“青海拉面”拉动青海特色产品走向全国

　　人说有，出于蓝而胜于蓝”“青海拉面”是“。0年的发展经过近3，重点的270多个大中城市开设拉面店2。78万家“青海拉面”现已在以长三角、珠三角、环渤海为，个国家开设拉面店20余家在马来西亚、俄罗斯等20，17。7万人从业人员达。前目，营性收入约160亿元海东市拉面经济年经。19年仅20，家、从业人员2310人全市新增拉面店582，亿元、利润6。4亿元实现经营收入6。7；人才368人培训拉面高级；品牌已形成了较大的市场影响力“化隆牛肉面”“撒拉人家”等，海六大劳务品牌并成功入围青。

　　《方案》该市围绕，面”大数据平台构建“青海拉。面产业数字化联盟依托青海·阿里拉，体的“青海拉面”产业园打造以拉面总部基地为主，面”管理中枢系统形成全国“青海拉。时同，及营销结算中心、食材供应链中心和科技研发中心着力打造会员管理服务中心、大数据中心、金融，、拉面电商、金融服务等10家平台企业培育拉面品牌餐饮公司、食材生产供应。

　　挥着助推脱贫功能“青海拉面”还发。面产业的人员进行摸底调查对全国各地从事和经营拉，银川特色美食排行榜优先雇佣建档立卡的海东籍贫困劳动力鼓励和引导在省内外开拉面店的经营者，励、补助并给予奖。时同，立卡的贫困劳动力新开设拉面店鼓励、引导和支持海东籍建档，等方面予以倾斜和帮助从产业政策和资金支持。

　　”发展初期“青海拉面，力和品牌效应由于缺乏影响，打着“兰州拉面”的招牌在外的拉面店绝大多数都。这种窘状为了摆脱，监管等部门外出考察海东市政府和市场，调研广泛，良方寻求。努力通过，隆牛肉面”地理标志证明商标于2017年成功注册了“化。19年20，面经济发展为促进拉，地方品牌产业培育促进局海东市专门批准成立了。

　　海拉面”产业的同时在持续壮大发展“青，和线上、线下代售等方式海东市通过实体店分销，辐射作用延伸产业，饼、乐都紫皮大蒜、循化线椒、华隆冷水鱼等特色产品逐步推介和销售海东市互助青稞酒、平安富硒、平安月，品牌效益打造联动，和乡村振兴中发挥更加积极的作用使“青海拉面”品牌在脱贫攻坚。

　　传了青海品牌拉面经济宣。19年20，阿联酋、青海的特产是什么埃及、俄罗斯进行推介活动海东市先后组织了15家拉面企业赴；洽会拉面专区展示活动3家拉面企业参加青；文明大会美食节青海拉面推介活动遴选在京的两家拉面企业参加亚洲；青海全球推介活动、第四届农展会、长沙“金芒果地标会”组织年均收入100万元以上的30多家企业参加了外交部。海拉面”的品牌形象和美誉度这些活动有效地提升了“青。

　　拉面”宣传交流平台海东市还搭建“青海。方面一，效益、社会效益和拉面产业先进典型人物、事件等利用多种宣传媒介大力宣传拉面产业取得的经济，关注拉面产业的良好氛围形成全社会人人关心、；方面另一，企业加盟拉面产业发展邀请多区域、跨行业，发展短板致力补齐，、资金、资源借助外部力量，强做大共同做。

　　省东部在青海，信仰伊斯兰教世居着两个，县（以下简称化隆县）和循化撒拉族自治县（以下简称循化县）且以穆斯林群众为主的少数民族自治县——海东市化隆回族自治。片深度贫困地区之一这里属于六盘水连，脱贫困为了摆，依托自身善于制作面食的优势“两化”地区的穆斯林群众，面制作工艺改良传统拉，从事拉面经营结户连对南下。89年19，厦门经济特区开业首家化隆拉面店在，、南下创业、走向全国的序幕拉开了“青海拉面”走出家门。

　　进局组建后产业培育促，决的首个问题摆在面前要解，途径以及有技术、没本钱是当地群众有意愿、无。此为，破投资融资瓶颈该局一方面突，合作力度加大政银，拉面企业的“拉面贷”新型金融产品委托当地金融机构专门开发面向全国，卡”“三户联保”普惠金融等扶持项目并推出“中银拉面·融易贷”“富农，19年仅20，款1。408亿元就累计发放拉面贷；方面另一，念和水平的提高积极促进管理理，“青海拉面”经济引导当地做大做强，市“千人培养计划”中将拉面工作纳入到全，经大学等合作举办高级人才培训班与北京大学光华管理学院、上海财，业管理人员368人（次）先后培训“青海拉面”企，理能力和水平有效提升了管。

　　面”走出家门、走向全国为进一步带动“青海拉，族群众脱贫致富带动更多少数民，行动方案（2019～2021年）》（以下简称《方案》）海东市政府制定出台了《海东市推进拉面产业高质量发展三年，造为拉面产业将拉面经济打，一、二、三产业和大中小企业融合发展推动以拉面店终端和渠道为核心的青海，海拉面”做强“青。

　　职业技能培训海东市加强，技能标准制定职业，能重点突出技，岗实训实练大力鼓励在，名高校联合举办“拉面商学院”先后与北京、上海、广州等地知。时同，者的综合素质教育加强拉面产业经营，饮文化、食品安全等相结合将经营管理与文明礼仪、餐，的法律意识增强他们，风俗习惯尊重当地。