寻味舌尖上的德州，除了德州扒鸡，宁津还有这
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津大柳德州宁面
宁津县大柳镇大柳面产地在，长数尺它以条，不乱梳而，条析缕分，力著称软而有，“金丝缠碗”之美名故又有“弓弦面条”。清朝乾隆年间大柳面源于，清末民初盛行于。
作工艺独特大柳面的制。粉为主料它以精，不等量的碱和盐据季节不同加，时东暖夏凉和面用水，要加入蔬菜汁讲究的人家还，复揉压把面反，擀不出好面来的不花把子力气是。擀成薄片饧后再，轻按快切切条时，条长约2尺切好后的面，如网撒开，如丝搭杆，成缕手缠，不乱疏而。开后水，如提纲撒网手拿面条，形成扇面面入锅内，凉水稍加，滚即可捞出装碗再开后一翻一，面细如银丝只见碗中之，嫩柳色如，透亮晶莹，弓弦状如。一闻端起，浓郁麦香洋溢面前一股令人愉悦的。一口尝上，软柔韧只觉绵，异常润滑，新爽利滋感清。
般是配卤子的吃大柳面一，作十分考究卤子的制，山东家乡的美食作文麻酱、海鲜、鸡蛋五种可分为炸酱、肉卤、。酱、香油各半调匀炸酱的制作是取豆，料文火炙熬加花椒、大，酥散成粒直至豆酱。料是肉丁卤汁肉卤的主要调，青豆和香椿芽并配以豆芽、。芽、黄瓜丝、蒜泥、香醋等麻酱的配料是芝麻酱、香椿。蛋卤自不必说海鲜卤和鸡。意加入吃时随。丰富营养，消化易于，凉用温食，美食皆为。仅物美它不，假廉而且，不起来蹲不下即使你吃得站，了多少钱也花不。
官包长子
包子长官，津县长官镇产地是宁，道光年间始于清朝。、入口软而不粘、兜馅韧而不破其特点是：面白皮薄、肉多馅肥，十二折上捏三，开的菊花熟后如盛，俱佳形味。
、河北省的交界处长官镇位于山东省，的宁津县属山东省，个传统集市是较大的一，居回民该镇多，盛．清朝光绪年间饮食行业自古兴，开设的包子铺回民张合立，家之长集众，的精研细琢经十几年，味的牛、羊肉包子创造出具有独特风，：面白皮薄其特点是，肉肥馅大，渗溢油不，馥郁香气，适口咸淡，不腻肥而，观．自此外形美，声名远扬长官包子，四乡誉满。
用料讲究长官包子，羊肉要剔尽筋骨制作精细．牛，切块先，剁碎后，而不泥达到细；姜细丝配葱，油、花椒水等调料调馅加小磨香油、上等酱；稍嫩发面，馅而不破使之兜，而不粘入口软；三十二褶包时上捏，笼味兜油；盛开的菊花熟后宛如，、形俱佳味、色！
店驴保肉
店驴肉成名于清朝嘉庆年间宁津“三大名吃”之一的保，廷贡品是宫，特而名扬全国因其风味独，地下驴肉”之美誉素有“天上龙肉、，产品名吃大辞典》入选《中国土特。天然食品驴肉属纯，、滋阴润燥、养血之功效具有性平味甘、香鲜浓郁，补食用极适滋。驴肉保店，、香味四溢、久放不变、咸淡适口、老幼宜食质细鲜嫩、营养丰富、瘦而不柴、烂而不散。肠、肚、精肉、蹄筋、口条、脆耳且一驴出“八锦”——心、肝、。养学家著名营，木品尝后连连赞叹1同志的夫人于若，千年佳品题写了“，”的佳句万家共享。
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