看了好饿!“潍派”美食让你hold不住
真是太讲究吃了潍坊人在历史上。都大地上会吃在鸢,件雅事和乐事从来就是一。
都有很多经典美食潍坊每个县市区,味来表达如果用美,哪一款呢你会喜欢?
角度分享一下潍坊的美食今天让我们用“非遗”的。
临朐全01 羊
全羊临朐,“全羊宴”绝美名吃,独特地方传统技艺有着200多年的,上逐步发展演变而来是在宫廷全羊席基础。天今,由30道菜全羊宴已,00多道发展到2,各异味道,扬天下声誉名。
@齐鲁美食家宝哥来△临朐全羊丨图源了
的菜肴全羊宴,大部分部位的肉容纳了羊身上,“全羊汤”造应了一盘。醋、胡椒添丁点香,麻香的感觉带来了酸辣,满桌菜肴酒席上,个全羊汤加入一,赴宴圆满了让人人感觉。
@齐鲁美食家宝哥来△临朐全羊汤丨图源了
作技艺·临朐全羊制作工★项目名称:肉食传统制艺
级别:省★项目级
16。3(第四批★公布时间:20,批扩展第三)
高玉生(市级★传承人:)
隆盛糕02 点
……这些青州隆盛糕点的招牌产品鸡蛋糕、蜜三刀、桃酥、绿豆糕,山东美食介绍咬下去一口,可口香甜,里甜到心里让人从嘴,州人骨血中的印记这是一种流淌在青,流长源远,弥新历久。
图源@旅游世△隆盛糕点丨界
蜜三刀丨图源网△隆盛糕点:络
作技艺·隆盛糕点制作技★项目名称:传统糕点制艺
级别:省★项目级
13。5(第三批★公布时间:20)
脱安利(省级★传承人:)
潍坊朝天03 锅
、传统的美食小吃朝天锅是潍坊地道,充满了深深的印记让潍坊人记忆中,“一卷饼”最美不过,葱、香菜加点香,白、咸菜食点葱,碗老汤喝一,美美的回忆那是儿时。源远流长朝天锅,而不腻其肥,可口味美,而不浑浊汤清淡,饼卷食加以薄,味无穷令人回。
图源@王老虎寻鲜△潍坊朝天锅丨记
均匀烙饼一张厚薄,山东特产酥脆的芝麻盐洒上点金黄,烂软糯的肉类卷上已煨煮熟,带香醇的杂碎老汤再喝一口温热略,不腻不肥,不淡不咸,梦萦的味道了便是让人魂牵。
图源@王老虎寻鲜△潍坊朝天锅丨记
作技艺·潍坊朝天锅制作技★项目名称:肉食传统制艺
级别:省★项目级
13。5(第三批★公布时间:20)
韩重庆(市级★传承人:)
高密炉04 包
历史悠久高密炉包,城乡风靡,子又白又大其特点是包,暄软皮面,饱满内馅,鲜美味道,讲究挂浆,独到火候,焦脆嘎渣,四溢油香。
丨图源@更青△高密炉包岛
高密炉包制作工★项目名称:艺
级别:市★项目级
07。3(第一批★公布时间:20)
芝三页05景饼
页如一“三,如纸页薄,三开”一抖,有碗口那么大景芝三页饼只,儿八钱许每个面剂,擀成一张饼三个面剂儿,手指一般粗细卷起来只有,一握盈手,致至极小巧精。
图源@我要去哪△景芝三页饼丨吃
嚼之细细,而筋道软嫩,而味厚饼薄,越香越嚼,入口初,柔韧的口感吃的是一个,不浓烈香气并,是但,很执拗那香,炊烟如,弥漫只,飘散不,初的田野上的清香是一种纯朴而原。
饼丨图源网△景芝三页络
芝三页饼制作工★项目名称:景艺
级别:市★项目级
07。3(第一批★公布时间:20)
王高虎头06 鸡
虎头鸡一碗,为想念的家常滋味是寿光人心中最。王高地区在寿光,做虎头鸡家家会,艺得以完整流传虎头鸡制作工。
鸡丨图源网△王高虎头络
块虎头鸡吃上一,嫩略带嚼劲只觉肉质滑,气四溢鸡汤香,回环息绕,脏六腑直入五;块土豆夹起一,豆块缓缓滑下汤汁顺着土,合着鸡汤的浓郁土豆的醇香混,尖弥散在舌,有一番风味吃起来别。山东最出名特产零食
鸡丨图源网△王高虎头络
高虎头鸡制作技★项目名称:王艺
级别:市★项目级
08。12(第二批★公布时间:20)
隍庙肉火07 城烧
肉火烧和豆腐脑开始的潍坊人的一天就是从,一食一朝,幸福打卡!烧是烤的他乡的火,烧是用火烧的而潍坊的肉火,不同于其他地方如此的烤制工艺,于其他地方的味道所以也就有了不同。
源《早餐中国2△肉火烧丨图》
烧膨胀的圆圆的刚打出来的肉火,山东最出名特产零食香香的热气里面充满了,是否趁热把圆鼓鼓的火烧吃掉会不会吃肉火烧就体现在:。的火烧刚出炉,地下嘴不敢猛,一个小洞得先咬破,面灼热的气吹一下里,后然,一口地吃嘘着一口,边吃一,就顺着流到手腕上火烧上油不小心。哎呦“!着这句话”伴随,大大的肉馅便看见一块。
张力予/张嘉文/李△肉火烧丨摄影:凯
隍庙肉火烧制作技★项目名称:城艺
级别:市★项目级
17。12(第五批★公布时间:20)
2019。7 市级★传承人:王丽英()
郭庄芥茉08 富鸡
工精细、用料考究富郭庄芥末鸡加,肥而不腻“鸡肉,耐咀嚼嫩而,中带香芥末辣,口味佳”调拌均匀,鸡为原料以童子,老汤煮制配以秘方,后去脏剔碎,等芥末拌以上,入芝麻油按配方加,等佐料葱姜,味四溢菜肴香,悠长回味。
末鸡丨图源网△富郭庄芥络
郭庄芥茉鸡制作技★项目名称:富艺
级别:市★项目级
17。12(第五批★公布时间:20)
市级)、孙振信(市级★传承人:孙振吉()
鲜花09饼
自宫廷的民间技艺类食品青州府鲜花饼是一项源,花饼的代表作为北派鲜,松软酥脆的口感凭其花香四溢,的原料深受百姓喜爱营养天然无添加色素,了一份舌尖上的美食也为花都青州添加。
饼丨摄影:马越△青州府鲜花川
鲜花饼制作技★项目名称:艺
级别:市★项目级
17。12(第五批★公布时间:20)
贾红梅(市级★传承人:)
遗美食多潍坊非,难以周一篇全
之外还除此有
咸菜、望留全驴宴岔道口小篓八宝、
清真酱牛肉齐民大宴、、
、潍县糕点等春堂八宝糕等
哪些好吃的你认为还有?
言给我们可以留,起发现美食让我们一~
坊文旅发来源:潍布