乡村美食：铁岭一绝 牛肉火勺羊杂汤

　　牛肉火勺发源于铁岭地区，是一种有几十年历史的小吃。外地虽有火勺，但同铁岭地区的火勺大不相同。

　　火勺是一种清真的小吃，所以多见于一些清真的牛肉火勺店。一般的其他地方所做得火勺很难和清真牛肉火勺店相媲美。表面上看起来与馅饼的差不多，可这是牛肉火勺可不是牛肉馅饼，味道是完全不一样的。

　　火勺是用烤炉爆烤而成甘井子特产，内放几张像抽屉一样的大铁板开原特产，不停对火勺翻烤，从而达到火勺外酥里嫩。