“青”城印记｜No.2美食：正宗的青岛美食都在哪
绿树红瓦，海蓝碧天
青岛的第一印这是人们对象
是可，了解青岛你真的吗
爱喝什么青岛人酒
的海鲜最正青岛哪里宗
吃的饭馆是什来青岛一定要么
街都是哪几条青岛文化老街
些这，知道你都吗
些都不知道你要是连这，
是地道的青岛怎么敢说你人
天今，山东省十大特产打开青岛的正确方小编就为大家示范式
划：“青”城印记凤凰网青岛特别策，
原一个不一样的青岛从人文风情给大家还！
编的脚步跟紧小，站：美食篇现在是第二。
爱的梭子蟹和鲅特色篇：人人都鱼
青岛在，么最好吃要问什，提到海鲜那少不了。的一大特产海鲜是青岛，过去在，个小小的渔村青岛还是一，靠打鱼为生这里的渔民，才发展起来渐渐的渔村。的青岛而如今，乡村码头在不少，民乘着渔船洒下渔网还是能看到淳朴的渔，出海清晨，而归日落，新鲜的鱼虾满载着一船，美味佳肴烹成一桌。
岛的海鲜说到青，一指的那首屈，蟹和鲅鱼了便属梭子。来临之际9月秋季，肥美之时正是螃蟹，地蟹在市场进行激烈“角逐”青岛本地的梭子蟹每每在跟外，得头筹都能拔，原因究其，为蟹钳长一是因，实健康腿部紧；体内泥很少二是梭子蟹，细嫩肉白，丝状成；营养元素丰富均衡三是由于钙、磷等，腹部发亮梭子蟹，较硬蟹壳。
在外声名赫赫由于梭子蟹，蟹“冒名顶替”因此也经常被，此因，格外擦亮眼睛选蟹的时候要。的外壳多呈灰褐色本地海捕梭子蟹，带云斑壳体，较坚硬蟹壳比。青白色的蟹腹部是，微突起并略，点较多突起，壮短、蟹钳长螃蟹腿部粗。遍没有外地蟹大本地蟹个头普。是本地梭子蟹的特点但“肉肥、仔多”，小的螃蟹相同大，蟹更沉本地。
法也有很多梭子蟹的做，一一赘述了在这里就不，开蟹壳但剥，满黄肥蟹膏，肉鲜美紧致细白的蟹，清蒸水煮无论是，炒酱汁还是爆，以辣椒和酒又或者佐，场味觉盛宴都无疑是一。
鱼跳“鲅，笑”丈人。鱼的天下四月是鲅，鲅鱼最为有名青岛沙子口的，特有的鲅鱼节在四月沙子口，共赴沙子口引八方食客，美的鲅鱼挑选味。
沙子口说起，民就靠贩卖海鲜鱼类为生从明清时起沙子口的渔，鱼春汛一到鲅，群来到沙子口外地商队成，家乡山东的特产美食运往外地将鲅鱼，粮食布匹等生活必需品当地人则用鲅鱼来换取。来后，亲探友所必带的礼物鲅鱼也成为人们访，人情往来以增进，了鲅鱼礼俗并渐渐形成。俗民间传说众说不详虽然有关鲅鱼节的习，适的美味也未尝不是一件幸事但是在最合适的季节送上最合，他的其，一些传说色彩也不过是增添。
水即死鲅鱼出，是二十四小时内所以最佳赏味期，时候要注意挑选鲅鱼的，的鲅鱼新鲜，润明亮鱼眼湿，或者干瘪不会凹凸，有弹性肚子很。部和肛门处有破口有的鲅鱼会在腮，鲅鱼体内的细菌感染使其胀破的这不是捕捞时候挤破的而是因为，买这两处破损的鲅鱼所以不要贪便宜购。
吃鲅鱼关于，多讲究也有很。饭前吃，向北、家乡山东的特产美食东、南、西四个方向点点很多老人会先端起一盘鲅鱼分别，四方神灵享用的意思表示先请祖先和天地。端上餐桌后新鲅鱼菜，老人先动筷必须是长辈，见鲜”此为“，才可以共享然后儿女们，先”的传统礼教体现了“以孝为。
啤酒吃蛤蜊小食篇：哈，活神赛过仙
代表性的美食要说青岛最有，是当之无愧的了辣炒蛤蜊应该。旅游的人来青岛，会带你品尝蛤蜊好客的青岛人总，样渐渐成了青岛的名片普通的贝类海鲜就这。次吃蛤蜊就爱上了有多少外地人第一，发不可收从此一。什么时候起也不知道，岛城第一鲜蛤蜊成了。、吃蛤蜊喝啤酒，处可见的风景成了青岛处。
青岛这么受欢迎蛤蜊之所以在，格便宜一是价，味十足二是鲜。的蛤蜊张着大嘴一只只油光浸透，鲜嫩的肉露出雪白，和点缀的绿色香菜还有红色的辣椒，辣蛤蜊这就是。汁蛤蜊而原，的好似牛奶汤浓浓白白，根小葱或香菜起锅放入几，不说鲜美，让人垂涎欲滴了光是那颜色就。
来自城阳红岛青岛的蛤蜊，年都举行蛤蜊节近几年红岛每。蛤蜊是花蛤胶州湾的，地叫泥蛤蜊青岛人通俗，圆形卵，光滑壳面，心环纹具有同，白净外壳，肥厚肉质。盆里放一点盐只要在蛤蜊，里的黑泥吐个一干二净蛤蜊就会乖乖地把肚子。
常的海鲜作为最家，很多不同的吃法青岛人赋予蛤蜊。、微波蛤蜊是最常见的辣炒蛤蜊、原汁蛤蜊，蛤蜊面、蛤蜊冬瓜汤、蛤蜊疙瘩汤等新开发的美食还有很多诸如蛤蜊小豆腐、蛤蜊鸡、蛤蜊蒸蛋、。市场买蛤蜊现在你再去，15块2斤价格涨到了，永远不会变的那鲜味却是。出吐的很干净的蛤蜊给你而且好心的老板总是挑，年常见的死蛤蜊了你再也吃不出早。
的蛤蜊一颗颗，们的美食馈赠是大海对我，的那一刻吃到口里，说的真是妙哉那句靠海吃海。辣椒的辣和蛤蜊的鲜辣炒蛤蜊的精髓在于，尝之时有了些许味蕾的快感两种味道的碰撞也让你在品，一口扎啤此时再抿，真是赛神仙这个感觉，日子滋润得多甚至比神仙的。
猫子最爱野馄夜食篇：夜饨
的夜晚夏天，凉凉微风，的路灯下在昏黄，篷一撑红帐，子一摆马扎，摊前烟雾弥漫一个个野馄饨，家乡山东的特产美食不住香味的诱惑夜猫子们也耐，出动了开始。
老板“，馄饨来碗。一嗓子”先喊，往里面放上鱿鱼然后抄起铁盘，菜韭，说青岛没有夜生活肉串。。。很多人，一二点还熙熙攘攘可能跟南方晚上十，非凡相比夜市热闹，没有那么丰富青岛的夜食，细留意但你仔，有它自己的滋味在的青岛的夜生活也是。穿着人字拖很多夜猫子，大短裤汗衫和，把破蒲扇摇着一，的走下楼不紧不慢，思暮想的野馄饨只为了吃一口朝。上三五好友有时候叫，边一坐在摊，串腰子多点几，啤酒喝点，夜晚就开始了一个美好的。
饨也是有讲究的青岛人吃野馄，熬的汤头大棒子骨，多皮薄的馄饨大个儿馅儿，的撒香菜爱吃香菜，菜的加辣子不爱吃香，吸溜溜的吞下连着馄饨带汤，上的苦愁似乎也随之下肚白天工作上的失意和生活，饨的热气下氲氤在馄，夜也温暖了寂寞的孤。
酒下肚几杯啤，不能侃的能侃的，夸夸其谈都开始，吹到天上牛皮都能。感情就到了酒喝下去，我扶着你肩膀你拐着我胳膊，们短的叫着哥们长哥，现实愁苦管他什么，要喝个尽兴今宵就是！实其，的不仅是野馄饨很多时候你想念，吃野馄饨的人更是陪你一起。城市里这个，行色匆匆白天人们，能摘下面具到夜晚才，不堪的自己拥抱疲惫，一种消遣野食是，烤野馄饨扎啤烧，知心好友三五个，的烟火中在这人间，到了安慰我们都找。
城市来说对一座，迷人的脸庞饮食就是她。城市的记忆我们对一座，饮食开始往往从。之于北京就像豆汁，于重庆火锅之，啤酒野馄饨青岛的海鲜，下了深刻的记忆给青岛本地人留。饮食之间记忆在，的招呼声之间在暖心老板，业的雄心壮志我们不谈对事，割舍留恋对感情的，朦胧时在醉意，随泡沫破碎吧所有的烦恼都。
了我们的喜怒哀乐这里的美食承载。的名义以吃，里交流穿梭人们在城市，个体连接成线一个个独立的，同学约好的野馄饨或许是放学路上和，同事的烧烤摊下班路上偶遇，鱼的滋味。。。青岛的美食周末和父母一起品尝螃蟹鲅，仅是口舌之欲留给我们的不，”折射我们的生活更多的是用“吃，山东食物特产是什么剥丝抽茧将生活，才发现我们，最好的调味剂原来爱才是，和爱的平淡不辜负美食，逐渐伸展开生活才能，有的兴味找到它该。
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