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菜鲁，东菜系也称山，大菜系之首是我国四。期已久负盛名早在春秋时，菜的代表是北方。山东特产菜始入宫廷元朝时鲁，山东特产膳的主体成为御。讲究、醇厚不腻其特点是色形，鲜美清香，质嫩酥脆。山东省美食山东的特产小吃
