枣庄特色美食之：炸丸子，春节过年就得吃它

到春节了马上快，村过春节过去在农，除了包水饺家家户户，春联贴，习俗就是炸丸子还有一个重要的，言叫“酥菜”在我们当地方。山东有啥特产
壹

食炸丸枣庄美子

为过去没有温室大棚为什么炸丸子呢？因，的就是萝卜冬天可以吃，之类的白菜，择的不多可以选，食就会炸点东西来吃所以人们为了改善伙。资比较缺过去物，天炸东西吃也不能天，节才会开一次荤吧也只能是过年过，活条件好了当然现在生，怀念这一口也有人非常，丸子汤还比较出名所以好多地方的，上还有卖丸子汤的比如：某些大集。声在外虽然名，有相像的那么好喝但实际上可能没没。特点就是大鱼、大肉、大油过去传承下来的美食的一大！九转大肠之类的东西还有就是像卤煮、，名气大虽然，的人越来越少但是所接受，代发展有关可能也跟时，在不断的变化人们的饮食也。
贰

小炸鱼

、土豆条、豆腐之类的过去炸丸子炸的是萝卜，西就比较多了后来炸的东，、肉之类的比如炸小鱼。

较考验技术的炸丸子是比，握非常困难因为火候把，老、油太凉又炸不透油太热容易炸的比较，把盐和五香粉之类的渗透进去还有一个比较重要的就是如何。是挂糊的多少还有一个就，合适等等都是需要考虑的挂的多少匀称度是不是。
叁

薯炸条

吃？如果是刚出锅的炸出来的丸子怎么，也是非常好的直接食用口感。吃法应该就是烧汤了像萝卜丸子最多的，或者盛出来的鸡蛋汤里放几个丸子比如鸡蛋汤锅开的时候扔几个进去。全是丸子的丸子汤当然也有他们喜欢，特别喜欢个人不是。德基里面炸薯条差不多炸的土豆的丸子跟肯，子挂的面比较多区别是炸土豆丸。番茄酱之类吃炸薯条会就着，比较喜欢一般小孩，可以做菜吃而炸土豆，土豆丸子等比如白菜炖。重说一下这里着，较受欢迎的菜叫小酥肉在当地饭店里有一道比，是炸的肉条主要食材就。
肆

炸肉

水平的提高人们生活，越来越丰富物质条件，来越过剩营养越，人肯定是不如过去多了很明显喜欢吃炸丸子的，汤的也多是年龄大的人就像大集上去喝丸子，子还是非常有过年的感觉的不过在过年的时候炸点丸，山东特产礼盒多人回忆起那段物资短缺毕竟吃上这一口会让很，富的过去精神丰。