巴彦淖尔：河套美食尝不停
蒙古自驾来源！内游！
肉勾猪鸡？
套地区在河，爱吃焖面家家都，焖面会做，焖面层出不穷各种各样的，红润油亮焖面色泽，韧鲜香口感柔，荤可素配料可，料普通而且用，简单制法，人们的喜爱所以极受，都能见到它的身影一年四季在餐桌上。
套酿河皮。
色主特食！
朝时就享有盛名河套硬四盘在清。土壤肥沃河套地区，丰茂水草，场造就了这里鲜美的肉制品天然的、无污染的平原牧。、肉味浓郁、软滑适口红烧扒肉条肥而不腻；气扑鼻、咸鲜适口酥鸡外酥里嫩、香；爽口、味道鲜美清蒸羊肉清香；黄、鲜美糯嫩丸子色泽金。风格的河套硬四盘这道代表河套餐饮，相送以礼，尝后交口称赞定会让亲友品。
个移民地区河套地区是，山东、山西的融汇其餐饮文化经过与，河北的贯通与河南、，肃的兼收并蓄与陕西、甘，华、创新、改进再加以整合、升，特色的饮食文化形成了独具河套，酣畅淋漓让人吃得。
制、食用有自己一套独特的习俗和讲究崇尚自然的磴口人对牛羊的宰杀、烹，又独具特色的饮食文化从而形成了既丰富多彩。绿色农畜产品为原料河套菜以河套地区，的地方特色形成了浓郁。无宗无派河套菜，大块朵颐后但是让人，淋漓酣畅。
菜之所以堪称一绝河套的猪肉烩酸，遐尔闻名，的烹制方法出自独特，个都是烹饪高手而河套妇女个。酸菜搭配猪肉与，而不腻猪肉肥，爽可口酸菜清。子最魂牵梦绕的首道家乡菜这是生长在河套地区的游，彦淖尔想吃的第一道菜也是外地客人来到巴。
硬四河套盘！
猪肉和鸡肉主料是肥瘦，肉较瘦的缺点肥猪肉弥补鸡，有鸡的鲜美猪肉勾鸡，肉的肥厚又有猪，方便取材，人们的喜爱所以受到，待客的必备成为节日、。
锅仔系河套列。
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套地区得天独厚的绿色无污染农畜产品河套餐饮的精髓有三：一是精选了河，值的合理搭配注重营养价，餐饮、健康餐饮的饮食理念充分体现了绿色餐饮、人文；统农家口味精制而成二是制作工艺按照传，土本味和质朴无华最能体现饮食的本；方法讲究三是烹饪，、炒等技法见长以炖、烩、蒸，调味注重，鲜美口感。
花瓣河套馍？
为常见的一种特色食品蒙古族招待客人时较，羊切成若干块其做法是将全，下锅白水，咸盐只放，何佐料不加任，烹煮原汁，即出锅水沸后，香美肉味，异常鲜嫩。割时分，着骨缝一块一块地割开来娴熟的蒙古屠宰手会顺，有骨头渣肉里不会。时吃，割、刮、剔要用蒙古刀，扒着吃再用手，手扒肉”故名“。
色餐特饮！
的炸油糕都是工艺比较繁琐的特色传统美食河套花瓣馍以及逢年过节各种宴会必不可少。
特色餐民族饮！
烩酸猪肉菜？
皮酿，叫面精当地人。麦优质河套小，度高筋，具韧性酿皮颇，的嚼劲儿有天然，块的面筋再附上大，料都是出自河套平原浇上的芝麻油、调味，筷子酸泡菜再夹上一，味了更提。香”字一个“，河套酿皮足以概括。
这些都是河套锅仔系列的特色吃法干锅驴排小贴饼、猪排鹅肉煮饼，也有滋有味美味极了贴在锅边的饼吃起来。
扒手肉！
、黄油、白油、酸奶、炒米、馓子、血灌肠、羊头肉、羊蹄、羊背子等主要有烤全羊、手扒肉、蒙古砖茶、奶茶、内蒙古吃的特产奶酪、奶酥、奶片、奶皮。
猪肉焖铁锅腌面！