食遍潍坊，带你领略江北不一样的美食-朝天锅
小吃说起，地想起北京的焦圈大家都会不经意、
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麻花蜜，窝、炒肝爆肚豌豆黄、艾窝。小笼馒头、小绍兴鸡粥上海的蟹壳黄、南翔。
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理包子、耳朵眼炸糕天津的嗄巴菜、狗不、
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子、桂发祥花、五香驴肉贴饽饽熬小鱼、棒槌果。起潍坊而提，浮现出风筝和蔬菜大家的脑海里总会，风筝博览会世界著名的，寿光蔬菜基地享誉全国的，山东的特产是什么潍坊的小吃而不会想起，多传承至今的小吃其实潍坊亦有许，吃名，火烧肉，天锅朝，等等和乐，等等。土长的潍坊人作为一个土生，绍一下潍坊的美食今天就为大家介。
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朝天潍坊锅
绍潍坊的朝天锅今天先给大家介，于清代中期朝天锅起源，县大集之上产生于潍。山东第一大集潍县大集乃，"号称有；"十万之众；，就成了问题人多吃饭，应运而生朝天锅。叫杂碎锅子最早的名字，部分还叫杂碎锅子 六十岁以上的老人大。
第三辑上介绍："据《潍城政协文史资料》；集市设于，支锅露天，秫秸箔围一，天锅名朝。
于清代中期朝天锅起源，县大集之上产生于潍。山东第一大集潍县大集乃，"号称有；"十万之众；，就成了问题人多吃饭，应运而生朝天锅。叫杂碎锅子最早的名字，部分还叫杂碎锅子 六十岁以上的老人大。
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是郑板桥所创朝天锅据说。隆年间清朝乾，县(今山东省潍坊市)县令时扬州八怪之一的郑板桥担任潍，苦十分关心对民间疾。腊月某年，以了解民情他微服赶集，的农民吃不上热饭见当时潍县赶集，上架起大铁锅便命人在集市，煮菜热饭为路人，肉丸子等各色肉品和豆腐干等锅内煮着鸡肉、猪的肚与肠、。肉烂汤沸，锅而坐顾客围，傅舀上热汤由掌锅师，菜和酱油加点香，薄面饼并备有，自用随意，无盖因锅，为"人们便称之；"朝天锅；。
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朝天锅说起，都很清楚业内人士，一种大众化烹煮模式这原是潍坊地区的，沙滩集市上早年出现在，天支锅人们露，格低廉的猪下货锅内煮一些价，#34人称&；"头蹄下水；，其为 "潍坊老百姓称；"杂碎锅子；，锅无盖由于土，称为"所以人们戏；"朝天锅；。山东的特产是什么在室外烹煮虽说朝天锅，沸肉烂之际然而当其汤，发之时香气迸，围锅而坐赶集者，台为桌面就以锅，卷猪下货吃着饼，老汤喝着，有滋味也蛮。乾隆年间据说清朝，坊出任知县郑板桥在潍，锅的吃法看到朝天，锅的创意虽欣赏其，格调不雅但感觉，移于室内于是提倡，挂牌待客在门市内，此从，了一道名吃风景潍坊店面中多。进入室内从野外，史上的第一次飞跃这是朝天锅在历。郑板桥亲临指点这次飞跃得益于。
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年十二月一九九七，易厅推荐(此前已获"经潍坊市三产办和山东省贸；吃"山东名小；号)称，带着"十笏园宾馆；"朝天锅；全国首届"参加在杭州举办的；吃"中华名小；定会认，的民族特色以其鲜明，料取材特点特有的原，众消费等条件广泛适用于大，认定为"被中国烹饪协会；吃"中华名小；。34&#；"朝天锅；食文化的成果这一潍城饮，了全国 迅速传遍。