「舌尖上的滨州春节」无棣塘坊糕点饕餮美食迎

23日1月，山东塘坊食品有限公司在位于无棣县埕口镇的，在紧张加工特色糕点——莲花酥岐鸣斋糕点非遗传承人赵玉森正，新年的到来迎接农历。

作之前加工制，也有技和面巧

在加工莲花酥赵玉森夫妇正。

枣泥包进莲花酥里慢慢将自己加工的。

都马虎不得每一道工序。家乡的一种美食山东

件很费手工的活儿加工莲花酥是一。

的莲花酥摆放整齐赵玉森把加工好。

23日1月，镇的山东塘坊食品有限公司在位于山东省无棣县埕口，在紧张加工特色糕点——莲花酥岐鸣斋糕点非遗传承人赵玉森正，新年的到来迎接农历。

作莲花酥和苹果酥夫妇俩在纯手工制。

作莲花酥和苹果酥夫妇俩在纯手工制。

花酥装入盘中准备入油炸制赵玉森夫妇将制作好的莲。

即将成熟莲花酥。

白糖为刚刚出锅的莲花酥“加花”赵玉森夫妇用白色和芙蓉色双色，扮的更漂亮将糕点打。

准备入油烹炸做好的苹果酥。

即将成熟苹果酥。

酥熟了苹果！山东特产礼盒

花酥和苹果酥刚刚出锅的莲。

了解据，创始于1903年塘坊岐鸣斋糕点。是以做糕点为生“那时候祖上也，较单一品种比，么多的花样没有如今这。第五代传人赵玉森说”塘坊岐鸣斋糕点。

引了众多市民驻足欣赏香飘四溢的塘坊糕点吸。

了众多市民驻足欣赏拍照香飘四溢的塘坊糕点吸引。

糕点甚是吸引眼球琳琅满目的各色。

好的乡愁美食是最。95年19，接手经营后赵玉森正式，艺制作的基础上在原来传统工，制作的新技术结合现代糕点，式等方面不断提升从选料、制作、样，美观、酥脆香甜、久放不绵选料精细、制作独特、式样，点的五大特色成为岐鸣斋糕，享有盛誉的健康美味食品岐鸣斋糕点成为市场上。、酥类、月饼类三大类现在已经发展成为糕类，个品种五十多，芝麻酥、提浆月饼、脆皮月饼等有绿豆糕、槽子糕、核桃酥、，越来越齐全花色品种，年过节如今逢，山东的特产是什么坊糕点逐渐走进寻常百姓家昔日只有“宫廷御用”的塘，友、款待宾朋的最爱成为当地村民走亲访。1月10日2019年，认定为第五批“山东老字号”企业塘坊岐鸣斋糕点被山东省商务厅。

蒋惠庆 摄通讯员 影

编：张值班小婵

：邱审核芹

日报社全媒出品：滨州体

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