内蒙古美食介绍 内蒙古特色美食推荐
羊涮肉？
地域辽阔内蒙古，格因地区而异所以其饮食风，理位置靠近塞内比如呼和浩特地，北各地的饮食融合了中国南；处于中国东北地区呼伦贝尔和兴安盟，原美食和东北美食文化所以这一带融合了草；地处大西北而阿拉善盟，新疆为邻与甘肃、，上除了草原风味所以饮食习惯，北饮食文化还更贴近西。
棘果沙酱？
麦）磨成的面粉是由莜麦（即燕，成各种食品经过加工制。面粉营养成份的七倍以上莜面的营养成份是其它，面粉媲美可与精，的上等主食为当地人民。、吃法很多莜面的做法，有千秋风格各。、丸丸、饨饨、拨面、山药扁鱼子等可加工成窝窝、鱼鱼、拿糕、饺饺，面、糊糊、燕麦片、方便面等也可以加工成烙饼、煮鱼、炒。
古的特色植物沙棘作为内蒙，值非常高其营养价，成沙棘果酱将沙棘果做，美味更是，内蒙古旅游如果您来，带上一些回去千万不要忘记，亲友馈赠，的选择是不错！
用铜锅炭火涮羊肉采，内蒙的物产是什么的保证了羊肉的鲜美清汤锅底最大限度。法是将羊肉剔好后压紧冷冻老北京涮羊肉最常见的做，刨片机刨成薄片用时再用快刀或。的做法是用新鲜的羊肉片片但是更为传统也更为美味，蘸料食用涮好后蘸，且无膻味肉质细，无比鲜嫩。
峰片按层次整齐地码入碗内驼掌心、驴冲、鹿鞭、驼，酒、葱、姜上笼蒸透入味加鸡汤、精盐、味素、料，、滗出汤计拣去葱、姜，饼的上面扣在发菜。汁制成薄芡取部分汤，在主料上点香油浇。
皮子奶，查干伊德”蒙语称“，、“乌日莫”“乌如木”。“白色的食品”汉语的意思就是。鲜乳倒入锅中慢火微煮是把马、羊、牛和骆驼，结一层腊脂肪等其表面凝，处晾干即为奶皮子用筷子挑起挂通风。的精华奶皮属鲜奶中，列中的佳品是奶食品系，值颇高营养价。工艺简单制做奶皮，料很多但用。纯香味，丰富营养。果子、炒米食用加上奶茶、奶，宾的佳品为招待贵，百食之长”曾被称为“，饮、宴宾待客无论居家餐，祖先神灵还是敬奉，可缺少的都是不。
奶茶？
民族的餐中之尊烤全羊是蒙古。中载道：“餐品至尊《达斡尔蒙古考》，即烤全扬）者”未有过于乌查（。称“昭木”烤全羊蒙语。料记载据史，爱吃的一道宫廷名菜它是成吉思汗最喜，宴”中不可或缺的一道美食也是元朝宫廷御宴“诈马。
原八草珍。
莜面！
肉羊串。
不但比烤整羊时间快单独烘烤的羊后腿，味道鲜美而且更加，方便食用，代替了烤整羊烤羊腿遂逐渐。期的发展经过长，增加了各种配料和调味品在羊腿烘烤过程中逐步，味、鲜集一体使其形、色、，、内嫩、干酥不腻色美、肉香、外焦，“眼未见其物被人们赞为，扑鼻”香味已。
烧卖！
地为内蒙古羊肉松的产，爱的风味制品是少数民族喜。切分漂洗煮制搓绒、炒干冷却包装用新鲜的绵羊肉剔骨、去脂、去皮。酥香黄亮，柔软品质，松散丝细，甜适口食之咸，丰富营养。
烤全美味羊？
清水中煮沸将砖茶在，进牛奶再倒，添加一点青盐根据口味可以，溢出茶壶时当煮的奶茶，饮用即可。入碗中奶茶倒，里透黄颜色白，完全的牛奶味味道既不是，茶水味也不是，混合在一起茶水和牛奶，清香可口喝起来。
等调味品在锅内烧至入味猴头蘑片加鸡汤、精盐，粉匀薄芡用水淀，油出锅淋明，菜四周围在发。料的汤汁烧靠牛鞭用蒸制驼掌心等原，烂入味待熟，淋明油捞出勾薄芡、，枸杞点缀即可装在盘边用。口味咸鲜特点是，丰富营养，补之功效具有大。料精细该菜选，法多样烹调方，的民族特色带有一定，区的上乘菜品是内蒙古地，饭店经营多在高档。
皮奶子！
、至今不衰的传统风味食品是呼和浩特的一种流传很久。清朝时早在，已名扬京城了当地的烧麦就。时当，门一带北京前，悬挂的招牌上烧麦馆的门前，化城稍美”字样往往标有“归。到呼和浩特外地客人来，一下烧麦都要品尝，虚此行才算不。
羊烤腿！
把手肉。
肉羊松。
难看出但是不，离不开蒙古族自己的菜点文化整个内蒙古的主要菜点风格都，古特有的这是内蒙。饮食比较粗犷蒙古族人的，面食为主要的菜点原料以羊肉、奶、野菜及。对比较简单烹调方法相，为着名以烤最。丰满实在菜点崇尚，料的本味注重原。蒙古最好吃的美食小吃宇航人小编为你介绍内。
靡全国的一种风味小吃烤羊肉串可以说是风，群众的青睐受到广大。肉串烤羊，一种传统小吃是内蒙古的。肉和羊油切成薄片其做法是：把羊，穿在细铁钎上肥瘦搭配地，羊肉串炉上烤放在长形的烤，、精盐和孜然粉然后撒些辣子面，钟即熟数分。黄、油亮其色焦，微辣味道，不膻不腻，可口鲜嫩。
鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食 品手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、。着吃肉之意即用手把。及野兽的肉均可烹制手把肉羊、牛、马、骆驼等牲畜，肉多指手把羊肉而言但通 常所讲的手把。
传统名菜内蒙古。珍贵原料烹制而成以内蒙古特产之。理好的发菜将泡发、整，、精盐等搅匀加鸡茸、蛋清，饼状蒸熟摊成圆，置于盘中改刀后。鞭、驼峰、猴头蘑切成圆片整理净的驼掌心、驴冲、鹿，成菊花形牛鞭改，纱巾包好分别用，、味素、葱、姜汆透捞出入锅内加汤、盐、料洒，水分沥干。
工艺独特烧麦制作，精良选料，羊肉馅肥瘦适中皮子精而薄、，佐料齐全葱姜等。出笼烧麦，四溢鲜香。其形观，薄蝉翼只见皮，透明晶莹，垂垂如细囊用筷提起，团团如小饼置于盘中。香而不腻吃起来。中美餐可谓食，而味浓形美。特的稍美呼和浩，早点之用过去专作，馆经营多由茶，今如，品和家庭中的常用美餐了已成了许多饭馆的必备食。
待宾客的一道佳肴名菜烤羊腿是呼伦贝尔招。全羊演变而来烤羊腿是从烤。传相，地上的狩猎和游牧的民族生活在中国北方广阔大，只的猎物和整羊进食常在篝火旁烘烤整。好吃的部位是羊后腿人们逐渐发现整羊最，羊后腿烘烤便经常割下。
哪里都有烤羊肉串在内蒙古无论到，里做羊肉串现在饭店，多创新有了许，烤羊肉串之外除了一般的，串、网油羊肉串还有竹签羊肉，用油炸有的还，本差不多原料基。烤之前有的在，清和荧粉做成的糊把羊肉片拌上蛋，羊肉串更加鲜嫩这样烤出来的。
常用和最喜欢的餐食手把肉是草原牧民最，人必不可少的食品也是他们招待客。成这样一种概念常年似乎已 形，没完全领略到草原食俗风味和情 趣 即到草原观光旅游不吃一顿手把肉就算，一行虚此。把肉招待客人牧民不用手，达自己的心意就不能完全表。此因， 待远方客人用手把羊肉款，已成为一种定规在呼伦贝尔地区。
统而古老的风俗蒙古族这种传，保留着至今还，古贵族享用以前只供蒙，吃不到的烤全羊一般牧民根本。如今现，食文化中一枚璀璨绚烂的明珠烤全羊已成为内蒙古草原饮。