会讲故事的民族传统奶食品
夫妇萌发了新想法全新的环境让蒙德，融合新的工艺和理念两位年青人开始尝试，新活力和新内涵赋予传统奶食品。的指导下在阿腾花，统奶制品加工的基础上蒙德、鑫悦夫妇在原传，食品种创新奶，渣做黄油酥试着用黄油，牛奶炒米酥等原奶加炒米做，口感香醇而倍受市场欢迎所研发的蛋白奶皮糖因，长到2019年产值超100万元从2017年单品产值10万元增，的创新单品给予了市场方面的肯定这对于还处于小作坊加工生产阶段，更多新元素、新活力的动力和信心激发了蒙德夫妇赋予传统奶制品。粗粮等食物纳入原料中他们又将新鲜水果和，多口感风味的奶食品尝试更具营养、更，、奶皮蛋糕等产品生产了手摇酸奶。
女对民族传统奶食品的喜爱生长在内蒙古大草原上的儿，的深深眷恋透着对家乡。人们舌尖上的记忆民族传统奶食品是，、了解内蒙古的文化符号是更多异乡人认识内蒙古。个品牌、一样食品一个小作坊、一，温情的守护这是一种，传承的文化更是代代。统奶食品民族传，“故事”吃的是。媒体记者 王静超(内蒙古日报社融)！
上传承下来的技艺阿腾花将祖辈手，给了蒙德、鑫悦等后辈们经过口传身授一点点传。
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族文化活起来“我们要让民，品会讲故事让民族奶食。动产品创新”为了推，重民族文化元素的融入蒙德夫妇二人十分注，设计感和艺术性他们增加了产品，的民俗文化保护传承方式考虑更具可持续性发展。前目，奶食品种的基础上他们在十几个传统，十几个新品种又创新开发了。
拉特草原八月的乌，氲着苍茫的绿色萋萋芳草正氤，天际铺满，的奶香浓郁，在草原飘荡。晨清，、奶酪新鲜出“炉”传统奶食嚼克、奶皮，奶皮卷、蛋白奶皮糖香气四溢刚刚研发成功的奶锅巴、千层。唇齿留香的民族奶制品这些让人垂涎欲滴、，阁奶食品手工坊”蒙德、鑫悦夫妇的“七绝”是乌拉特后旗民族奶食品加工园区里“唐思。
发展都离不开商标的培育任何一种产品的传承和，边创新产品蒙德夫妇一，护来提升产品竞争力一边通过商标注册保。唐思阁奶食小作坊”的代名词“海日罕”商标最终成为“，奶制品的品牌代言产品更是乌拉特后旗民族。
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语译为水滴“海日罕汉，旗最高山峰——潮格温都尔山水滴里的高山是咱们乌拉特后，表生命水滴代，表孕育生命的母亲潮格温都尔山代，治区民族奶制品专项调研组一行详细介绍着他们的品牌绿色图标形容呵护爱护……”蒙德向前来参观考察的自，内蒙古有什么特产民族奶食文化的无限热爱字里行间充满着自信和对。
民家的查汗呼恒(即蒙德的姥姥)1936年出生在乌拉特后旗牧，古族传统奶食品技艺自幼熟悉乌拉特蒙，所产的奶为原料她以自养奶羊，统的做法采取最传，加工酸奶、奶皮、内蒙古特色菜名单黄油、酸酪蛋用土灶、铁锅、木质酸奶桶等，为羊奶产品所有产品。04年20，产量增加因产品，短缺奶源，生产条件为了改善，了乌盖苏木富海一社查汗呼恒一家迁移到，养奶牛开始饲，牛奶产品转型由羊奶产品向，展到了今天的40多头奶牛的饲养也由1头发，增加到300斤每天加工奶量。
德的手工作坊有了新的生机和活力“传统+创新”的做法不仅让蒙，奶食品有了更广阔的发展空间还带动乌拉特后旗民族传统，外人们的喜爱也倍受区内，北上走出了内蒙古销售渠道一路南下，等地的新宠成为北上广，中其，、黄油渣糖等奶食品还实现了订单销售奶豆腐、黄油、乌日莫、酸奶、奶皮。
08年20，家和地方号召实施休牧政策蒙德的母亲阿腾花响应国，产民族传统奶食品从此便开始专业生，嚼克等品种并增加了。传统奶食品做好做精为了把乌拉特民族，国考察学习蒙古传统奶食品技艺她多次前往区内外各地以及蒙古。年来多，承这门传统文化阿腾花为了传，传统奶食品文化培训课程曾多次协助相关单位开办，200余人培训学员，族传统奶食品文化的丰富多彩让更多的人们了解内蒙古民。花看来在阿腾，该多彩动人文化就应。受是通过‘吃’来体现“饮食文化的多样感，艺是一代人一代人的口口相传传统民族文化中最精华的技，的时间记忆手把手教授，我们这一代人手里流失这些珍贵的文化不能在。”。
17年20，了一处民族奶食品加工园区乌拉特后旗政府投资建起，食品加工生产的商户免费提供给从事奶。产环节迁移到了当地的食品加工园区2019年阿腾花和蒙德夫妇将生，阁民族食品手工坊并注册成立了唐思。