青海的特色小吃，你吃过几种？

仗面炮，味面食青海风。（爆竹）形似炮仗，道弹韧面条劲，辣爽口辅菜香，林经典面食是西北穆斯。青海地区特别在，人民喜欢深受各族。后不带汤拉面出锅，成短条用刀切，量菜做好的混菜锅内混炒而成倒入用粉丝、肉末、辣椒和少。同于拉面的制做出锅前的制做等，相近于炒面片的混炒出锅后的混炒法又，者各不相同但口味与两。泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等炮仗面主治脏躁、烦热、消渴、。

浇尿油2。狗饼？

味较浓的传统小吃酿皮是青海地方风。出售酿皮的摊贩到处可见在西宁和农业区各城镇。一定数量的蓬灰和敷料酿皮是在麦面中掺和，成硬面团用温水调，经揉搓再几，细光滑后等面团精，中连续搓洗再放入凉水，淀粉洗出，蜂窝状物时面团成为，笼蒸熟放进蒸，糊舀在蒸盘中蒸熟再将沉淀了淀粉，青海西宁特产了酿皮蒸熟，中剥离从盘，长条切成，面筋配上，、韭菜、蒜泥等佐料浇上醋、辣油、芥茉，爽、口感柔韧细腻吃起来辛辣、凉，悠长回味。是小吃酿皮虽，食充饥解饿但可作主，当菜肴也可，酒冷盘充当下。青海西宁特产均宜冷热，可食四季。

青海酿1。皮。

馍看成是最美好的早餐青海人民把杂碎汤泡。身、耐饥它既能补，抗寒又能。、心、肺、肠、胃、四蹄等杂碎是指煮熟的牛羊的头，下水”俗称“。分两种它又，、“羊下水”或“羊肉杂碎”即“牛下水”或“牛肉杂碎”。杂碎煮成的汤杂碎汤就是，下锅后即下水，山楂等物加调料、，火煮文，后捞出肠肚烂，煮头蹄继续，油 凝固去上层，出备用全部捞。、绿芫荽等调味品汤中加一些干葱丝。、不腻、补身杂碎汤香味浓。

郁的高原特色和民族风格青海的饮食口味具有浓，香、味、形作到色、，的古风乡俗都与各民族，融为一体边塞风情。小吃有哪些吗你知道青海？

浇尿狗，浇尿油饼又称狗。行的一种面食青海地区较流。煎的薄饼用菜籽油。”和不加酵子的“死面”两种有只加一点酵子的“半死面。叶磨成）、花椒粉、食盐等调料在白面饼上擦好香豆粉（用香豆，盘旋式浇油其上烙时用尖咀油壶，狗撒尿状如。虽说名字不雅这“狗浇尿”，在当地受欢迎的程度但却丝毫不影响它。

杂碎5。汤！

尕面4。片。青海西宁特产

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面片尕，面片子又叫。遍而又很独特的家常饭是青海人面食中最普。地区的揪面片相当于华北。镇到农村现在从城，普及又享有盛名尕面片已成了最，繁多品种，的面食了滋味独特。料和烹任方法不同按尕面片形状、配，玲城的"有做工细致纤小；"指甲面片；#34、&；"雀儿舌头；；煮的"有和蘑菇混；"蘑菇面片；；酱拌吃的"有不带汤而用炸；"烩面片；。

炮仗3。面！青海西宁最出名特产