威海这些必吃经典美食，在家也能大饱口福
过去一小半了国庆假期已经，
每天睁开眼相信很多人，应该吃点什么都会苦恼今天。间充裕假期时，
试在家自己做大家不妨尝，
、经济实惠干净卫生，做出来的美用自己精心食
多日的自己犒劳辛苦~
小编已经整理好啦那做些什么菜呢？！
请收好菜谱~
01
烧海葱参
料原：
（约750g）水发海参10个，50g大葱白，30g白糖，20g酱油，5g淀粉，3g料酒，50g清汤2，2g味精，100g花生油。
过程制作：
放入油锅将大葱段，成金黄色用中火炸，装入碗内大葱油。
水汆一下海参用开，入勺内再放，150g添清汤，、味精、料酒烧沸加入酱油、食盐，刺参放入，制5分钟用小火煨，干水分捞出控。
油锅另起，分大葱油加入一部，爆锅酱油，白糖、味精等调味品烧沸加入剩余清汤、糖色、，粉勾芡用水淀，炸好的大葱白倒入海参和，均匀翻拌，大葱油淋上，装盘即可分10份。
02
炒饼咸鱼子
料原：
00g咸鱼2，）200g玉米面（黄，72g花生仁，各25g青红辣椒，20g大葱，g 姜5，60g植物油，5g料酒，糖5g白砂，2g鸡粉，20g蚝油，油10g味极鲜酱。
过程制作：
、腌制好的咸鱼干将烙好的玉米饼，条备用改刀成。至八成热后锅加入油烧，咸鱼干过油将玉米饼、，金黄色炸至，油分备用捞出沥干。底油锅留，、蒜片爆香下入葱、姜，鲜、鸡粉、糖等调料然后加入蚝油、味极，鱼干和玉米饼子条再下入炸好的咸，均匀后翻炒，芡汁勾，盘即可出锅装。
03
锅饼鱼子
料原：
鱼100g新鲜小鲳，鱼100g新鲜小牙片，山东省十大特产鳗150g新鲜大海，鱼70g新鲜小鲅，鱼80g新鲜刀，20g葱花，5g姜，10g蒜片，2个大料，椒5g干红辣，20g面酱，10g料酒，8g老抽，00g水3，20g花生油，3g盐，3g味精，子8个玉米饼。
过程制作：
鳞、去腮和内脏将所用鱼类去，备用洗净。花生油烧热锅内加入，、蒜、山东省十大特产干辣椒爆锅加入大料、葱、姜，香味后炸出，酱炒香加入面，入料酒随即烹。类稍煎将鱼，抽调色后加入老，入清水再放，山东省十大特产烧开大火，盐调味加入食，入味汤汁浓稠后小火炖至成熟透，香菜末撒上。放在锅边内即可将玉米饼子摆。
04
菜团虾酱子
料原：
00g豆面1，200g小白菜，80g植物油，20g虾酱，4个鸡蛋，姜、食盐适量发酵粉、葱、。
过程制作：
菜洗净小白，剁碎用刀，粉调和均匀后加豆面、发酵，4cm的圆球做成直径为，20分钟入锅蒸制，盘备用出锅装。烧热炒锅，入油倒，小勺虾酱放入两，地翻炒不停，入碗中调好将鸡蛋打，酱锅中倒入虾，翻炒急速，成细末的葱花然后放入切，出了葱香再翻炒至，团子中间即可装碗放在菜。
05
小豆茼蒿腐
料原：
00g豆腐5，00g茼蒿2，0g蒜3，00g鸡蛋1，3g盐，5g味精，5g鸡精。
过程制作：
切成末茼蒿，刀碾碎豆腐用，、豆腐一起拌好备用将鸡蛋打散与茼蒿。油烧热锅内加，片炒香放入蒜，好的豆腐倒入拌，至豆腐发黄小火慢炒，分流出没有水，盘即可调味装。
06
丝炖海萝卜虾
料原：
10只大虾，200g青萝卜，5g盐，5g鸡精，00g高汤5，油少许花生。
过程制作：
开背去虾线将对虾去须，切成细丝备用白萝卜去皮。底油烧热锅内添，煸炒出红色倒出将对虾用小火，入萝卜丝微炒再将锅内放，高汤加入，将汤炖至红亮入大虾用中火，味即可调好口。
07
豆面虾酱条
料原：
500g豆面条，50g虾酱，30g芹菜叶，3个鸡蛋。
过程制作：
、水一起搅拌虾酱加鸡蛋液，炒好下锅，碟内备用放入小味。量水烧沸锅中添足，条煮制下豆面，过水的芹菜叶煮好后加入焯，装入小碗内然后分别。的虾酱一起上桌即可煮好的面条与炒好。
08
粑菜粑
料原：
500g玉米面，000g面粉1，5g酵母，500g野山菜2，100g五花肉丁，10g食盐，5g味精，15g花生油，末少许葱姜。
过程制作：
加酵母、温水和面发酵备用将面粉与玉米面混合在一起。过水烫好将山野菜，末状剁成，精、花生油调好成馅心加五花肉丁、盐、味。剂、擀皮、包上馅心用发酵好的面团下，好后醒，分钟装盘即可上锅蒸制25。
09
菜包海子
料原：
00g白菜2，00g海菜1，00g面粉5，70g五花肉，50g韭菜，味精、猪油等适量蚝油、老抽、盐、。
过程制作：
洗干净切碎将海菜摘；白菜切丁五花肉、，切末韭菜；菜加入油脂拌匀后将白菜、海菜、韭，肉丁拌好放调料与。入盆内面粉倒，烫1/3面粉先用少量热水，用冷水拌好剩下的面粉，面团揉成，发好醒，、下剂搓条，15g每个，薄皮擀成，馅上，穗形状包成麦，钟成熟装盘即可上屉蒸10分。
10
瘩疙汤
料原：
60g面粉1，20g生粉，1个鸡蛋，20g小银鱼，30g猪肉丁，20g姜末，、酱油适量大葱、青菜。
过程制作：
蛋搓成大小均匀的面疙瘩将面粉、生粉拌匀加鸡。油加小银鱼炒香将锅内放少许，肉丁略炒再加小，姜爆香放葱，许酱油加少，高汤加入，入面疙瘩煮熟调好味后放，蛋液淋入，出锅即可撒青菜。