山东美食，莱芜炒鸡，不同的文化带给你一种不
渊远流长中华文明，是博大精深饮食文化更，可言妙不。友曾说有网，国人真好作个中，吃货中国人做个地道的，到好幸福真的感。
各大菜系中在中国的，之与当地饮食文化的巧妙相结合鲁菜以其特有的传统做法并加，客的喜爱和追捧赢得了众多食；然当，是花样繁多、数不胜数山东各地的名小吃也，滴、欲罢不能另众人垂涎欲。
家介绍一道山东特色美食今天小编还是继续为大，芜的炒鸡那就是莱。
炒鸡莱芜店
之前在这，介绍一下这道菜的发源地小编还是先简单的和大家，莱芜山东。
芜市莱，“嬴、牟”莱芜古称，鲁中腹地莱芜地处，凤城俗称，达而别名“钢城”也因近代钢铁业发，省地级市为山东，家必争之地历来是兵。
于泰山东麓莱芜市位，所辖的章丘市北邻济南市，博山区和沂源县东临淄博市的，所辖的新泰市南临泰安市，市岱岳区西邻泰安，济南100余公里距离山东省省会。
芜航莱拍
当地的一道传统名菜莱芜炒鸡是山东莱芜，菜系列属于鲁。请宾客时莱芜人宴，为青睐对鸡颇，大利之意寓有大吉，法名目繁多并且鸡的吃，为讲究也是颇。
鸡一大盆莱芜炒，菜足够吃配点小了
上世纪80年代莱芜炒鸡起源于，的炒制历史有近40年，已渐渐打出名气某些当地炒鸡也。优质莱芜黑公鸡为主要食材莱芜炒鸡一般采用散养的，加工后悉心，味美而醇香色泽红润、，犹未尽之感吃后总有意。
有的大红袍花泰沂山脉特椒
外另，放入了泰沂山脉特有的红袍花椒这道菜很关键的一点是在配料中，辣而味香此花椒麻，妙搭配、相得益彰与当地黑公鸡巧。
芜大红袍花椒并称为莱芜三辣一麻莱芜的生姜、大蒜、鸡腿葱与莱，花椒见上图莱芜大红袍。
家炒鸡莱芜农店
有一个特点莱芜炒鸡还，较粗旷做法比，地道的同时保持食材，咸辣注重，量足分。腾的炒鸡端上来一小盆热气腾，上几块自己中意的趁着热乎劲竞相抢，几个小菜辅之以，唤友呼朋，几杯小斟，喝酒的情调这才真正是。
介绍一下莱芜炒鸡的做法下面小编就简单的为大家。
松莪、水发粉皮以及嫩芹菜主食才！当地土公鸡、水发。
泰沂山脉特有的麻辣花椒、大蒜瓣、桂皮、八角等辅助材料！食用油、甜面酱、酱油、莱芜老姜、。
、土鸡宰杀做法：1，内脏除去，剁块洗净，蒜瓣拍裂老姜、，段备用芹菜切。很重要有一点，这点应该比较了解经常做菜的人对，刚宰杀的鸡那就是刚，即制作如果立，什么方法不管用，会有一种土腥味做出来的鸡总，一类的食材所以说鸡鸭，置半小时到一个小时一般在宰杀后要放。
锅上火2、炒，油放，块、香料下入姜，香味炸出，煸干水分下鸡块，甜面酱也是比较关键）加面酱炒香（鲁菜中的。（饭店为了赶时间然后倒入高压锅内，小火慢炖最好）其实在家里做，过滤的泡松并加盖上火加酱油、松莪和沉淀，0分钟约1，皮稍炖放入粉，、芹菜一焖撒上蒜瓣，即可装盆。
莱芜黑散养鸡
上图看，芜黑鸡散养莱，气昂昂雄赳赳，敏捷身姿，的战斗机”“公鸡中。
了好，莱芜炒鸡故事的时候了下面该是小编介绍关于。
法：莱城东北方有一个”夹岭山“莱芜炒鸡的由来在当地有种这个说，北方著名瓷都）的必经之路此山是莱芜通往淄博博山（，势险要、不好走由于这段山路地，餐困难路人就。边垒起了土灶台于是就有人在路，地取材并就，放养的土鸡选用山上，的面宰杀当着食客，家的土方法然后用农，草小火进行炖制拾些上上的柴，的功夫一壶茶，气腾腾地端上来了一盆家常炒鸡就热。松莪和翠绿的芹菜鸡肉里配上褐色的，剔透的粉皮再加上柔软，味扑面而来鲜香的气。这些食客的传播也越来越大后来夹岭炒鸡的名气随着，山东有什么美食着亲朋好友也到这里来吃炒鸡以至于城里人或者外地人带，来越火生意越。干脆就搬到了城里到后来这些炒鸡店，山炒鸡现在的名气也很响亮兴起于莱芜城东南郊区的棋。
农家小山上的的院
了好，芜的历史以及当地的风土人情下面小编再顺带介绍一下莱。
芜莱，嬴邑、平州邑地春秋为牟国及齐。国的附庸国牟国属于鲁，千米的辛庄镇赵家泉村故址在城东面的10；于齐国嬴邑属，北羊里镇城子县村故址在现在的城西；莱芜西部平州邑在。
莱芜市“市树”国槐、银杏为，市“市花”桃花为莱芜。
非常古老的传统艺术莱芜皮影戏是一种，文于1955年创办杨庄镇高家店材巩学。用硬纸壳他最初，、塑料板做原材料后又用驴皮、猪皮，水、动物等实物剪影刻制各种人物、山，成棍棒等各种器械用竹片、铁片制。见方的木框覆盖浅色的布制成而成演出的小银幕由1。5米或2米，照明的灯布后面有，、一鼓、一木鱼乐器则是一钹。
家皮影莱芜高戏
城区龙山风景区山东省莱芜市莱，的旅游好去处是值得一游，城区东北的茶业口镇境内它位于山东省莱芜市莱，面积达 90%以上龙山风景区森林覆盖，00余科500多种各种花草和药材有1，天然氧吧”被称为“，下图见。
风景区龙山，然氧天吧
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