新邱区美食 _小知识

　　灯塔美食

　　新邱区美食有羊杂汤粉、新荣莜面、大同涮羊肉、荞麦圪坨、沙棘等 。1、羊杂汤粉：羊杂汤里面掺些山药粉条，有荤有素，油而不腻、甘井子十大美食质醇味美，捞出锅来热气腾腾、香气袭人 。2、新荣莜面：莜面学名燕麦，禾本科，燕麦属 。莜面是莜麦经过淘洗、晒凉、炒熟磨制而成的 。莜面的吃法有推窝窝、搓个卷、推创渣、搓鱼儿等 。

　　1、羊杂汤粉：羊杂汤里面掺些山药粉条，有荤有素，油而不腻，质醇味美，捞出锅来热气腾腾，甘井子十大美食香气袭人，吃起来味道鲜美 。

　　2、新荣莜面：新荣莜面学名燕麦，禾本科，燕麦属 。莜面是莜麦经过淘洗、晒凉、炒熟，磨制而成的 。莜面的吃法很多，有推窝窝、搓个卷、推创渣、搓鱼儿等 。

　　3、大同涮羊肉：有四大特点味香、肉、嫩质鲜、外形美，在全国也是赫赫有名 。涮羊肉的原料，遍布大同各地，其中以广灵的大尾巴羊和朔州的五花羊肉最为闻名 。

　　4、荞麦圪坨：大同很适合种植荞麦 。荞麦经过加工磨制，成为荞面 。浇以羊肉臊子、猪肉臊子荤卤汁，蘸而食之，味香可口，别具一格 。

　　5、沙棘：果实呈椭圆形，成熟后为橙黄色或红色，味酸可口 。每到农历九月，在百草枯槁的百里煤田上，惟独沙棘生长茂盛，果实累累，像一串串红色珍珠 。