临沂藏在深巷中的小馆子！动辄排队一小时，去
：文/小悦姐 图/本文首发自悦食临沂花
”是世纪性难题有人说“吃什么。
从来不觉得然而小悦姐，多了~尤其是几个吃货聚在一起在临沂好吃的犄角旮旯实在太，得风风火火去再远的路也，也能给挖出来再难找的店。
次这，摄影小哥哥还有老赶刀口丝小悦姐拐了摄影师花哥和，最深的川菜馆子挖了临沂藏得，小又不好找店真的又，过不留意的那种一不小心就会路，排队一个钟头偏偏动辄就，吃不上…去晚了都…
去的时候前几日，山东济南美食有哪些说着冬日的萧条门前的绿植还诉，露碧绿的新芽如今想必已吐，道路旁分外惹眼娇鲜在门前车流不息的。
面狭窄小院里就是这个门，名的超人气川菜却有着极负盛，沂“小四川”名不虚实的临。
足饭饱的离开前小悦姐一行人酒，老板送到门前小四川的赖，“不要吹嘘一再的叮嘱，别夸大千万，实的说实打，饮的得低调我们做餐，……低调”
沂口碑老品牌小四川不是临，连锁人气店也不是加盟，一直红到了现在却从刚开业就，也没广告不宣传，城深处藏在老，货的馋根儿勾住了吃。
了朋友圈：从他的坐姿昨天看赖老板又更新，看出可以，过军事训练的人他以前是个受；坚定眼神从他的，他深信组织可以看出；凝视远方从他的，18年以上的党龄可以看出他起码有；现状看从他的，后混得不咋滴他应该是退役…
讲故事膛装酒就是这个口，混的不咋滴”退伍汉子心向远方梦有诗的“，家小院后路过这，家小四川开了这。
26日开始营业2016年4月，桌子的小店仅有九张，没几天的光景到5月1日的，位才吃得上了…就得靠预约定…
兵复员后赖老板当，来到临沂05年，济南趵突泉烧烤广场”在一尺街开过一家“，餐饮都很有感情家里的祖辈对，了小四川便又开下。
老川菜馆子比起临沂的，格外年轻小四川。店的新鲜不仅是新，师傅们的青春更是一众四川，队都是朝气蓬勃的年轻人多达二三十人的厨师团，不多菜品，轻的川菜”也都是“年。
秘诀没啥，新鲜菜够，料足以真材实。
厨师们年轻的，四川老家赶回来正月里陆续从。谋生的他们身在异地，炉火纯青一手厨艺，的是生活锅里翻炒，的则是家乡盘中沸腾，乡情浓一腔思，盘家乡菜中寄托于一盘。
次多了几张桌子后小四川扩张过一，客满等位依然餐餐。的小院虽小闹市取幽静，的分外舒适却整洁干净，吃川菜的好地方果真是喝闲酒~
餐点儿正逢午，点刚过12，等位的食客了小院里便坐着。
方阳光暖而明亮院里洒下的一，山东济南美食有哪些的问询声伴随订桌，的催单声自取外卖，与有条不紊的忙碌热闹的餐食酣畅，滋啦让空气都变的香腾…厨房里隐约传来的叮当…
随便翻到的小视频赖老板朋友圈里，当当等位的热闹都是院子里满满，候会连翻4台晚上忙的时。
到六点钟大概不，始上人的时候别的餐厅刚开，没桌位了小四川就。钟头都是常有的事儿坐在院里等位一个，而来的食客很多慕名，本吃不上…来的太晚根…
分店开始营业了幸而兰山路的。
升级的环境足够宽敞且，食老街添香增鲜为兰山路这个美，的恢弘门面肃穆古香，的简约风格整洁大气，空间与舌尖享受给饕客们更多。
川点菜在小四，又很纠结不费事，比较好选菜品不多，牌难以取舍却道道招，货的胃里刻下了记号基本每道菜都在吃，足不能多点分量偏偏太~
左右的消费人均50，较舒服的算是比。
赖老板热情的，的第一道端上来，猛烈的桂花酒是一壶幽香而。
的老赶刀口丝喝酒扛把子，的尝了一碗迫不及待，劲儿差点上头50多度的杠，花酒和四川米酒这自制的厚重桂，的赖老板店里自酿的都是老家泸州老窖。
典的川菜一道道经，撩人不已色香味都，儿也够劲儿分量够足味。着辣子红油浮，里透着麻香酥香细嫩，爽小汤搭配相宜甜软糍粑与清，：这就是四川味儿霸道的向味蕾宣告！
赖老板却说而低调的，不太专业我们做的，用心做但肯，家的做法都是老，都是这么做自己吃也，味家常菜就是川~
口开店的忙碌从最初一家五，二十多人的火爆到如今后厨便，每天亲自坐镇赖老板依然，场买最新鲜的菜清晨五点去菜市，厨房紧盯，品坚决不上桌…做的不合格的菜…
四川老家带来的辣椒麻椒都是，与红油不使用成品下功夫的秘制底料，实料”这八个字“脚踏实地真材，老板说了好多遍一顿饭下来赖。
是小悦姐最爱歌乐山辣子鸡，块都超爽辣椒和肉，麻辣炸裂酥香醉人，着吃不能停直接手捏，一箱啤酒感觉能下！
满屏辣眼睛既视感红辣辣的水煮肉，肉片与配菜一大盆超多，油一起入口和浓汤红，满口溢香温润爽辣，山东济南美食有哪些辣椒很带劲儿喝足了汤汁的。
使视觉热辣感微微降低大片翻着肚皮的鱼肉，客气的爆炸感吃起来却毫不，偶尔夹着一粒花椒细腻丰盈的鱼肉，感觉牙齿想飞麻麻爽爽的~
小菜豆腐汤一清二白的，有着畅快吃法清爽解辣也，蘸内酯豆腐秘制辣椒油，咸香辣一同袭来入口即化与鲜，柔的火热着实温。
川味小食经典的，品糍粑和地道做法四川原装的半成，品刚好解腻又解辣香糯甜润的小甜~
川的辣小四，川菜里的猛辣并不是传统，味悠扬的香辣而是温润却余。
带孩子也都爱去吃很多中年甚至老人，菜时也可以指定辣度嗜好重辣的年轻人点，道道的川菜虽是地地，得的家常感却吃出了难。
是这一桶米饭压轴推荐的。
老家传统做法赖老板以四川，就泡米头天，的米反复蒸两次再把充分泡透，格工序多道严，喷香颗颗分明蒸出的米扑面，着嚼劲晶莹带，“巴适”极了配上川菜下饭~
菜是什么？去吃过的留言区报个地址给大家吧你吃过小四川么？你的小四川印象和最爱的。