庄河生姜每年近万吨销往大连 记者实地探访(图
近日媒体报道，山东省潍坊市峡山区王家庄街道有姜农在种生姜时，滥用剧毒农药“神农丹”，其主要成分“涕灭威”，50毫克就可致一个50公斤重的人死亡。当地农民对该农药的危害心知肚明，种出来的姜自己都不吃。此事一经报道立刻引起广大市民的高度关注大连的生姜来源于何处？本地是否也能种植生姜？规模有多大？是否安全可靠？昨天，记者赶赴大连主要的生姜产区庄河生姜种植基地进行实地探访。
昨日，记者从庄河市农发局了解到，目前，庄河生姜种植面积约3万亩，年产生姜约12万吨，主要用于内销和出口，占到大连生姜产量的90%以上。其中，每年销往大连市场的生姜达到近万吨。目前，庄河的生姜在大菜市等批发市场、一些农贸超市均有销售。
庄河青堆镇是大连生姜的主要产区，在解放前就开始种植。近年来发展迅速，全镇去年生姜种植面积718公顷，生姜总产量3.23万吨，产值近1.1亿元。昨日上午，记者赶赴青堆镇三和村生姜生产基地进行实地探访。
眼下新一轮的生姜播种已经开始了，放眼望去，大田地里的生姜，已经扣上一层塑料薄膜，预计6月初能破土发芽。据了解，生姜按照产地属性可以分为山姜和海姜，其中山姜比较普遍而且相对廉价，海姜因其生长的特殊地质环境和独特的气候要求，在全球产量较少，在中国只有大连和青岛的局部地区可以种植，因其稀少而显珍贵。
目前国内唯一一家以打造海姜产业的龙头企业大连仁禾集团董事长刘仁斌对记者说，“庄河市青堆镇临近大海，东洲美食附近多为沙壤土，特别适合种植海姜。海姜生长期是从每年五月初开始到十月初。海姜整个生长期内需要充足的阳光，一般适宜的年日照时数为1750～2000小时。海姜颜色鲜黄、光亮，短粗肥胖，不仅纤维少，而且肉厚多汁，具有浓郁的芳香味，辛辣味也较适中。 ”
对于市民最为关心的生姜使用农药问题，刘仁斌介绍，以往，他们生产的海姜大多用来出口，因此，对农药使用控制非常严格。近年来，海姜内销逐渐增多，但传统种植习俗仍然保留下来，他们运用有机绿色种植技术，确保海姜无化学农药残留，保证海姜品质优良。“为了防止病虫害及生姜对土壤成分的要求，基本遵循种三年休三年的循环模式，就是一片土地种三年海姜，再种三年其他作物休息，其目的就是为了控制病害。 ”刘仁斌说。
“山姜与海姜从外观上区别不是很明显，但从口感上比较则大不相同，山姜更偏辣一些。在销售价格上，海姜价格稍微高一点。 ”三和村姜户周玉山介绍。目前，青堆镇正在筹备把庄河生姜申请为农产品地理标志。
如果生姜出现病虫害，如何控制其农药使用量？刘仁斌对记者说，“我们合作社在收购姜户的生姜时，一律实施记名制，每次检测都会输入网络留作备份。一旦发现谁家的生姜农药超标了，坚决不予收购。 ”
而在市场农药监管上，一直以来，庄河市农发局对高毒农药管理非常严格，每个镇和街道，每个社区，每个村都设有农药监管员和信息员，对农药的经营和使用实现无缝隙监管。“主要采取两种途径：一是通过在农贸集市、农资商店、媒体宣传，告知农户哪些是高毒、禁用的农药；二是对购买或使用高毒农药的农户进行登记，并说明使用理由、目的。 ”庄河市农发局农业执法人员介绍。
另外，庄河市食品检验监测中心的工作人员告诉记者，一般根茎类的，如土豆、姜、蒜等在土里生长的，他们对其检测主要采取定期例行监测和不定期专项检测的方式。在生姜的生产期限中，通常多长时间会进行抽检？“一个月至少会检测两次。与山东地区不同，抽检不用姜户亲自送样，而是由专业检验机构采样执法人员进行现场采样，目的在于充分保证样品的真实性和合法性。 ”庄河市食品检验监测中心主任宋晓明说。
如何辨别毒生姜呢？三和村姜户周玉山建议，消费者在选购生姜的时候尽量挑选个头不大的生姜。另外，一闻，二尝，三看。
一闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味；二尝：生姜的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买；三看：生姜的颜色，正常的姜较干，颜色发暗，而毒生姜较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。
由于品味纯正、优质安全，庄河海姜深受消费者的欢迎。2009年，青堆镇被大连市定为《优势特色农产品专业乡村发展规划》，2011年青堆镇还被评为《辽宁省特产“生姜”之乡》。
另外，为了达到全年供应百姓对庄河海姜的需求，目前大连仁禾集团已经开始筹建大型地下恒温库（温度常年保持在10℃—15℃）。预计今年10月份将投入使用。
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