花、！了年轻人的喜爱它也同样受到！
泾汤徐炒
当地古老的美食徐泾汤炒是青浦。白喜事每当红，上必用它当主菜青浦人的饭桌！油锅不起，高汤入锅直接用，炖煮勾芡放入食材，美的“汤炒”就变成了鲜！食材一锅，热热闹闹吃的就是！
10
贤奉区
丰腐鼎乳
治年间清朝同，自家腐乳作坊的技艺浙江商萧兰国改革了，丰腐乳声名远播使得出产的鼎！腐乳风味十足比鱼还鲜的，俱佳甜糯，错过的美味是一道不可！
花麻郎
郎”都是一脸自豪奉贤人说起“麻花！巧手的非遗美食它是出自奉贤人！色泽暗绿不起眼别看这小团子，满嘴芳香咬一口却！山野的清新满口都是！
11
江松区
榭软叶糕
的历史源远流长上海地区吃米糕。作过程精良而繁复松江叶榭的蒸糕制！逢年过节过去每当，仔仔细细地做蒸糕家里的长辈都会！式感很少有了如今这种仪！
12
明崇区
老白崇明酒
北三千里名扬江，南第一家味占江！的老白酒崇明地区，绵甜且回味悠长酒质清澈、酒味！做“酒中仙”尝一口只想！
明崇糕
阿婆们必做的美味崇明糕也是年节里！丝、葡萄干等丰盛的食材红枣、松子、核桃、青红，装点的愈发喜庆把整块崇明糕！块糕吃一，气洋洋过年喜！
13
浦杨区
清真菜一心斋点
牛羊肉说起，饕眼睛就亮了沪上许多老！、最正宗的味道要吃到最具风味，一心斋”还得来“！三黄鸡、酱汁牛肉等特色招牌牛肉煎包、红烧牛肉、特色，统的烹饪手法采用了最传，老饕心中为一绝独特的风味在！
美食能传承至今上海“非遗”，
们的功劳都是吃货！
的“网红”美食相比日益更新，
道更加朴实真纯这些老底子味，
能一直流传下去团子也希望他们，
代代世世，远远永永！
哪些“非遗美食”PS！你还知道？