来袁家村感受最古朴的河湟风情
汤泡馍看成是最美好的早餐杂碎汤：青海人民把杂碎。身、耐饥它既能补，抗寒又能。、心、肺、肠、胃、四蹄等杂碎是指煮熟的牛羊的头，下水”俗称“。分两种它又，、“羊下水”或“羊肉杂碎”即“牛下水”或“牛肉杂碎”。杂碎煮成的汤杂碎汤就是，下锅后即下水，料文火煮加入调，后捞出肠肚烂，煮头蹄继续，（称“化油”）去上层油凝固，出备用全部捞。丝、香菜等调味品汤中加一些干葱。、不腻、补身杂碎汤香味浓。
由羊肉清汤加少许酸菜制成青海土火锅的“锅底”一般，喜食辣如果，好不过那再，口味偏重香辣青海土火锅，色清亮但汤，然醇厚滋味天；一口尝，菜的爽口完美结合羊肉的鲜美与酸，感全无肥腻。的一点就是不得不说，汉出现至今这道菜从西，统的铜质火锅一直采用传，为燃料以木炭，受热均匀使火锅，天然味道。的“涮羊肉”不同而且与大家平常吃，锅端上桌时青海土火，在锅内整齐码好主要食材已经，上都是熟食并且基本，丝、葱丝加以点缀调味食材上部再配些许辣椒，赏心悦目看上去，一试值得。
冬了立，得愈发的寒冷高原的天气变，侧的南北山青唐城两，成了黄色枯草变，寒风的吹动下树的叶子在，凋落纷纷，了绿色的生机青唐城失去，西宁必买特产有哪些冬眠进入。户外运动我喜欢，的冬季十分难熬高原6个月漫长。公里处的平安驿河湟印象不错偶然听人说距离西宁40来，娱乐为一体的一个休闲地是一处正在修建的集餐饮，饮食街不错初建好的，一游值得。青海省平安县张家寨村平安驿河湟印象位于，40多公里路程距离省城西宁，业投资在建的民俗文化旅游小镇是青海某一企业与陕西袁家村企，驿袁家村简称平安，造河湟民居建筑建筑风格为仿，地方特色小吃并云集青海，娱乐的好去处是一个休闲。
村-河湟印象平安驿袁家，戏楼、承载信仰的诚信塔仿古式门楼、雕梁画栋的，书屋和民俗建筑反映河湟文化的，代老平安驿的风貌重现了五六十年。政府、人民公社等建筑仿建的老火车站、乡，回到了文革时期让人的记忆一下。青海特色的清真小吃区袁家村的西侧为具有，特色的大众小吃区东侧为具有地方。
一定数量的蓬灰和敷料酿皮是在麦面中掺和，成硬面团用温水调，经揉搓再几，细光滑后等面团精，中连续搓洗再放入凉水，淀粉洗出，蜂窝状物时面团成为，笼蒸熟放进蒸，面筋”这叫“，糊舀在蒸盘中蒸熟再将沉淀了淀粉，蒸酿皮”这便叫“。了酿皮蒸熟，中剥离从盘，长条切成，面筋配上，、韭菜、蒜泥等佐料浇上醋、西宁必买特产有哪些辣油、芥茉，爽、口感柔韧细腻吃起来酸辣、凉，悠长回味。皮子不起眼别觉得酿，可口、爽口开胃绵软润滑、酸辣，中最受欢迎的品种之一是青海特色风味小吃，少都爱吃男女老，酒的人来说对喜欢喝，可少的美食是一道必不，女人们的青睐尤其是受到。
饭熬，的烩菜带肉汤。（羊肉汤最好）在煮过肉的汤中，块、小块羊肉、猪肉、炸熟的肉丸子等放入煮熟的白萝卜片、粉条、熟洋芋，粉、五香粉等调料加盐、花椒粉、姜，可食用烧沸即。的熬饭“青海，配得很好营养搭。性温热”羊肉，易上火常吃容，寒之”的食疗方法中医讲究“热则。此因，性和甘平性的蔬菜吃羊肉时要搭配凉，毒、去火的作用能起到清凉、解。做熬饭青海人，、豆腐等凉性食品一般都搭配上萝卜。配上萝卜做熬饭时，、下气化痰的作用能起到益气补虚；以豆腐再配，多种微量元素不仅能补充，、除烦、止渴的作用还能起到清热泻火。
板路漫步沿着青石，小吃一条街便走进了，锅榻、蒸月饼、狗浇尿、酿皮儿、筏子肉团……这些耳熟能详的美味佳肴牛羊杂碎汤、青稞面搓鱼儿、韭盒儿、搅团、破布衫、醪糟、甜醅儿、，人重诞欲滴一听就让，忘返流连。
家村-河湟印象初入平安驿袁，古朴建筑所吸引我便被满眼的。印象体验地这里是河湟，条街每一，个巷道每一，个院落每一，面墙每一，窗、每一处炕每一扇门和，入儿时的记忆都将会把你带。板路青石，的小溪门前，地人们记忆中的烙印这些都是刻在河湟谷。样形容可以这，一处建筑这里的每，的现实版都是曾经，乡愁记忆是绝对的。
印象建设完成后袁家村-河湟，湟文化民俗博物馆是一个浓缩版的河，听到美妙动听的花儿演唱在这里游客不仅可以聆，礼、传统社火、皮影戏等特色民族演艺观看到海东特有的土族轮子秋、土族婚，手抓羊肉、青海土火锅、酥油糌粑等传统美食还可以品尝到熬饭、杂碎汤、青海酿皮儿、，袋等古老传统手工艺的制作过程还能观赏到牛角弓、牛羊毛口。然当，绣、互助盘绣、彩绘等传统艺术品的展现也少不了河湟剪纸、撒拉族刺绣、化隆回，筑、传统美食、老工艺、老艺术、老活动等通过这些河湟区域多民族古色古香的传统建，湟的记忆与怀念勾起人们对河，乡愁文化重塑河湟。
印象现有清线种袁家村-河湟，线家非清，族院落、回族院落、汉族院落有撒拉族院落、藏式院落、土，火鸡、乡村驴肉等特色牛头宴、柴，经营当地民族特色菜为主其中少数民族院落主要。3类共13家作坊类商户1。