「德州美食」手把手教你做——干煎带鱼

带鱼1条原料：，2根香葱，3姜片

2茶匙(3克)调料：盐1/，（5ml）米酒1茶匙，粉20干淀克

法做：

内脏剪掉头部1）带鱼去，4cm长的段洗净后切成，切小段香葱。

带鱼同香葱段2）将洗净的，放入容器中姜片一起，盐加，酒米，分钟左右腌20。

在厨房纸上吸干水分3）将腌好的带鱼放，山东家乡的美食作文裹上一层干淀粉然后在表面薄薄。

入热锅凉油的平底锅中4）把粘了粉的带鱼放，山东家乡的美食作文呈金黄色后再翻面煎中小火慢慢煎至一面，色时就可以盛出了最后两面都成金黄。山东家乡的美食作文

啰嗦超级：

要选那种眼睛发黄的**挑选带鱼时不，新鲜不。要挑太肥大的煎的带鱼也不，带鱼肉太厚太大太宽的，易煎酥不容。

淀粉时不要抹的太多**带鱼表面抹干，蘸在淀粉里可以将带鱼，掉多余的淀粉然后取出擦，一层就可以了只要留薄薄。

肉质很嫩**带鱼，不要常翻动煎的时候，硬、变黄时再翻面一定要等到底部变，皮破裂以免鱼，变碎鱼肉。

用空气炸锅**如果，3步完成做法前，炸篮”里就OK把鱼直接放进“，油哦不用~

文怡家常来源 菜

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