舌尖上的枣庄，山东枣庄美食小吃
菜煎枣庄饼
几年盛行的大众食品枣庄菜煎饼是最近十，兼宜老少，方便食用，捷营养丰富制作简便快，味浓色香。菜煎饼枣庄，区煎饼为主料是以鲁南地，菜煎烤而成配以各种蔬。饼五色俱美枣庄菜煎，飘香六味；可口鲜嫩，宜人柔和，方美食成为一。鲁南枣庄当你来到，饼摊前排队等候的食客在城区随处可见在菜煎。
羞丸含子
款源于山东枣庄含羞丸子是的一，汉族传统名菜非常有趣的。叫做"厨师们把它；"含羞丸子；，它为"而食客们则称；"逍遥丸子；#34、&；子"神 仙丸；。它"之所以叫；"含羞丸子；，锅时有桔子般大小是因为此菜刚出，到只有蛋黄般大小装盘后便逐渐收缩，女含羞恰似少，名故，34&#；"含羞丸子；。
羊肉枣庄汤
庄北部山区徐庄镇枣庄羊肉汤其中枣，（山羊产地）西集镇最纯正。一起投入大锅里熬汤羊肉汤主要将羊骨头，干净的羊杂一起投入汤锅中煮再将切成砣的新鲜羊肉与清洗。起来沥干煮熟后捞，入滚开水里一氽然后切成薄片放，汤碗中再倒入，白的羊汤水冲入滚烫雪，绿的香菜撒上碧，气腾腾一碗热，肉汤就做成了香气四溢的羊。、盐、味精等调和就成羊肉汤配上一个由辣椒油、花椒面。
子辣鸡
庄颇具特色美食辣子鸡是山东枣，、辣、香并存特点是口味鲜，而味重色艳。匀的鸡块入滚油锅里制作过程以大小均，花椒、八角等调料陆续加入尖辣椒、，肉金黄炒到鸡，水炖熟再加，酱油和辣椒即可最后倒入醋和。肉鲜嫩多汁过油后的鸡，唇齿之间辣味充斥，道越浓越吃味。
（大众主食枣庄大烧饼）
大烧饼枣庄，工艺制作的烧饼是一种采用独特。工具非常特别首先是制作，高架起的炉子采用一个高，两块铁板(俗称：鏊子)隔开在炉子内的顶端和中间部分用，20厘米左右两块铁板相隔。下方是炉膛下面的铁板，来加热下面的铁板采用碳或者无烟煤，上方鏊子上的烧饼均匀受热用下面铁板的温度来使贴在。用料单一其次是，和白面粉只用清水，先把面粉和好在做烧饼之前，使其自然“发面”放置两三个小时。一个个小面团的饼胚最后是纯手工揉成，两手交叉将其揉成薄厚均匀放在一个光滑的石板上左右，厘米的面饼直径约30，个特制的扫帚上用手拎起放在一，内快速向上抬起将其送入炉子，”一声“啪，上方的鏊子上面饼就贴在了。1分钟大约过，淀粉甜味的烧饼就做好了一个干脆可口且富有小麦。
黄花牛肉台儿庄面
要原料有黄花菜黄花牛肉面主，牛肉黄，头和面条黄牛大骨。一种营养保健美食黄花牛肉面就是。面的面条黄花牛肉，、也有人工手擀的面条有机器加工的鲜面条，面最好以手擀。面"黄花牛肉；融汇的成果是南北风情。、料完全融合汤、肉、山东省十大特产小吃菜，、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤形成油而不腻、味感厚重，养健康美食是一种营。