枣庄历史回忆之餐饮

国前建，名气的饭店境内小有，山东有啥特产”、“万福楼”、“孔家馆”、“于家馆”枣庄镇有“朱林”、“中州”、“玉升园；村魏家菜馆乡村有齐，馆、朱家饭铺等郭里集赵家菜。

20年☞19，里北侧开设“玉升园”餐馆枣庄人刘玉堂在中新街东门，纳百人进餐同时可容，庄最大餐馆为当时枣。大盘子八大碗”常备套席“十。6年关闭194。

21年☞19，口外东侧开设“万福楼“餐馆泰安回民马继元在中新街南门。山东有啥特产大碗”套席常备“十，、海参等山珍海味菜肴亦可制作猴头、燕窝。薄馅多的“灌汤包”但享有盛誉的是皮，万福楼的包子——有名的”枣庄人有句歇后语称：“。55年19，回民合作饭店万福楼改设。

23年☞19，宁街开设“孔家馆”曲阜人孔凡义在安，李厨师掌勺聘请扬州，菜和川菜引进淮扬。3年关闭194。

庄市饮食服务公司☞枣庄饭店隶属枣。北路东侧位于解放。年建成开业1984。两千平方米建筑面积。、饮食部设旅馆部。、中档筵席部饮食部设高，餐部快，点部早。0多个品种经营面食2，种300多个花色菜肴100多个品。鲁菜主营，淮扬菜兼营，菜川。玛瑙银杏、家乡的一种美食山东蒜扒海贝、蒜泥甲鱼、蓑衣鸡丝、酱爆鸡丁等枣庄饭店十大名菜有：葱烧海参、三丝鱼翅、白扒猴头、。

庄市餐饮服务公司☞东风酒楼隶属枣。东路南侧位于胜利。营枣庄饭店前身为国，为国营东风饭店1966年更名，更名东风酒楼1986年。、淮扬菜等菜肴经营鲁菜、川菜，筵席包办。及舞厅、茶座另设旅馆部。

属市中区商业局☞抱犊酒家隶。街南首东侧位于中心，1月1日开业1985年。饮业最高建筑为当时城区餐，（抱犊崮）望海”相联系与峄县八景之一“君山，犊酒家”故名“抱。设有单间雅座酒家饮食部。鲁菜为主菜系以，菜、沪菜为次淮扬菜、杭。

外此，有名的地方风味小吃建国前后境内较为，的“鸡丝馄饨”如枣庄镇章文汉，的羊肉汤白米氏，牛舌酥饼”赵振启的“，高桩馒头”吕秀山的“，枣泥蒸包”吴乐氏的“，的绿豆丸子汤等郭里集李元启！

口味说到，山东有啥特产“要拉（解）馋枣庄曾有谚语，盐”辣椒。、油重、脂肥、味浓口味喜欢咸、辣、香。年代后80，水平的逐渐提高随着人们生活，辣、清香、少脂、味淡口味开始转向略咸、微。

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