舌尖上的遵化～唐山十大地方名吃——遵化东陵
h3作为一名中年食客，食物的美妙固然值得回味，但经历岁月的更迭后，往往令人想起过去，更想念自己的小时候……在了解世代相传的传统生活方式后，大多现代人都像回归自然，想去品味过去的美食，当然，是用心去品味那美食背后的生活、背后的感觉、背后的故事…… /h3h3 /h3h3 /h3 h3遵化，这个千年古县，孕育着古老的文明。这里生活的人民善良、纯朴而富有创造力。创造力随着大清皇陵的修建发挥到极致。守陵人用最简单的美食却俘获了主宰晚清48载传奇女子——慈禧的心！！这种美食就是～东陵糕点。/h3 h3相传，有这样一则故事。慈禧70大寿快到了，内务府官员们可不想失去讨好慈禧的好机会，绞尽脑汁去研究她爱吃美食。可慈禧一顿饭吃一百多道菜，啥菜没吃过？这可难坏了这帮捧臭脚的人。于是，聪明人想到了慈禧身边的红人——大太监李莲英，便下重礼让李大总管帮忙指点指点。李大总管翘着二郎腿，不紧不慢地说“想让老佛爷欢喜，你们去遵化清东陵，找刘二兄弟就行啦”！/h3 h3这个“刘二兄弟”是何许人也？到了遵化马兰峪地区一打听，原来这个“刘二兄弟”是做糕点的，他哥俩有个拿手的美食就是做“玉面馒首”。这个“玉面馒首”色泽如玉、松软香糯、远近闻名。/h3h3 为什么李莲英说慈禧喜欢吃“玉面馒首”呢？原来，慈禧老佛爷曾经几次来清东陵谒陵，顺便到自己的陵寝看看。光从北京到遵化就得走几天几夜，到遵化后便小住几日。大太监李莲英是钻窟窿盗洞给慈禧网罗民间美食。有一次，吃惯了山珍海味的慈禧尝到了李莲英从马兰峪刘二兄弟的“明远斋”进献的“玉面馒首”后连连夸奖“小李子啊，这东西挺好吃，又有香味儿又有嚼头，我看这饽饽又白又糯，就叫玉面馒首吧，以后要给我多弄点儿这样儿的民间美食啊……”/h3h3 “嗻”，李莲英满口应诺。/h3 h3就这样，“玉面馒首”成为马兰峪“明远斋”的招牌。/h3h3 话说内务府官员到东陵后，把“刘二兄弟”请到北京御膳房，专门为慈禧做“玉面馒首”。说来也巧，到了御膳房，刘二兄弟却感慨万千。原来，当年刘二兄弟为了学面点手艺，新民美食装聋作哑混进了御膳房，一开始为御膳房烧火劈柴，偷偷学到了老面点大师手艺。如今，御膳房老面点大师已经去世，手艺失传，却让当时装聋作哑的刘二兄弟当了大厨，可叹世间轮回！/h3h3 刘二兄弟潜心研究，将传统手艺又进一步发扬光大，利用将近一周的时间，终于做出了举世无双的“玉面馒首”，正中央写着一个大大的“夀”字，慈禧一看自己70大寿上有这么精美食品，笑得合不上嘴。一问“玉面馒首”是遵化清东陵的手艺，大大赏赐了李莲英和内务府官员，刘二兄弟也因精湛技艺被赏银一百两，同时让宫内大师制作“明远斋”铺匾赠与刘二兄弟，从此，东陵糕点远近驰名。/h3 h3屈指算来，东陵糕点至今已有200余年的历史了。它不仅是满族人传统美食，亦是守陵人智慧的象征。200年后的今天，东陵人又将这门皇家技艺发扬光大。如今，东陵大学生石国明经过几年潜心研究，多次走访传统技艺的老师傅并且反复实验，在原有基础上创建了“翻毛飞雪”、“福禄寿喜”、“香妃桃酥”、“王爷糕”、“清东陵大八件”等品牌。而且融入地方特色，适应大众口味，产品色泽鲜润、造型别致、口感酥脆、气味清香、甜而不腻……/h3 h3font color#010101纯手工制作/font/h3 h3font color#010101自己亲自熬制的糕点馅，绝对无添加、纯天然/font/h3 h3font color#010101知名糕点品牌——“翻毛飞雪”：传说御饽饽房给慈禧呈上一盘糕点，送晚了，新民美食慈禧怒而拍桌，桌子震动使糕点酥皮如雪片般散落，新民美食慈禧老佛爷不禁转怒为喜，便赐名“翻毛飞雪”。/font/h3 h3font color#010101店面商标之一：中间是满族女子头饰，左面文字“步步糕升”，右面文字“东陵糕点”。/font/h3 h3font color#010101传统手工包装，是不是有儿时的味道？！/font/h3 h3font color#010101店面商标之二：中间隐约有个大大的“夀”字，边上五个蝙蝠，有“五福捧寿”之寓意/font/h3 h3 东陵糕点外包装，简单而纯朴/h3 h3东陵糕点，被满族群众视为上品，是招待贵客、升迁提职、走亲访友、恭贺祝寿餐桌必备美食，也是茶余饭后深受喜爱的休闲美食。/h3 h3“传统技艺、用心智造”！！东陵糕点，用皇家技艺打造您的尊贵！！/h3h3 东陵糕点工艺传承人：石国明/h3h3 销售地址：遵化东陵乡裕大村/h3h3 联系电线