美食 舌尖上的包头9味，挑战你的味蕾！
黄河烤4。 鱼？
蒙蒙花拌9。 扎汤？
特的地域食材烤鹿排因其独，了不能不品的招牌菜让包头的美食里有。工饲养的肉食鹿烤鹿排选用人，温和肉性，肪、低胆固醇等特点具有高蛋白、低脂，补益食品是很好的。制24小时将鹿排腌，椒、辣椒、香叶、桂皮、料酒、盐加葱姜、萝卜、洋葱、芹菜、花，七成熟煮至，时后改刀再烤半小，外表酥脆刷料烤至。香辣回甘烤鹿排，鲜嫩酥香，弹牙厚实，特色的创新菜是一道别具。
了解据，斯、赤峰、乌兰察布、阿拉善等地区的地域美食“内蒙古味道”将陆续推出呼和浩特、鄂尔多，文化历史和丰富的旅游资源的影响力以此扩大内蒙古原产地食材、独特的。
城面③钢点。
都”的包头是内蒙古最大的城市享有“草原钢城”和“稀土之，文明与现代的工业文明在这里完美交融古老的北方游牧文明、近代的中原农耕，创新的城市性格和饮食文化形成了包头开放、包容、。
、回3个民族的饮食风格包头饮食融合了蒙、汉，头的代表菜系之一清真菜系也是老包。3岁的锡盟公牛全牛宴选用2~，牛蹄、菊花牛鞭锅、红汤牛肚锅、爆肚、牛杂锅、牛肉烩菜等代表菜有卤牛头、原味牛排、红烧牛尾、蘸汁牛腕骨、蘸汁。是包头特色美食背锅烙饼配合全牛宴的最佳伴侣，面香浓郁背锅烙饼，酥香厚实。
面点钢城，包头大工业发展时期始创于50年代末，座工业城市的历史不仅见证了包头这，包头人成长的记忆也成为那个年代。60多个品种供应钢城面点每日有，实料真材，多样口味。甜香酥软，的糖麻叶油而不腻；化渣酥脆，的蝴蝶酥奶香浓郁；爽口喧软，饼(背锅烙饼)甜咸有别的懒婆；分明层次，喧的油漩外酥里；爽口酥脆，的一字饼咸香适中；似纸皮薄，的糖酥饼酥皮松脆。酥”荣获“中华名优小吃”称号1997年钢城面点的“小鸡，最走心的点心是钢城面点。喜爱的面点小吃锅盔最特别的还有包头人，与面粉和好揉匀皮儿多用胡油，咸两种风味儿馅心分甜、，小圆饼包成，4厘米厚有3~，0分钟烤烙4，、内里松软外皮脆酥。不了钢城面点几代包头人忘，欢它的味道不仅仅是喜，来曾经的回忆更是想找回。
油饼粉汤，以沫的夫妻像一对相濡，伴出场总是相，蕾深处最温暖的记忆勾起很多包头人味。、盖房、办事宴才会有的盛情早餐粉汤油饼是在贫瘠年代只有娶亲。超越贫富而今已经，皆宜的最美早点成为包头人老少。是自家做的粉条最好的粉汤一定，肉汤加上，者肉丝烧肉或，花黄，带丝海，火熬制豆腐慢，香菜韭菜韭黄再加点应季的，刚出锅的油饼香味浓郁配上，实的幸福和生活的美好着实吃出了包头人踏。
铜锅精烩7。 菜！
国羊肉美食之都包头被誉为中，将羊肉吃到极致的匠心这一殊荣背后是包头人。头的又一种羊肉吃法冷水煮羊肉源起于包，特色在于冷煮冷水煮羊肉的，底调料和切成小块的羊肉、羊排放入锅中将葱、姜、洋葱、西红柿、干辣椒等汤，水一起煮加入冷。先喝汤开锅后，到恰好汤喝，内蒙古美食特产可以吃了羊肉也就，羊肉先吃，羊排再吃，肉嫩汤鲜，感分明层次，的极佳口感表现得淋漓尽致大快朵颐中将内蒙古羊肉。
面拿②荞糕。
派羊肉火2。 蒙锅。
汤油①粉饼。
山外“阴，城长长，下是固阳长城脚；土地黑，杂粮种，有荞麦香到处都。为包头人家家喜爱的乡味”固阳荞麦让荞面美食成，是其中之一荞面拿糕便。自己做荞面拿糕很多包头人都会，次开水搅拌焖煮成团取当年的荞面经过两，了拿糕便成。用腌菜汤做凉汤最地道的吃法是，椒油加辣，香菜葱末，丝等黄瓜，蘸料食之将拿糕，不厌百吃。
史和生活方式的见证小吃是一座城市历，乡愁是，长的滋味亦是成。星移斗转，座城市的历史变迁包头小吃记忆着这，人情乡土。
走西口到了包头的包头老茶汤是随着，传承代代，地的特色小吃便成了包头当，非物质文化遗产并成为包头市。主料是小米面包头老茶汤，“龙嘴大铜壶”最特色的工具是。师傅右手执壶制作茶汤的，执碗左手，一倾斜壶身，间架起一条水线只见壶嘴与碗口，流出的瞬间沸水从茶壶，吐雾般仿佛真的飞上青天茶壶嘴上的飞天小龙吞云。手时收，了热腾腾的杏黄色米羹一碗小米面瞬间变成，不扣翻腕，千奇百妙，红糖配上，糖白，萄干葡，杞枸，楂山，子仁瓜，麻芝，宝茶汤呈现在你的眼前一碗吴家第五代的八。传神的技艺亲眼看着这，的是香甜吃在嘴里，传统手艺的敬意留在心里的是对。
大福林包8。 子。
地区的和和饭拌汤源自晋陕，时期困难，不够吃粮食，全吃干粮不能完，点面充饥便汤里加，特色的疙瘩汤形成了别具。用胡麻油炝扎蒙蒙花的独特香气扎蒙蒙花拌汤最大的亮点在于，升华为老少皆爱的美食将一道普通的家常饭。体不适在身，难耐酒后，时刻想家，汤不仅满足了胃口一碗扎蒙蒙花拌，了心灵更抚慰。
河的灌溉九曲黄，的护佑九峰山，的过往九原郡，了久久难忘的回味都让包头9味有。·包头9味内蒙古味道，幸福长久带你走进。
34年创立于天津大福林饭店19，建设包钢的大军来到包头1956年伴随着支援，最红火的老饭店之一成为当时包头生意。要吃传统老菜来大福林主，成了包头人时光宝盒中的难忘味道那些时间沉淀下来的味道已经变。00年20，“中华老字号”大福林被认证为，美食中人见人爱的家常美味大福林包子也成为包头非遗。荤素两种馅儿大福林包子有，18个褶标致的，碎肉葱花里面是，鸡汤调馅用香油和，汁浓皮薄，匠心颇具。出笼每每，腾腾热气，四溢香气。
过名馔佳肴之榜烩菜虽然从未上，中胜过山珍海味但在包头人心目。烩菜包头，节变化而不同内容随着季，季节夏秋，应充足蔬菜供，现烩现菜，全面营养；季节春冬，酸菜就成了烩菜的主角白菜、土豆、干菜、。用传统铜火锅铜锅精烩菜采，讲究盛器，丰富色泽，广泛用料。、白菜、炸豆腐、炸丸子、炖肉汤不可或缺的有炸土豆、烧肉、粉条，、木耳、豆角、腐竹等更精致的会加入黄花。的不仅仅是美味铜锅精烩菜吃，起享受团聚和亲情的味道也是家人朋友围坐在一。
内蒙古旅游内容来源：报？
冷水煮羊3。 肉。
庆、北包头之说中国火锅有南重。的羊肉食材内蒙古绝佳，方火锅的新流派成就了中国北，包头火锅的当家产品蒙派羊肉火锅便是。锅企业”小尾羊“中国十大火，遍大江南北的品牌代表便是蒙派羊肉火锅火，料”的火锅“好吃不沾，养丰富、药食同源”的锅底“神汤”最传神的当属那一锅“口味独特、营。
包头小1。吃？
食包头老茶④非遗美汤。
河水黄，名遐迩的黄河鲤鱼为包头孕育出闻。来临之时每年初春，难得一见的自然盛景包头的黄河流凌是，此时恰在，黄河野生鲤鱼也上市了膘肥肉厚、口味纯正的。育一方人家一方水土养，有了黄河烤鱼的人间美味黄河沿线因黄河鲤鱼而。鱼餐馆各家，河鱼为食材以新鲜的黄，面八方食客的最爱把烤鱼烹制出四，流连忘返在舌尖中。鲤鱼黄河，现烤现杀，椒面、秘制酱汁放盐、孜然、辣，分钟左右烤40，1个小时内完成从杀鱼到上桌在。滑嫩肉质，焦脆外皮，无比鲜香，鱼惊四座”真可谓“。
全牛5。宴。
烤鹿6。排！