哪道菜能成为山东潍坊的代表菜呢？我觉得非芥
山东美食排行榜成为山东潍坊的代表菜本期导读：哪道菜能，芥末鸡莫属我觉得非，有风别味
加婚礼逗留了几天十一期间到潍坊参，吃印象深刻对那里的小。城市我并不陌生其实对潍坊这个，在那里生活过8年前还曾，故多次往返那里也因为老人的缘。次去这，觉变化真的好大潍坊给我的感，楼林立不仅高，宽敞整洁了许多街道也比以前。
东省的地级市潍坊属于山，著名的手工业城市它也是中国历史上，就有“南苏州在清朝时期，”的说法北潍坊。世界风筝之都潍坊地区号称，是风筝的路灯就连街道都，来彤红瓦亮夜晚亮起，壮观很是。
特产也很多潍坊当地的，列为中国四大年画之一像杨家埠木版年画被，极高的声誉在国内享有。桃、马宋饼、青州的蜜桃、潍坊朝天锅、潍城火烧等像潍坊萝卜、临朐的山旺全羊、诸城绿茶、石埠子樱，的地方特色具有浓厚，人们喜爱也深受。星厨计划#头条#
在品尝潍坊美食连续几天一直，生了浓厚的兴趣也对潍坊菜产，汁儿杂拌等美食记忆犹新像朝天锅、萝卜丸子、麻，特产和美食除了这些土，表潍坊的美食中我觉得最能代，最值得推荐有一道菜，芥末鸡那就是。常有特色这道菜非，用芥末酱调制将鸡肉和白菜，刺激芥辣，可口开胃，较鲜嫩鸡肉比，非常不错的潍坊菜个人认为是一道。
末芥，、西洋山芋菜又称芥子末，辣粉芥，和黄芥末两种一般分绿芥末。身和寿司的蘸料绿芥末用于刺，用于凉拌菜黄芥末常，酵处理后使用需要进行发，使用黄芥末粉调制的酱来调味如芥末墩、芥末鸭掌等一般。
源于中国黄芥末，子研磨而成是芥菜的种；辣)源于欧洲绿芥末(青芥，萝卜）制造用辣根(马，后呈绿色添加色素，强于黄芥末其辛辣气味，独特的香气且有一种。
微苦芥末，芳香辛辣，强烈刺激对口舌有，分独特味道十，后有香气喷出芥末粉润湿，强烈刺激性辣味具有催泪性的，均有刺激作用对味觉、嗅觉。肉或拌沙拉时的调味品可用作泡菜、腌渍生。抽一起使用亦可与生，的美味调料充当生鱼片。
味成分是芥子油芥末的主要辣，味强烈其辣，和胃液的分泌可刺激唾液，胃之功有开，的食欲增强人。候吃饺子我们小时，滴几滴芥末油都会在蘸料中，特的味道来增加独，的历史也比较久远所以我们食用芥末，果鼻子不通气记得小时候如，油让我们来闻一闻家长会拿出芥末。道芥末鸡潍坊的这，可口鲜嫩，通透芥辣，一试值得。友可以收藏喜欢的朋。在潍坊#吃#
末芥鸡
白菜1颗、青椒1块、胡萝卜1个、香菜2需要食材：鸡腿2个、葱1段、姜1块、颗
0克、鸡粉2克、白糖15克、白醋15克、白芝麻0。5需要调料：黄芥末粉50克、盐3克、味精2克、料酒1克
过程制作：
腿洗净1、鸡，切成葱段大葱洗净，切成姜片姜去皮。净切成丝青椒洗，皮切成丝胡萝卜去，净去根香菜洗，成段备用取梗切。
菜洗净2、白，山东美食介绍根部去掉，菜帮的部位去叶取白，米左右的段切成约八厘，来去掉叶的部分将白菜帮掰下，粗细的条状切成小手指。
粉倒入碗里3、黄芥末，右的温水调匀用50度左，的情况出现不要有疙瘩。
鲜膜封住4、用保，发酵两个小时左右放在温热的地方。
上火烧热5、炒锅，量清水放入适，白菜条焯水烧开后放入，之后捞出约30秒，水分沥干，凉过。
攥干水分备用6、将白菜条。
上火烧热7、炒锅，量清水倒入适，葱姜片放入，许料酒倒入少，鸡腿放入，后撇去浮沫大火烧开。
右焖三分钟左右至鸡腿熟透8、转小火煮15分钟左，测试鸡腿是否成熟可用筷子扎的方式，没有血水冒出如果鸡腿里，自然冷却即可捞出。
去骨取下鸡肉9、将鸡腿，粗细的条状切成筷子。
菜条放入碗里10、把白，和发好的芥末粉放入盐、白糖，均匀搅拌，山东美食介绍汤碗里放入，保鲜膜封上，个小时左右冷藏放置2。
鸡腿条放入汤碗里11、将切好的，、山东美食介绍白糖和白醋搅拌均匀放入盐、味精、鸡粉。
发好的芥末酱12、再放入，搅拌均匀和鸡肉条。
前做好的白菜条13、再放入提，和青椒条搅拌均匀装盘放入香菜梗、胡萝卜，芝麻即可撒上白。
品出图
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