滨州美食与山东的“秋露白”酒
原的滨州鲁北平，化悠久历史文，县的孙子兵法城、孙子故园、魏氏庄园当地的风景名胜多有人文色彩：惠民，醴泉寺（范仲淹的求学故地）邹平县的唐李庵、范公祠、，外另，的碣石山无棣县，觉寺大，麻大湖景区博兴县的，区、三河湖风景区滨城区的南海风景，得一览的美景都是滨州值。
资源丰富滨州自然，源充足淡水资，名优水产名扬海内外渤海文蛤、梭子蟹等，大的冬枣生产基地这里还是中国最。
食文化多样滨州的饮，盘、热炒、大件（全鸡全鱼）等面食、蔬菜、水果、茶点、冷，都不缺一样。邹平水杏等早已是驰名中外的特色名产无棣金丝小枣、沾化冬枣、惠民蜜桃、。
子锅饼
统名吃滨州传。朝末年相传清。姓邢的做饼人滨州西关有位，做饼的基础上在继承父业，人的口味按照当地，卷馅以饼。
的优点为一体集饼与包子，独具特色的饼食创造了一种新的，锅子饼取名，呈长方形锅子饼，面油煎做成面皮用发酵，、山东美食小吃豆腐末、粉条末等制成的馅包以菠菜、青辣椒、鲜虾皮，多馅滑酥，适口咸鲜，不腻香而。
棣虾无酱
毛虾为主原料以，有少量杂鱼有时也混， 30%左右洗净后加盐，出售即可，”“鲜皮酱”谓之“生皮；大缸发酵如再装入，老酱”称“，虾酱呈稠糊状纯毛虾制成的，红色暗。
营养丰富该产品，、硫胺素等多种对人身体健康有益的元素富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素 A，浓郁香味，皆可食生熟。
喜欢团
“欢喜团”源于清乾隆年间无棣县车王镇东李之口村的，甜、脆、香、酥“欢喜团”口感。剔透玲珑，精细工艺，圆快乐有“团，喜”之意合家欢，人们喜爱故深受。
、大米、小米、糖稀、白糖为原料“欢喜团”主要以碎粉条、千穗谷，抟制成圆球用专用模具，穰、玉米秸穰、彩丝线再配以麦杆、高梁秸，色的“欢喜团”串连成五颜六。
麻酥芝糖
民间传统风味食品芝麻酥糖是滨州，名产之一亦为山东。香酥甜脆、食之不腻、芝麻浓香而闻名于世其以制做工艺精细、造型美观、营养丰富、，食界一绝堪称美。
套的生产工艺方式芝麻酥糖有一整，熬糖、拉条、拔丝、包装等多道工序需经过拣选、搓皮、炒熟、压碎、。艺精心加工经手工工，0 余条银丝麻花状抻拉成每块为200，低温晾透摆到盘内，装为一盒5 块，包装封面用玻璃纸。
子火台烧
台子火烧刚出炉的，焦香脆黄。如纸张表皮薄，就能碎掉碰一下。层叠加里皮层，劲道柔滑咬下去。作并不复杂台子火烧制。用槐木做燃料烹饪时一般，架设铁篦子并在锅底。能徒手拿取火烧出锅只，皮肤被烫老了即便手指上的，着这一要求仍严格遵循。
信鸭阳梨
部突起状似鸭头而得名阳信鸭梨因其梨梗基，为黄绿色其初采，通体金黄贮藏后，鲜6个月贮藏可保。梨个大阳信鸭，核小皮薄，无渣汁多，适度酸甜，浓郁香味，甘露”之美称素有“天生。
培历史悠久阳信鸭梨栽，余年的历史迄今已有千。
种就进入人工栽培在唐朝初期土生梨，林生产和商品经营宋末明初开始园，具规模并初，栽梨树块块成行明永乐年间“所，累累果实，闻名”四方。民初清末，打洋梨”已有人“，送往登州（烟台）码头指将阳信鸭梨肩挑车推，东南亚一带然后运到。
极为发达的地区之一山东是中国酒文化，期的鲁国春秋时，已颇具规模其酿酒业。称之为“鲁酒”鲁国出产的酒，被当作盟会献品虽然鲁酒已经，稍显淡薄但还是，而邯郸围”的典传以至出现“鲁酒薄。论如何但无，一定的名气鲁酒终有，中地区的美酒后世各朝称鲁，鲁酒”之号仍常冠以“。
业的迅速成长期宋代是山东酿酒，达到当时的一流水准酒的品种与产量都，酒辈出而且名。北宋名酒二百二十三种张能臣《酒名记》列举，就占二十七种其中山东酒。
时期元明，名的“秋露白”酒山东地区崛起了著。复式发酵法酿制的一种米酒山东的“秋露白”酒是采用，而气味芬香酒质纯正，两代元明，层格外受宠在文人阶。
喜而得句》诗云：“治曲辛勤夏竟秋元人许有壬《秋露白酒熟卧闻糟声，日遂全收奇功今。露成真液日华煎，岩咽细流泉脉穿。醅斟瓮面不忍拨，响在床头且教留。磊行浇尽老怀块，花两玉舟三径黄。之意流于言表”诗中的赞美。
从夏季开始酿制“秋露白”酒，之时酿熟秋高气爽，花露一类的串香材料在酿制过程中加入，具特色因而极。
部分来自网络*本文图片，侵权如有，系删除请联。