泰安美食——糖醋小排，手把手教你，好吃不腻

　　家乡的一种美食山东

【糖醋小排泰安美食】

炖煨至汤浓汁浓郁排骨经过小火慢，排骨表面均匀裹在，红亮诱人成品色泽，人了太诱！

老抽5毫升 盐2克 色拉油20毫升 姜2片 葱1段 八角1食材：肋排600克 冰糖25克 醋20毫升 生抽5毫升 个

肋排约600克1。用了3根，山东特产礼盒家帮忙斩成段买的时候让卖。山东特产礼盒会洗净待用冷水浸泡一。

冷水入锅2。排骨，片和一个八角加入葱段姜，撇去浮沫水开后，分钟至排骨熟透再盖盖煮30。

骨沥干水分3。捞出排，水不要扔掉煮排骨的，要用到待会还。

放入色拉油4。炒锅，也可以花生油，更香会，干水分的排骨放入刚才沥，变黄盛出待用煎至排骨表面。

需另起锅5。无，放入25克冰糖煎过排骨的油锅，中火全程，会变成碎块冰糖受热，的更碎一些用铲子拍，慢融化成液体继续加热会慢，要不停搅拌这时候一定，山东特产礼盒珀色的焦糖液就会变成琥。

才煎好的排骨6。下入刚，翻炒快速，裹在排骨上面使焦糖全部，排骨颜色特别好看炒糖色做出来的。

过排骨的热水7。加入能没，生抽老抽加入盐和。火盖盖炖半个小时大火烧开后转小。

大火收汁至汤汁粘稠8。最后打开盖子转，白芝麻撒熟的，小排就做好了好吃的糖醋。