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博山烩1、菜

真实美味至极烩菜做好了，还是博山烩菜好吃要说好吃的烩菜。是一道汤菜博山烩菜。多么地讲究这道汤菜有，地不讲究或是多么，说出典来的都是可以。油炸咸肉、木耳等蔚然一锅鱼肚、精肉丸、豆腐干、，与清鲜之间汤介于浑厚，涎三尺的醇味内有令人垂。

村大酥烧2、周饼

酥烧饼周村大，淡黄色泽，酥香薄脆，消化易，名的传统小吃为淄博周村著。、甜两味烧饼有咸，而不变质可久藏。0年后188，烧饼老店聚合斋，用纸包装首先启，至今沿袭。其独特要求但其加工有，山东著名美食山东美食小吃烤是产品成败的关键配方、延展成型和烘，于一个烤字核心又在。火候的工夫上烤主要在看，案子七分火所谓三分，是名将高手即是说非，难保上乘烧饼质量。

禾水煎3、金包

水煎包金禾，博名小吃被评为淄，薄皮，大馅，好味，实价，不应求的因素这就是它供。热乎劲儿趁着那，腰将其夹起用筷子拦，包的上端咬下水煎，面是为发面口中感觉，柔软泡松，弹性亦具。

岭酱牛4、金肉

的基础上经过改进加工而成的金岭清真酱牛肉是在传统配方，的实践中产生的劳动成果是金岭穆斯林群众在长期。焖煮、和入味四个主要步骤制作酱牛肉分选料、浸泡、。于焖煮的火候制作的关键在，肉易碎、不成块火候过了则牛；不嫩、难以咀嚼火候不够则牛肉。友可以来试喜欢的朋试

羊奶火5、锅

对没有吃过这个你绝，博的特产这可是淄，菌、水鱼、东星斑等火锅料羊奶火锅多配以羊肉片、菇。渐起“酥皮”时当羊奶沸腾至逐，白皙的鱼肉夹起一块，半液体状的羊奶上面沾满半固体，一口尝，养都融化在口中感觉羊奶的营。清甜鱼肉，醇香羊奶。荐指数5星这道美食推。

极鸭下6、美巴

博高青县特色美食这道美食属于淄，选统一规格的鸭头美极鸭下巴是挑，等香料、调料腌渍以美极鲜特别酱油，炸法炸熟再以油。红香酥成品棕，、香、酥吃口鲜，香的感觉有越吃越。美极此谓，层意思有双，吃到极点一为好，极鲜酱油制作二是用特制美。

酱汁鸭7、方

的特色菜品之一酱汁鸭方是博山。流程复杂此菜制作，特香醇口感独，上的一道名菜现已成为国宴。颜色油红光亮菜品特点是，四溢酱香，适口鲜嫩，略甜咸中。级餐馆均可品尝淄博市内各高，实惠价格，不贵好吃。

蛤蟆水8、石饺

东博山的传统名吃石蛤蟆水饺是山，初博山人石玉璞所创由二十世纪三十年代。只经营酒菜石玉璞原来，多销起家靠薄利，添水饺后增。馅多、肉多石家水饺，、香美可口肥而不腻。饺时吃水，(用煮水饺的汤外带椒汤一碗，面和青头配制而成)加酱油、醋、胡椒，食的地方民间食俗顺应了原汤化原，客的欢迎很受食。

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