中国八大菜系之一山东菜。美食攻略山东菜谱，

东菜山，东的齐鲁风味是起源于山，发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言）是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自，、难度最高、最见功力的菜系是历史最悠久、技法最丰富。

认的十大经典山东今天咱们说一下公菜

德州扒1。鸡

统风味特色名吃扒鸡是中华传，经典鲁菜，骨扒鸡最富盛名以德州五香脱，大名鸡之首属中国四。

肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补德州扒鸡的特点是：形色兼优、五香脱骨、。两腿盘起造型上，鸡膛爪入，山东省十大特产嘴中交差而出双翅经脖颈由，呈卧体全鸡，金黄色泽，透红黄中，似鸭浮水远远望去，羽翎口衔，美观十分，食艺术珍品是上等的美。

红烧大2。虾

大虾红烧，东风味名菜是山东胶。海岸线长胶东半岛，馐众多海味珍，其中之一对虾就是。分析据，克对虾每百，20．6克含蛋白质，山东最出名特产零食．7克脂肪0，5毫克钙3，0毫克磷15，A等营养成分还含有维生素。“

九转大3。肠

蜜汁梨4。球

美味食品是一道。酸、性凉梨味甘微，、胃经入肺；生津具有，燥润，热清，痰化，的作用解酒；的干咳、口渴、便秘等症用于热病伤阴或阴虚所致，烦渴、咳喘、痰黄等症也可用于内热所致的。

汤柳叶燕5。清菜

营养于一身的菜肴是一道集美味、，经典鲁菜之一被选为十大。白如雪具有色，似柳叶鸽蛋形，澈晶莹汤清，醇的特色口味鲜。

四喜丸6。子

丸子四喜，一道名菜为中国的，代表菜之一为鲁菜的。

坛子7。肉

是济南名菜“坛子肉”，清代始于。的是济南凤集楼饭店据传首先创制该菜，百多年前大约在一，条肉加调味和香料该店厨师用猪肋，慢火煨煮而成放入瓷坛中，红润色泽，肉烂汤浓，不腻肥而，清香口味，食后人们，常适口感到非，此著名该菜由。瓷坛炖成因肉用，坛子肉”故名“。

糖醋鲤8。鱼

东济南传统名菜糖醋鲤鱼”是山。临黄河济南北，仅肥嫩鲜美黄河鲤鱼不，鳞赤尾而且金，可爱形态，上的佳肴是宴会。早有“黄河之鲤《济南府志》上，山东家乡的美食作文之蟹南阳，山东家乡的美食作文”的记载且入食谱。始于黄河重镇——洛口镇据说“糖醋鲤鱼”最早。

一品豆9。腐

式官府菜是一道鲁，低脂健康、老少咸宜为特点以鲜嫩爽滑、营养全面、。

油爆双10。脆

菜系中很有特色的菜式之一油爆双脆是中国菜系鲁菜，胗为主要材料油爆双脆以鸡，油爆为主油烹饪以爆菜。法非常简单爆双脆的做，来一定会享受到一道美味菜肴只要按照菜谱步骤一步一步您。