乌兰察布地道家乡饭，你吃过几种...妈妈的味道
饺 玻 璃饺？
鱼蘸腌汤莜面鱼，瓜黄，切成丝丝水萝卜，加上腌汤，葱花一拌麻油炝，喷喷的香的个。热也想饭夏天再。里凉蛋蛋吃的嘴，还想来一碗吃了一碗你，察布人乌兰，咱们的根莜面是！
鱼 山 药鱼？
铃铛挂在秀杆上莜麦金属属般的，雾罩地如轻，遮野绿纱，牛奶片内蒙古特产爽爽清，阴阴凉，“三件宝”之一的莜麦这就是被称为内蒙古。营养食品莜麦是高，维生 素、粗纤维等含有丰富的蛋白质、，压糖尿病都有一定的防治作用对动脉硬化、冠心病、高血。民称为一“宝”也被西部地区人，西、河北等地销往北京、山。
月饼！
最熟悉的月饼乌兰察布人，的月饼最朴实，都这个样儿有馅没馅儿，不起眼看着，口感重在，混合做剂子油糖面粉，不用模具手工成型，烤炉烘烤上下炭火，成型一次，蒙古王出货拆炉，是火候讲究的，里糯外脆，韵郁香气。
的化身莜面神，鱼鱼莜面！
凉 大 拌菜。
上个大花碗再给你拿。
盔锅， 焙子！
这也有肉想吃肉我？
0里的莜面40里的糕乌兰察布民间俗语：3，面饿断腰10里荞，里也不会多吃不过一般家。是豆沙馅的油炸糕一般，或者糖馅的也有菜肉馅，叫实片子或不加馅，可以吃不炸也，芯糕叫面，熬菜配上，都有油炸糕情节乌兰察布人基本，多人不爱吃但也有很，代变迁随着时，吃一种文化了变成一种小。
亲切称呼为：山药蛋儿土豆在乌兰察布被人，山药简称，山药是两码事儿和棍状的蔬菜，皆知的“土豆”其实就是国人。地域广阔乌兰察布，独特气候，、无公害无污染，绿色食品具有发展，的天然条件有机食品。品马铃薯主要农产。称为“薯都”乌兰察布也被。
呀又一碗吃了一碗！
户人的家常这就是庄饭。
棘沙，人叫酸柳柳乌兰察布，时的回忆承载着儿，贫乏的年代在那个物资，买5分钱的酸柳柳放学了在学校门口，裂嘴有的干了一路上呲牙，吸溜吸溜，激啊刺。
皮袄”其中两个就是乌兰察布美食的原料俗话说：乌兰察布三件宝“莜面山药大。
炸 油 糕。
发糕荞面，姥经常做小时候姥，爱吃我不，有糖精因为，太虚乎而且。想吃了现在，姥姥给做一次啥时候再让。茭子面的还有玉，发黄色了就比较。
哧一声笑二寡妇噗。
窝 莜 面窝！
你做啥呀二寡妇说？
麦荞，、等多种元素富含钙、磷，株矮小荞麦植，白花开，雪白透亮开花时，白纱漫山遍野如绿帐上的。麦不收的时候气候不好小，种荞麦可以补，期短成熟。维生 素、粗纤维等含有丰富的蛋白质、，压糖尿病都有一定的防治作用对动脉硬化、冠心病、高血。民称为一“宝”也被西部地区人，西、河北等地销往北京、山。饸饹”是保健食品荞麦制成的“荞麦，生素、淀粉含量少富含蛋白质、维，病人缓解病情可以帮助糖尿。
菜熬，叫大烩菜大多数人，北交界一带的家常菜是乌兰察布山西河，简单制作，花椒等调味料多放八角、，浓香咸鲜。了猪肉菜里除，豆腐以及其他蔬菜还有土豆和粉条、，拘一格原料不，白菜胡萝卜都可以加入应季的豆角、茄子、大，独特风味。去很不起眼菜式看上，不出水嫩时的形状蔬菜问问蔫得看，也灰头土脸猪肉和土豆。眼并没有看见它也许你 第一，味道会吸引你可那香郁的，量增长一倍让你的饭，的浓香土豆泥，软滑让你停不了手中的筷子还有猪肉的鲜嫩、粉条的。
花摊。有历史了玉米摊花，必须有铁烙子因为做摊花，又大又重铁烙子，炉子上架在，糊往里一到玉茭子面糊，熟了就烙，一种煎饼其实是，比较厚但是。当饭都行当零食，糖精放点，呵呵，甜。
摊花？
发 荞 面糕？
疙团炒，团面疙。非常费功夫疙团做起来，拇指搓成卷曲的小面片要一个一个在案板上用，猫耳朵形似。怕麻烦我家人，去饭馆吃所以一般。篾片上加工猫耳朵在，成花纹就能形，级啊高！哨子一炒加上各种，美味极品，粉）的也可以是荞面的疙团可以是白面（面，美味都很！
咯 筋 山 药 筋。
你不是样二寡妇看！
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蒸饼。
草甘，人叫甜草苗乌兰察布，地下的长龙甘草像一条， 地挖出来想要完整，下绵长的一条沟必定在地面留，坏环境据说破，就感来之不易但是那种成。以干嚼甘草可，泡水喝也可以，到甘草了小时候挖，水去上课就必定带，去带个水杯去学校的平时 是没有动力。
拿糕！
是冷腌汤汤婆婆来了就，有硬凑硬上咸菜也没。
盔锅，糖“乌兰察布人叫黑糖”发面千层饼中间都是红，食品烘培，蒙古特产早点、午点和晚点小时候最想吃的。也有锅盔陕西那边，的发面饼是一种大，烤的也是，们那工艺复杂多了乌兰察布的相比他。
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药煮下一大锅沙个蛋蛋的山。
甘草？
汤酸出出西红柿汤！
经常吃焙子也，传过来的吧应给是呼市，汤一口焙子一口羊杂，受享。在小卖部吃焙子中学时候同学，一起啃两个叠，一个的钱老板只收，学生穷，解了谅。
用黄米面做坯油炸糕都是采，油炸胡麻，仅次于芝麻油胡麻油香味，想而知浓香可。自家黄米泡好小时候都是，打成面到磨坊，熟后才捏糕加水润湿蒸，米面烫手啊蒸熟后的黄，妈采过糕我帮我，做不了烫的。是粗粮黄米面，种维生素富含多，等时候都要炸油糕一般过年过节婚礼。是高热量食品但油炸糕也，少吃要。
油 炸 饼？
面捏成小窝窝白格凌凌的莜！
布人就直呼八月十五到了中秋节乌兰察，的“中秋节”不叫那文绉绉，人吃月饼乌兰察布，个吃饱直接一，比碗口大月饼都，来了侉子，顶饱半个！八月十五必备美食月饼是乌兰察布，饼最为有名其中丰镇月。
饹来了荞麦饸，原料是荞麦也是乌兰察布一宝谁说要饸饹了？荞麦饸饹的。
凉菜千千万万凉菜国内的，是前菜只要，拌的凉，凉菜都叫，布凉菜专指调凉粉但是咱们乌兰察，的粉条自家压，心里美、香菜、葱油拌上加上黄瓜丝、豆皮丝丝、，叫香那，大鱼大肉吃腻了，凉菜一盘，人人抢绝对，人的最爱乌兰察布。
莜麦！
大肉就喝汤我要就吃。
侉子吃的广式月饼提浆看着有点像，面不一样其实里，麻、青红丝、白糖为主馅料以北方的花生、芝，不粘牙香脆！
沙棘？
切满一大盘干淹芥菜！
药大皮莜面山袄！
还这么狂来我家了？
碗都是汤舀上一！
汤辣椒椒蒜葱花花盆！
顿 莜 面顿。
是猪肉汤汤自己吃主要，霸碗盛上放点香菜？
鱼 莜 面鱼。
满头头汗吃得客人。
是羊肉炖汤外母娘来了，上配菜一炕野蘑菇加。
给你搬过来了饸饹床子也！
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汉着了忙吃的王老。
鱼 莜 面鱼！
家鱼鱼没有肉王老汉说你？
的亲生儿子拿糕是莜面，无以伦比那种纯粹，方法的简单体现在制作，开水半锅，进去搅拌莜面撒，稠些就是了比浆糊再。围着用筷子叨出锅一家人，的冷腌汤蘸着腌菜，辣椒面加点，不喜欢吃从小偶就，点油花花骗我姥姥就多加。子的饮食绝对清肠，一种回忆但那就是，们身体里的文化一种已经种到我。
拌肉汤汤莜面窝窝，每天必吃小时候是，特喜欢我不是，蒙古特产特别想吃但是现在！
莜面吨饨山药丝丝！
杂 羊 碎。
面一宝又是莜，盔垒叫做，蒙古特产炒盔垒准确叫！
丸大腌汤山药丸，之为莜面伴侣我亲切地称，有山药丸丸小时候没，吃莜面我就不。点甜苴野菜丸丸里放，都抢了那人们，到楼房了现在搬家，大锅没有，统饮食会不会绝迹不知道乌兰察布传？
饺不好包莜面饺，是酥的莜面，主妇才能包出来只有巧手的家庭。里加上山药粒让老妈在肉馅，卜粒黄萝，奇香无比蒸熟了，饺更加浓香比白面水。味十足莜面，家的老醋在配上，大蒜吃口，入脑香味，不了受，g～～～～口水in～！
焖熟了山药蛋，捏小块剥皮，搓揉搅拌均匀和莜面反复。麻油翻炒锅里加胡，葱花加，还加点菜叶我妈有时候，卜丝黄萝。就着生蒜吃的时候，扑鼻油香，拌黄瓜或者调凉粉夏天吃再来个凉，死了爽。
窝的姐妹莜面窝，面饨饨～莜～！
鱼鱼莜面，鱼的鱼鱼了这个是最像，有汤因为，搓成鱼形莜面手，土豆、应季蔬菜锅里烧汤加肉、，放进去鱼鱼，翻腾上下，龙戏水像游，大霸碗里熟了盛到，啊香。鱼滑不留丢尤其是鱼，不好夹住筷子都。
鱼软溜溜莜面鱼。
丸 山 药丸？
荞麦！
去别声张吃完了出！
饼蒸，饭菜是蒸饼熬菜我小时候最爱的，里有油蒸饼，香，都能吃不用菜，欢加葱花我妈喜，香更，放学了小时候，摸捞一块蒸饼先回家笼里，找同学耍再出去。
疙团！
着就进了厨房屁股后底跟！
饺 莜 面饺？
察布美食鱼鱼里头山药鱼鱼是乌兰，的鱼鱼最大，那巴掌长一个就有。少量莜面和好熟山药蛋跟，成鱼鱼手搓，蒸熟上笼。在于蘸汤花样主要，不同汤汤，不一样档次。
盔 莜 面垒。
察布独特的味道羊杂碎：乌兰，椒、葱蒜、大料、干姜面儿乌兰察布人做饭 必用花，一炝锅猪油，出来了味道，的奢侈品早点里，不多吃的，是贵一，不卫生二怕，就焙子羊杂碎，的咯咋？
咯筋筋山药，土豆泥就是，的土豆泥一样做法和全世界，一道工序但是多，是捣就，，你就捣有劲，劲捣使，擀面杖猛捣那胳膊粗的，发生了奇迹，变的有弹性了酥软的土豆泥， 了筋道。的酱面面来点地道，磨成的调味料胡麻子、盐，味就产生了独特的香。蔬酱料凉拌也可以加时，人的小吃乌兰察布！
察布人人爱吃玻璃饺子乌兰，家庭主妇都会做但绝对不是每个，比莜面饺饺大好几倍玻璃饺子的难度甚至，焖熟去皮要用山药，山药粉面再擦碎加，豆淀粉就是土，滑的面块揉和成光，饺子皮儿面捏成，或素馅儿包以荤，饺子捏成，而知可想，酥的拿不起来啊那生面皮儿是。熟就变了上笼蒸，剔透晶莹，十足弹性。辣角角等食之蘸醋、油炝。白半透明饺皮乳，看出内馅儿从外可隐约，就是绿色包韭菜，就显红色包胡萝卜，玻璃饺子故名曰。香、松、软食之筋、，绝一。
饼油，的是乌兰察布油饼是发面做的跟国内其他地方的油饼不一样，美国的甜圈有点类似，的最爱小时候。
熬菜？